听到赵山河称呼自己“彭哥”，彭石全还有点受宠若惊。
他也不是傻子，稍加品味，明白过来是怎么回事。
原来自己非要换茅台，竟然还换出毛病来了。
要不是刘长江在旁边照应，估计这顿饭就白搭进去了！
彭石全也摆正心态，说起了自己的问题。
“今天请赵老板吃饭，主要是因为南城一百多家粮店已经经营不下去了，上面说要改制，但具体怎么个改法却没有定下来，这里面有四百来号员工，我身为他们的领导，总得帮着想想办法，要是全下岗了，现在找工作也不容易……”
“赵老板年轻有为，虽然经营的是私营企业，但对国营单位肯定也有些不错的建议，所以我想跟你请教一下，这些粮店的出路在哪！”
南城粮食局，对粮店改革的事已经开会讨论过很多次了，但一直没拿出切实有效的方案，现在局里的人都知道这是个麻烦，巴不得绕着走，
赵山河点了支烟，想了想，问了几个问题。
“现在整个南城，有多少家粮店？多少员工？”
“128家，员工是420多个，有些是售货员，有些是负责运货的，还有仓库那边也有不少人。”
“粮店的店面位置，应该分布很平均吧？”
“这肯定，当初也是考虑到让老百姓买粮更方便，这些粮店位置都是专门考察过的，周围基本都是居民区。”
“粮店的面积都不大？”
“嗯，一般就一间门面，也有两间门面的，数量比较少，大概十分之一。”
彭石全又补充道：“其实粮食局也提出了不少的办法，第一个就是做便利店，因为店面不大，而且都在居民区，也不缺客流。”
刘长江点点头，有些疑惑：“这个办法不错呀，为什么没能实施呢？”
赵山河摇摇头：“太迟了。”
彭石全苦笑了一声：“确实太迟了，如果放在四五年前，这个办法是真的不错，但现在，街上全是便利店，甚至有些就开在粮店隔壁。我们实地去调查了一下，百分之八十的粮店，周围十米内就有一个甚至是两个便利店。”
“这种情况下，要想再开便利店，不仅难度大，还容易产生邻里纠纷。”
刘长江点点头，回忆了一下自己家边上的粮店，好像确实是这么个情况。
“而且店面就那么大，想做点别的都很困难，现在多少个体户都关了门……”
彭石全又诉了几句苦，看到赵山河在沉思，放低了声音，生怕吵到他。
过了一会，赵山河拿起烟盒，从里面抽出一支烟，但想到苏婉最近有点敏感，非常嫌弃这烟味，又放了回去。
“赵老板，这烟不合适吗？你想抽什么，我去让服务员拿一包上来？”彭石全说道。
赵山河摇摇头：“家里小孩不喜欢烟味，我正在戒，能少抽就少抽一点。”
“赵老板真有毅力！身上带着烟，我是忍不住不抽的。”
赵山河摆摆手，戒烟对他来说不算什么难事。
现在家庭美满，事业有成，他自然想多活两年，所以也该戒了，之所以身上揣着烟，也是为了人情应酬。
至于粮店的事，他其实早就有主意了，还不止一个，之所以想这么久，是在比较不同方法之间的优缺点。
看他的表情，刘长江就知道他肯定有办法了，给了彭石全一个稍安勿躁的眼神。
赵山河抿了一口茶说道：“粮店生意不行，普遍出现亏损，道理很简单，因为经营粮食的渠道变多了。包括超市、商场、农贸市场，都抢走了粮店的生意！”
“这个问题并不是南城独有的，放眼全国，大型城市的粮店基本都面临着生存问题。”
“我其实有不少主意，但得先问问你，南城粮食局能接受什么程度的改革。”
什么程度？
听到赵山河说有办法，彭石全还很高兴，但这个“什么程度”，又让他有些犯难了。
刘长江一看他那模样，就知道彭石全肯定没领会赵山河话里的意思。
