91、事业出现转机
经过几年的努力，马德顺的“跳蚤市场小吃铺”和“豆腐作坊”，以及安娜的“童装加工厂”生意越做越红火！工作和生活条件也逐步发生了变化，家庭的卧室和客厅，进行了装修，添置了漂亮的沙发和家具，装起了“电话”，购置了“送货购物”的客货两用“老爷车”，阿顺、安娜和丽莎，三人都先后学会了开车。马德顺和他的“中国武功”，在巴黎的“华人圈”里，影响也越来越大！
在事业、家庭一帆风顺的情况下，马德顺感觉到了“隐藏的危机”，开始考虑“把事业做大做强”的问题。这天傍晚，下班回到家里，马德顺把家人请到客厅里，对大家说：
“妈咪、安娜、丽莎，还有可爱的孩子们，您们都是我的亲人。目前，我们家生意兴隆，财源滚滚，是全家人共同努力的结果。但是，我已经发现了‘隐藏的危机’！”阿顺停顿一下，继续说：
“我们的‘跳蚤市场小吃铺’生意好，周围立刻开张了三家‘小吃铺’！我们的‘豆腐作坊’能赚钱，附近马上冒出了两个‘豆腐店’！分流了我们的部分顾客，效益下降已经开始显现出来！下一步怎么办？我想听一听您们的意见！”
“我说一点想法。”安娜举手，第一个发言：
“我们不能局限于‘跳蚤市场小吃铺’、‘豆腐作坊’和‘童装加工厂’，还要开辟新的财路！”
“我同意！”丽莎站起来，支持姐姐的意见，继续说：
“我建议，扩大‘跳蚤市场小吃铺’的业务范围，推出‘四川名菜’！记得，小时候进城，我总是吵着，要爸爸带我们到‘中国餐馆’去吃一顿！如今，阿顺做的中国‘家乡菜’，比巴黎‘中国餐馆’的饭菜，好吃多了！推出去，肯定受欢迎！”
“好主意！”阿顺高兴地站起来，接着说，“在中国家乡的时候，母亲和我家的大厨张师傅，都教会我很多‘四川名菜’的烹饪技术！我在巴黎调配的，祖传‘川菜’调料秘方‘鲜香麻辣粉’还有不少，这一次可以派上用场啦！”
马德顺雷厉风行，说干就干！第二天一大早，他就开车到巴黎三区“中国城”的菜场，采购了一些“四川名菜”必须的原料和调味品。早上刚开业，就在“跳蚤市场小吃铺”门口，挂出了中、法两种文字的《最新食谱》（Les récentes）：
“独家推出中国四川名菜：回锅肉、鱼香肉丝、夫妻肺片、麻婆豆腐、麻辣口水鸡、灯影牛肉、榨菜鸡蛋汤，半价优惠10天，米饭免费。欢迎品尝！”
这一招果然灵验，立刻吸引了大批食客！马德顺穿起了厨师的服装，亲自下厨，根据法国人的口味，适当降低了“川菜的麻辣味”，受到了法国顾客们的热烈欢迎！由于味道鲜美，吃了还想吃，招来了大批的回头客！
没过多久，跳蚤市场小吃铺“独家推出中国四川名菜”的消息，和为老先生把脉的消息，不胫而走，传到了巴黎的几大“中国城”，许多华侨闻讯赶到这里，就是为了感受新奇的“鲜香麻辣味”。当时在法国的华侨，大多数都来自中国南方，冬天，都有“进九用中药调理身体”的习惯，身体不好的华侨，纷纷要求马大厨师把脉，开处方进行“食疗”！
一位来自中国四川的老华侨，对厨师马德顺说：
“马大厨师，您的‘麻辣’还不够过瘾！对四川老乡，要‘全麻全辣’！区别对待！”
马德顺采纳了顾客的意见，交代“服务员”丽莎说：
“对于中国顾客点菜，要特别多问一句：要‘全麻全辣’，还是‘半麻半辣’，或者是‘不麻不辣’？”
“好的，我记住了！”丽莎微笑着，点头回答。
不出一个月，“四川名菜”的营业额，就大大超过了“跳蚤市场小吃”的全部营业额！甚至一些有名的大饭店，也开始上门或通过电话，向这里预订“四川名菜”！还经常派专人、开专车前来取菜！
