被妖怪宠成餐饮大佬 第五百零三章：取经（4）

　　众人都惊讶地看向齐超，因为大家都不是瞎子，齐超喜欢吉梦因而对钢牙不友好这个大家都知道。所以，当他说出这话的时候，众人都暗道：这是太阳打西边儿出来了！？

　　齐超并不在乎众人的眼光，接着说道：“我觉得啊，咱们应该好好分析分析。这大水饺毕竟是以小吃为基础的，他们的小吃你们刚才也都吃了，的确算得上一绝。

　　而现在上马的这些中餐终究不是他们的本行，所以味道自然就不行了。

　　可是，为什么他们还有这么多人呢？

　　一来，他们并没有因小失大，并没有想要用中餐来作为赚钱的手段，而是稳固自己在小吃上的优势。只要他们的根本不动摇，食客们依旧会来。

　　第二，他们的价格也是一个优势。不知道你们有没有注意到他们的餐单，每道菜不仅价格便宜而且分量十足！对于普通人来说，可以叫做性价比超高了。

　　第三点，创新。他们并没有固步自封，从小吃到中餐，从用料到餐具的装盘，他们都下了不少功夫。

　　就拿那个难吃的汤圆来说，虽然不好吃，可是模样漂亮啊，招小孩子和女孩子喜欢呀。

　　另外，他们还有一些特色菜，比如这个炸肥肠。他们把大葱从撕得干干净净的肠子里穿过，不仅看起来好看，又能够用葱的味道来消减一些腥臊的味道。

　　还有这个茶香烤肉，虽然口味比起咱们的饕餮烤宴差了许多，但是人家在原料的搭配和摆盘上的心思就比咱们精巧了一些。”

　　啥玩意儿！？敢说我师父做的东西不好！？旺哥一下子就被点燃了，拍着桌子站起来说道：

　　“人家是来吃东西的，又不是来看样子的！我师父做的烤肉哪点儿比他们差了！？”117

　　“坐下！”钢牙冷冷地说了一声，旺哥立刻一脸委屈地坐了下来，不服气地小声嘟哝着。只是他的声音太小，没有人能听清他在抱怨什么。

　　钢牙看向齐超，难得地冲他露出了一丝笑意：“你说的不错，正所谓色香味形意嘛，我们的确也有需要改进的地方。

　　不过，你刚刚说了那么半天，分析来分析去的，究竟是几个意思？”

　　齐超抿起嘴角，斟酌一番说道：“我分析了那么些，意思其实就是说，我们也应该向他们学习，就是要把咱们的基础菜品做扎实，然后其它的菜品作为辅助。

　　稳扎稳打，才能稳步前进。这个，就是我的观点。当然，如果咱们每道菜都能做到极致，那自然最好不过。

　　可是寸长尺短，人总有短板的地方，不可能面面俱到。就算有些菜不能做得很好，也不用太过刻意强求。

　　不过创新这个问题就很重要了，如果你有别人没有的东西，客人们就会很容易记住这家店。”

　　崔小荛抬起头，立刻回怼过去：“我们店怎么没有创新了？钢哥的金沙系列就很棒呀！难道你觉得没有创新吗！？”

　　齐超扬了下眉毛，讪讪地笑道：“哎呀，你别这么激动嘛，我又没说不是。我只是提出我的观点，有则改之无则加勉嘛。

　　难道说，我只能表扬咱们自己的店？你这也未免……”

　　齐超说到这里停了下来，目光在钢牙和哈尼的脸上扫了一圈，跟着低下头，笑而不语，默默地抿了一口茶水。