“赵老板这是在问你，在粮店改革方面，你在粮食局里有多大的话语权，能做到什么地步。”
彭石全恍然：“哦！原来是这个意思啊！粮店的问题局里其他人都不乐意管，我说了就能算。至于改革，我还是想尽可能保证粮店的民生属性。”
刘长江有点无奈，冲着赵山河说道：“老弟你别在意，这小子之前当了几年兵，脑子一根筋，刚进体制也就两年，所以不太懂这些弯弯绕绕。不过他爸之前是粮食局的局长，前年退休之后给他安排了这个岗位，局里的人多多少少都会给点面子。”
原来是这样，不过赵山河对彭石全这个“愣头青”却多了几分好感。
粮食局没人愿意管粮店的事，都知道是个麻烦事，估计彭石全还是主动揽到自己身上的，不然就凭他爸的关系，局里也没人敢把这个大麻烦丢给他。
“想让粮店继续发挥保障民生的作用……那就开早餐店吧！”
“早餐店？”彭石全满脑门子问号。
赵山河点点头，说道：“面条、饺子、混沌、包子馒头、油条豆浆……这些东西的原材料，粮食局基本都有吧，这原材料的问题不就解决了。”
“而且粮店的店面不大，做不了餐馆，但早餐店却正合适，不少顾客买上就走，进店吃的，速度一般也很快，三五分钟就解决了，都赶着去上班呢。”
“这办法还有个好处，能提供不少的岗位，一个早餐店，怎么也得两个人才能忙过来。”
听着是很不错，但彭石全心里有点没底。
“这早餐店，生意真能做起来吗？万一到时候没人来吃怎么办？”
赵山河没有给出百分百的保证，而是说道：“十家至少能成八九家吧，对手艺还是有一定要求的，做出来的东西不用多么好吃，但一定不能难吃，而且价格必须要实在。”
虽然赵山河没有大包大揽、保证一定能成，但彭石全反而觉得更靠谱了。
他也不是傻子，稍加品味，明白过来是怎么回事。
原来自己非要换茅台，竟然还换出毛病来了。
要不是刘长江在旁边照应，估计这顿饭就白搭进去了！
彭石全也摆正心态，说起了自己的问题。
“今天请赵老板吃饭，主要是因为南城一百多家粮店已经经营不下去了，上面说要改制，但具体怎么个改法却没有定下来，这里面有四百来号员工，我身为他们的领导，总得帮着想想办法，要是全下岗了，现在找工作也不容易……”
“赵老板年轻有为，虽然经营的是私营企业，但对国营单位肯定也有些不错的建议，所以我想跟你请教一下，这些粮店的出路在哪！”
南城粮食局，对粮店改革的事已经开会讨论过很多次了，但一直没拿出切实有效的方案，现在局里的人都知道这是个麻烦，巴不得绕着走，
赵山河点了支烟，想了想，问了几个问题。
“现在整个南城，有多少家粮店？多少员工？”
“128家，员工是420多个，有些是售货员，有些是负责运货的，还有仓库那边也有不少人。”
“粮店的店面位置，应该分布很平均吧？”
“这肯定，当初也是考虑到让老百姓买粮更方便，这些粮店位置都是专门考察过的，周围基本都是居民区。”
“粮店的面积都不大？”
“嗯，一般就一间门面，也有两间门面的，数量比较少，大概十分之一。”
彭石全又补充道：“其实粮食局也提出了不少的办法，第一个就是做便利店，因为店面不大，而且都在居民区，也不缺客流。”
刘长江点点头，有些疑惑：“这个办法不错呀，为什么没能实施呢？”
赵山河摇摇头：“太迟了。”
彭石全苦笑了一声：“确实太迟了，如果放在四五年前，这个办法是真的不错，但现在，街上全是便利店，甚至有些就开在粮店隔壁。我们实地去调查了一下，百分之八十的粮店，周围十米内就有一个甚至是两个便利店。”