有一天，一位专程前来品尝“四川名菜”的中国华侨，开着“老爷轿车”，来到了地处巴黎贫民区的“跳蚤市场小吃铺”。这人穿着笔挺的西装，打着领带，头戴礼帽，皮鞋擦得雪亮，金丝眼镜后面，闪烁着一双智慧的眼睛。他下车后，直接走进店里，看了看挂在墙上的《最新菜谱》，一个人要了挂牌的“四川名菜”各一份：回锅肉、鱼香肉丝、夫妻肺片、麻婆豆腐、麻辣口水鸡、灯影牛肉、榨菜鸡蛋汤，摆了满满一桌。只见他，拿起筷子和勺子，对每一道菜，细细品味，然后对服务员丽莎说：
“服务员小姐，请您们的厨师，出来见见面。好吗？”
“好的。请稍候！”丽莎回答，转身走进厨房。
不一会儿，马德顺跟着丽莎来到客人面前，礼貌地问道：
“顾客，您好！请教先生，有什么问题还需要改进吗？”
“菜做得很好！色香味俱佳！别有一番风味！”客人夸奖两句之后，反问道：
“这些菜，都是您亲自操刀、掌勺，烹饪出来的吗？”
“是的！”马德顺回答。
“您的烹饪技术，从哪儿学来的？”
“在家乡，从母亲和我家的大厨张师傅那里学来的！”
“您贵姓？是哪里人？”
“我姓马，四川人！”
“您是这家‘小吃铺’的老板吗？”
“是的！”
“能不能请您到我的‘大饭店’去工作？每月工资，绝对超过您‘小吃铺’每月纯利润的两倍！”客人突然提出了意想不到的要求。
“对不起，我需要认真地考虑一下！”马德顺委婉地拒绝了顾客的要求。
“要不，我先从您这里订菜？每天50套，价格是您挂牌价的两倍，我派车过来取菜！好吗？”客人提出了一个折中方案。
“好的，这个方案可以接受！”马德顺愉快地答应了顾客的要求。
“从明天开始供菜，这是预付款，巴黎法兰西银行现金支票三万法郎，一个月结算一次，多退少补！”客人说着，从皮包里取出一张填好的支票。
“好的。谢谢您的光临，再见！”马德顺收下了银行支票，与客人握手告别。
“再见！”客人留下一张名片，走出“小吃铺”，钻进“老爷轿车”，一溜烟开走了。
马德顺这才注意看名片，令他大吃一惊！只见名片上面赫然印刷着：
“巴黎凯旋门大酒店，董事长兼总经理，陈广东。”以下是详细地址和联系电话。马德顺如梦初醒，自言自语地说：
“这是巴黎最大的‘中国酒店’，我的生意做到顶啦！”
马德顺全力以赴，为这个从天上掉下来的大客户，“巴黎凯旋门大酒店”忙碌起来！其他小饭店的零星外卖订单，还经常排不上队，拿不到菜！
92、刺探商业情报开展市场调研
马德顺开办的“中国小吃铺”，自从接下了“巴黎凯旋门大酒店”的订菜任务之后，由于每天外供的50套“四川名菜”，都是按照挂牌价的两倍计费，仅仅这一笔收入，就超过了“小吃铺”全天的营业额！一个月之后，“巴黎凯旋门大酒店”的外供订单，增加到100套，马德顺的收入又翻了一番！他又招聘了两位年轻、能干的助手，为他配菜，自己仍然亲自掌勺、烹饪，以确保祖传的“川菜调料秘方”不致泄密！
事，越干越大！钱，越赚越多！但是，马德顺的心，却越来越纳闷！他暗地里问自己：
“您了解“四川名菜”的真实价值吗？”答案是：“不了解！”
“您知道销售的中间环节，到底赚了多少钱吗？”答案是：“不知道！”
由马德顺的爷爷和父亲，遗传下来的商业头脑基因，促使他要彻底解开这些谜团！所以，他决心刺探商业情报，开展市场调研！
这一天晚上收工后，马德顺把全家人请到客厅里，讲出了自己的想法，他说：
“巴黎凯旋门大酒店，用两倍的价格，订购我们的‘四川名菜’。这个价格，在我们这里，肯定是不好卖的。但是，他们如何销售？有多少利润？有没有我们可以学习和借鉴的经验？”阿顺停顿一下，接着说：
“我想派人刺探‘凯旋门大酒店’的商业情报，开展对‘川菜’的市场调研。”
阿顺的话音刚落，丽莎立刻举手站起来发言，她说：
“我支持阿顺的想法！我主动请求，充当刺探商业情报的‘女特务’！”
丽莎的一席话，引得全家人“哈哈大笑”！安娜接着发言，她笑着说：
“‘女特务’这个角色，非丽莎莫属！因为，丽莎年轻、漂亮、聪明、机智，稍加化妆，即使‘凯旋门大酒店’的大老板，再碰上她，也绝对不会露馅儿！”
“孩子们的想法都很好，我举双手同意！”母亲阿兰说。
“最后，我再强调一点。”阿顺站起来，接着说，“丽莎不只是刺探‘凯旋门大酒店’的商业情报，还要刺探所有在我们这里订过菜的大饭店，记下他们的销售价格和数量。看一看有没有模仿我们菜肴的‘中国餐馆’，模仿的口味如何？”
“好的！我知道了！”丽莎胸有成竹地回答！
第二天，美丽的丽莎就打扮得花枝招展，戴上墨镜，开始执行他的特殊任务。
她首先驱车，来到香榭丽舍大街上的“巴黎凯旋门大酒店”（Triomphe pour paris），看见巨大的橱窗里，灯火通明，一幅使用中、法两种文字打出的彩色广告，夺人眼球：
“从中国四川，特聘正宗特级马大厨师，亲自操刀、掌勺、烹饪：
独家推出中国四川名菜：回锅肉、鱼香肉丝、夫妻肺片、麻婆豆腐、麻辣口水鸡、灯影牛肉、榨菜鸡蛋汤。色香味俱佳！别有一番风味！价廉物美！欢迎品尝！”
（à l’étranger， dans la province du sichuan en Chine， le cuisinier ad hoc de niveau 1à moleana， personnellement， ZhangShao conçu， faire de la grande cuisine:
Exclusif HuiGuoRou lancé dans la province du sichuan en Chine: le poisson， des conjoints， la viande coupée en lanières aromatique， MaPoDouFu poumons， MaLa i ShuiJi， viande de bœuf， DengYing ZhaCai oeufs. Ayant SeXiangWei! Ont doublé saveur! Moins chers et de meilleure qualité. Se félicite de déguster!）
广告下面的玻璃罩里，摆放着实物样品各一份。让人看后，食欲大增，垂涎欲滴！
走进营业大厅，丽莎看见餐桌上有许多顾客，正在津津有味地吃着：回锅肉、鱼香肉丝、夫妻肺片、麻婆豆腐、麻辣口水鸡、灯影牛肉、榨菜鸡蛋汤和大米饭。这是她熟悉的“阿顺的杰作”，心里非常高兴！
柜台旁边，有许多人正在排队，丽莎一打听，原来是在领取编号，等待两小时以后，供应下一批“四川名菜”。
丽莎悄然排在最后，这时，一位服务员小姐递上一张“食谱”，丽莎接过一看，大吃一惊！“四川名菜”的价格，比供应价上涨了十倍！例如：回锅肉，在“小吃铺”售价2法郎，在这里标价20法郎！还要排队等候，供不应求！
丽莎看见身边有一位排队的法国老人，微笑着问道：
“老爷爷，您最爱吃‘食谱’上的哪一种菜呀？”
“鱼香肉丝！还有麻婆豆腐！”老人扶一扶眼镜，指着“食谱”回答。
“您老人家，几天来吃一次呀？”丽莎进一步问道。
“我每天都来！实在太好吃了，不吃心里就想得慌！”老人回答。