“这种情况下，要想再开便利店，不仅难度大，还容易产生邻里纠纷。”
刘长江点点头，回忆了一下自己家边上的粮店，好像确实是这么个情况。
“而且店面就那么大，想做点别的都很困难，现在多少个体户都关了门……”
彭石全又诉了几句苦，看到赵山河在沉思，放低了声音，生怕吵到他。
过了一会，赵山河拿起烟盒，从里面抽出一支烟，但想到苏婉最近有点敏感，非常嫌弃这烟味，又放了回去。
“赵老板，这烟不合适吗？你想抽什么，我去让服务员拿一包上来？”彭石全说道。
赵山河摇摇头：“家里小孩不喜欢烟味，我正在戒，能少抽就少抽一点。”
“赵老板真有毅力！身上带着烟，我是忍不住不抽的。”
赵山河摆摆手，戒烟对他来说不算什么难事。
现在家庭美满，事业有成，他自然想多活两年，所以也该戒了，之所以身上揣着烟，也是为了人情应酬。
至于粮店的事，他其实早就有主意了，还不止一个，之所以想这么久，是在比较不同方法之间的优缺点。
看他的表情，刘长江就知道他肯定有办法了，给了彭石全一个稍安勿躁的眼神。
赵山河抿了一口茶说道：“粮店生意不行，普遍出现亏损，道理很简单，因为经营粮食的渠道变多了。包括超市、商场、农贸市场，都抢走了粮店的生意！”
“这个问题并不是南城独有的，放眼全国，大型城市的粮店基本都面临着生存问题。”
“我其实有不少主意，但得先问问你，南城粮食局能接受什么程度的改革。”
什么程度？
听到赵山河说有办法，彭石全还很高兴，但这个“什么程度”，又让他有些犯难了。
刘长江一看他那模样，就知道彭石全肯定没领会赵山河话里的意思。
“赵老板这是在问你，在粮店改革方面，你在粮食局里有多大的话语权，能做到什么地步。”
彭石全恍然：“哦！原来是这个意思啊！粮店的问题局里其他人都不乐意管，我说了就能算。至于改革，我还是想尽可能保证粮店的民生属性。”
刘长江有点无奈，冲着赵山河说道：“老弟你别在意，这小子之前当了几年兵，脑子一根筋，刚进体制也就两年，所以不太懂这些弯弯绕绕。不过他爸之前是粮食局的局长，前年退休之后给他安排了这个岗位，局里的人多多少少都会给点面子。”
原来是这样，不过赵山河对彭石全这个“愣头青”却多了几分好感。
粮食局没人愿意管粮店的事，都知道是个麻烦事，估计彭石全还是主动揽到自己身上的，不然就凭他爸的关系，局里也没人敢把这个大麻烦丢给他。
“想让粮店继续发挥保障民生的作用……那就开早餐店吧！”
“早餐店？”彭石全满脑门子问号。
赵山河点点头，说道：“面条、饺子、混沌、包子馒头、油条豆浆……这些东西的原材料，粮食局基本都有吧，这原材料的问题不就解决了。”
“而且粮店的店面不大，做不了餐馆，但早餐店却正合适，不少顾客买上就走，进店吃的，速度一般也很快，三五分钟就解决了，都赶着去上班呢。”
“这办法还有个好处，能提供不少的岗位，一个早餐店，怎么也得两个人才能忙过来。”
听着是很不错，但彭石全心里有点没底。
“这早餐店，生意真能做起来吗？万一到时候没人来吃怎么办？”
赵山河没有给出百分百的保证，而是说道：“十家至少能成八九家吧，对手艺还是有一定要求的，做出来的东西不用多么好吃，但一定不能难吃，而且价格必须要实在。”
虽然赵山河没有大包大揽、保证一定能成，但彭石全反而觉得更靠谱了。
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