丽莎好不容易轮到前面，领到了一张编号，上面印着蓝色的号码：“NO.48”。这一轮，只发50张票，后面还有很多人没有领到编号。丽莎立刻把自己的编号，送给了排在最后的，一位老奶奶，带着甜蜜的微笑，离开了“巴黎凯旋门大酒店”。
快到中午，丽莎驱车来到巴黎三区的“中国城”，走进一家繁华的“中国饭店”，找了一处靠窗户的餐桌坐下来，立刻有一位服务员迎上来，问道：
“小姐，您好！请问您吃西餐还是吃中餐？”
“中餐！”丽莎回答。
“这是‘粤菜食谱’，请点菜！”
“我想吃‘川菜’，有吗？”
“对不起！我们没有‘川菜’！”
“为什么不供应‘川菜’？”丽莎问。
“请不到厨师呀！”服务员回答。
“为什么不从外面订菜？”丽莎继续追问。
“过去，我们曾经在‘马大厨师’那里订过‘四川名菜’。可是，现在供不应求，排不上队，订不到菜啦！”服务员回答。
“川菜不就是放一点花椒、辣椒，还有什么秘密？”丽莎明知故问。
“没那么简单？调料、火候，都很难掌握？听说，马大厨师还有什么祖传秘方？我们的厨师，实验多次，都失败啦！怎么也做不出马大厨师那个诱人的美味来！”服务员回答。
“那就来一套西餐吧！牛肉面包，外加‘烧蜗牛’，再来一杯‘红葡萄酒’！”丽莎说。
93、巴黎餐馆呼之欲出
一连十几天，丽莎跑遍了巴黎各大“中国饭店”，进行实地考查，得到的结果都大同小异：
“我们饭店只有‘粤菜’，‘川菜’虽然好吃，但是，聘请不到厨师呀！”
“从马大厨师那里，外订‘川菜’，杯水车薪，供不应求啊！”
“有名的大饭店，把外订‘川菜’全包了，我们排不上队呀！”
“听说‘川菜调料’有祖传秘方，我们的厨师，经过多次试验，都失败啦！”
但是，只有一条信息，是最有价值的：
“到目前为止，巴黎还没有一家“四川风味”的中国餐馆！”
丽莎很快把调研的结果反馈回来，让独具商业头脑的马德顺看到了“商机”！
这一天晚上，马德顺把全家人请到客厅里，对大家说：
“丽莎十几天的调查研究，为我心中的疑团，找到了答案。”阿顺停顿一下，接着说：
“我们的‘小吃铺’，开在巴黎贫民区，起点低、档次低、利润低，一盘‘鱼香肉丝’只能卖2法郎，贵了就没人买。同样一盘‘鱼香肉丝’，摆上闹市区‘巴黎凯旋门大酒店’的餐桌上，身价立刻上涨10倍，卖到20法郎，还供不应求，要先排队拿编号，等候两个小时，才能吃上嘴！”
“我建议，我们也到闹市区开一家中国餐馆，供应阿顺的拿手好菜。”安娜接着说。
“好主意！我也是这么想的！”阿顺说。
“且慢，在闹市区开餐馆，租店面、添设备、聘员工，需要很多的资金。是不是等几年，多挣一些钱再说？”母亲阿兰接着说。
“不能等！丽莎这十几天的调研，得到一个最有价值的信息！”阿顺站起来，接着说：
“到目前为止，巴黎还没有一家“四川风味”的中国餐馆！如果我们行动迟缓，被别人抢占了先机，丽莎这十几天的辛苦就白费了！”
丽莎听见阿顺不断地肯定自己的调研成果，心里非常高兴。她说：
“我的调查研究，能为家庭决策，提供一些参考依据，我很知足。但是，妈咪提出的资金问题，也的确是一个现实问题呀！”
“对！现在，关键是资金问题！”阿顺停顿一下，接着说：
“妈咪的钻戒，安娜和丽莎的首饰，都因为我的过失而卖掉了！我现在决定，卖掉我的红宝石和蓝宝石结婚戒指，投资‘四川风味’的‘巴黎餐馆’！等我们赚了大钱，我再和大家一起，重新购买更好的首饰！”最后，阿顺站起来，深情地说：
“下一步，我们在闹市区办起了‘巴黎餐馆’之后，这个地处贫民区的‘跳蚤市场小吃铺’，仍然继续经营，为劳苦大众服务。别忘了，我们经历过的，那些苦难的岁月！”
阿兰说：“阿顺说得对，不能忘了巴黎的穷人！”（安娜和丽莎，也点头同意。）
马德顺说：“既然全家人一致同意，在闹市区开办“巴黎餐馆”，我就开始寻找门面房了！另外，布尔曼大叔已经从监狱里出来了，明天安娜和丽莎跟我去看看他。他也是受害者，搭上了大半生的积蓄不说，还白白坐了几年大牢。我中途去看过他几次，的确怪可怜的！”
第二天，马德顺开车带着安娜和丽莎，来到布尔曼大叔的家门口。
“叮叮叮！”按响了门铃，布尔曼的妻子艾玛，前来开门。
“大婶，您好！我们来看看布尔曼大叔！”马德顺等人，跟随布尔曼的妻子，走进卧室。安娜和丽莎，把带来的水果和糕点放在桌上。
布尔曼躺在床上，面容焦悴，头发花白，向马德顺等人点点头，艰难地想坐起来。
马德顺连忙上前说道：“不用，不用坐起来！布尔曼大叔，您应当躺着休息！”
布尔曼说：“阿顺，安娜，丽莎，我对不起您们！给您们全家带来了灾难！”
马德顺说：“布尔曼大叔，过去的事，就不要再提了！您并不知情，也是一个受害者！”
“布尔曼大叔，您安心养病吧！拥有健康的身体，比什么都重要！”安娜说。
“大叔，您好！我妈妈在家里带孩子，托我们代她向您问候！”丽莎接着说。
布尔曼：谢谢大嫂！请代我全家，向您妈妈问好！
马德顺从怀里掏出一叠钞票说道：“大叔，这是两千法郎，留给您补养身体。”
布尔曼含着泪水说：“您们因为我受了那么多苦，还出手帮助我。实在不好意思！”
“谢谢！谢谢您们全家！”布尔曼的妻子艾玛，补充说道。
马德顺说：“大叔，大婶，我们家经过几年的磨难，现在出现了一些好的变化：安娜在经营一家‘童装加工厂’，效益不错；丽莎和我，在经营一家‘小吃铺’，打算扩大规模，在闹市区寻找门面房，再开一家‘中国餐馆’。”
“太好了，祝您们好运！”布尔曼说。
时下，巴黎正值隆冬季节，雪花在巴黎上空漫天飞舞。“跳蚤市场小吃铺”里，坐满了贫民区的劳苦大众，一边喝酒，一边享受着“四川名菜”的美味！
马德顺从厨房里，端着一只砂锅出来，对丽莎说：
“丽莎，您把这锅‘中药滋补鸡汤’，送给对面西餐馆老板晓明的妻子。她怀孕了，身体不好，给她补一补，祝愿她，明年生个大胖儿子！”
“好的，我这就去！”丽莎说着，端着砂锅，走出了店门。
傍晚时分，小店门口来了两个衣衫搂烂、冻得发抖的华人父子，马德顺立刻把他们领到比较温暖的里间，问他们：“要吃什么？”
年迈的父亲拉着小儿子，以乞求的口吻对马德顺说：
“老板，我们没有钱，能不能给我们一点剩菜剩饭？”
马德顺二话不说，立即回厨房，经过走廊时，看见刚生火的烤火炉子，炉火正旺。他灵机一动，把小炉子搬到桌子上，从厨房拿了一个小铁锅，送上一些菠菜、豆腐、肉片、萝卜、香菜，小铁锅里加上开水，放上调料和“鲜香麻辣粉”，盛了两大碗饭，对他们说：
“吃吧，不够我再给您们添加！”
父子俩把菜放在锅里，边涮边吃，热热乎乎，吃得满头大汗，又要了两大碗饭，这才算吃饱。马德顺想：“看来，他们至少两天没有吃饭了！”
看见父子俩吃得满头大汗，马德顺开心地笑了！从此以后，这家小吃铺，又多了一道，深受广大顾客欢迎、价廉物美的“麻辣烫”！
吃完饭，天色已经漆黑，外间的客人已经走了。马德顺问：“您们住在哪里？”
“不好意思，我们没有住的地方！”华人父亲回答。
“我们平常住在大桥洞里，现在太冷，大桥洞里实在不能住人！”一直沉默的华人小儿子，终于开口说话了。
“大哥，请问您叫什么名字？从哪里来？”马德顺问道。
“我叫朱大伟，从山东来。这是我的儿子朱小伟。”华人父亲回答。
马德顺思考一下，对他们说：
“这样，我收留您们，父亲给我看店，儿子为我送外卖。在这里包吃包住，我还要给您们发工资！您们同意吗？”
“同意！同意！”“谢谢老板！”爷儿俩高兴得跳了起来！
94、马德顺再次遭遇骗子
马德顺根据全家人的意愿，开始筹备“巴黎餐馆”，寻找闹市区的门面房。他首先走访了多家房产中介公司，想了解闹市区的“门面房”出租和出售信息，结果一无所获。他不得不到闹市区，亲自寻找。
几天来，马德顺在巴黎闹市区街头，独自徘徊，四处张望。“郁金香咖啡馆”大门上，挂着一块广告牌：《全员休假，暂停营业》《Congé complet， un moratoire sur les exécutions》。这块“暂停营业”的广告牌，并没有引起马德顺的注意。
玻璃门窗后面，有一双眼睛，盯住了来回徘徊的马德顺。他走过去之后，大门开了，出来一个高大的中年男人，将广告牌换成了：《本房招租，有意者请面谈》
《Le but de logements，departies intéressées》。
第二天，马德顺走过这里，看见了那块《本房招租，有意者请面谈》的广告牌，非常高兴。他按响门铃，门开了，一个身材高大的中年男子伸出头来，微笑着请马德顺进去面谈。
马德顺走进大厅，与主人握手问道：“请问先生，是您的房屋需要对外出租吗？”
中年男子回答：“是的，这里是我的咖啡馆，现在关门了，打算对外出租。”
马德顺看看大厅里，有一个营业柜台，十套桌椅，椅子腿朝天放在桌面上。
马德顺问：“您这个门面房，临街条件很好，为什么要对外出租呢？”
中年男子回答：“我们找到了更赚钱的生意，办起了工厂，所以决定停开咖啡馆。”
马德顺又问：“我们想开一家‘中国餐馆’，您这咖啡馆有厨房吗？”
中年男子回答：“有，后面就是厨房，稍加改造，就能开‘中国餐馆’。”
马德顺有了兴趣，进一步问道：“请问，一年租金多少？”
中年男子回答：“一年租金二万四仟法郎，一次包租五年。五年以后，再按照市价调整租金。”
马德顺说：“我回家商量一下，明天再来洽谈、签订合同。”说着，递上一张名片。
中年男子说：“好的，欢迎您明天再来！”也回敬了一张名片。
马德顺看一看对方的名片，自言自语：“巴黎郁金香咖啡馆，总经理埃博拉……”
第三天，马德顺带着丽莎来到“闲置的咖啡厅”，双方一阵寒暄。
马德顺说：“埃博拉总经理，租金价格太高，能不能再优惠一点？”
埃博拉回答：“不能优惠。昨天您走之后，又来了两家要租门面房的。这个闹市区的临街门面房，非常抢手，您如果嫌贵，可以不要，我马上就租给别人。”
马德顺问：“您既然是这套房屋的主人，能不能让我看一看《房产证》？”
“可以。”埃博拉立刻从柜台的抽屉里，取出《房产证》，递给马德顺。
马德顺看过《房产证》，又交给丽莎看了一遍。
马德顺又问：“麻烦您，让我看一看您的《营业执照》，好吗？”
“好的。”埃博拉搬来一个凳子，站上去，取下墙上的《营业执照》，交给马德顺。
马德顺和丽莎一起，看到《营业执照》上印着：“郁金香咖啡馆法人代表：埃博拉”。马德顺与丽莎简短商量了一下，丽莎点头表示同意。
马德顺对埃博拉说：“好吧，我租十年，免得您五年以后再涨价。签订合同吧！”
“好的。”埃博拉拿出两本事先拟好的《租赁合同》，交给马德顺：“请马经理过目。”
马德顺拿了一本给丽莎，看完后，两人点头认可。马德顺在合同上签字。随后，埃博拉也在合同上签字。双方交换合同，亲切握手，热烈拥抱！
马德顺说：“埃博拉总经理，十年租金二十四万法郎。今天下午，我就汇入合同指定的银行账号。”
埃博拉说：“好的，合同已经签字生效，三天以后，您就可以搬过来。我再把钥匙交给您！”
马德顺说：“谢谢，合作愉快！再见！”
马德顺收起合同，挽着丽莎，高兴地走出大门。
三天以后，马德顺带着两位工人，前来改造厨房。跨进大门，他们都惊呆了！
（咖啡馆的营业大厅，高朋满座，营业员非常忙碌，咖啡馆正在火红地营业中！
营业员微笑着走过来：“欢迎光临！三位客人请到里面，还有三个座位！”
马德顺说：“对不起，我们不喝咖啡，我们是来改造厨房的。”
营业员莫名其妙，问道：“改造什么厨房？”
马德顺说：“三天前，您们的埃博拉总经理，已经把这家门面房，出租给我啦！”
营业员惊奇地说：“您们一定是搞错了，我们的总经理，不叫埃博拉，他叫米切尔。五天前，我们全员休假，今天才开业。请您稍候，我去请米切尔总经理来。”说完，转身跑步上楼。
马德顺看着热闹的咖啡厅，眉头紧锁，面部表情，开始紧张起来！这时，蓄着小胡子的米切尔总经理，跟着营业员来到马德顺面前。
米切尔：“听营业员说，可能是一场误会！请三位客人，到我办公室去面谈吧。”
马德顺带着两位工人，跟随米切尔，走进他的总经理的办公室。
马德顺刚坐下，就急着发问：“请问，您是这家咖啡馆的老板吗？”
“是的。”米切尔回答。
马德顺：“三天前，有一位名叫埃博拉的总经理，把这家咖啡馆出租给我十年，我付了二十四万法郎的租金。请看，这是《租赁合同》和银行汇款的凭证！”
马德顺将文件递给米切尔，他接过文件，浏览一下，说道：
“‘郁金香咖啡馆’我才是总经理，根本就没有埃博拉这个人！五天前，为了庆祝咖啡馆开业十周年，我们全员外出度假，挂出了《全员休假，暂停营业》的广告牌，从‘房产中介公司’，请了一名保安临时看护。那个保安，名叫波拉！”米切尔说。
马德顺明白上当了，转过头对工人说：“两位师傅，对不起，出现特殊情况，工程无法进行。您们先回公司，今天的误工费由我支付，直接划拨到您们公司账户。谢谢合作！”
两位工人起身告别，礼貌地离开了办公室。
马德顺对米切尔说：“三天前，我和妻子一起来签合同，查验了《房产证》和《营业执照》，户主和法人代表，都是埃博拉呀！”
米切尔说：“您们受骗了，那是伪造的！”说着，从办公桌抽屉里拿出《房产证》，“请看，这才是真的《房产证》，户主是米切尔！楼下的营业执照，法人代表也是米切尔！”
马德顺看看《房产证》，对米切尔说：“总经理先生，能不能麻烦您打个电话，问一下那个保安的情况？”
米切尔：“好的。”拿起电话，拨通对方，“喂，房产中介公司吗？我是‘郁金香咖啡馆’总经理米切尔。请问，五天以前，派到我单位临时看护的保安，波拉先生在吗？”
对方在电话里回答：“您说的是保安波拉先生吗？他前天就辞职了。”
米切尔：“请问，他到哪儿去了？”
对方回答：“对不起，不知道！”
马德顺：“坏了，我遇上了骗子！必须马上报警！请让我用一下您的电话，好吗？”马德顺拿起电话，拨通号码，“巴黎警察局吗？您好！我是马德顺，我报警！……”
95、安娜保护阿顺英勇牺牲
（深夜，马德顺回到家里，情绪低落，坐在沙发上，沉默不语。）
丽莎：“阿顺，厨房改造工程，进展顺利吗？”马德顺仍然沉默不语。
安娜：“阿顺，是不是遇到了什么麻烦？”马德顺继续沉默不语。
阿兰：“阿顺，不要闷在心里。有什么不痛快的事情，就说出来。我们大家共同分担！”
马德顺又沉默了一会儿说道：“我受骗了，一个保安，轻而易举就骗走了我二十四万法郎！闹市区门面房的《租赁合同》，完全是一场精心策划的骗局！我到警察局报了案，但是骗子已经逃跑，不知道何时才能破案？就算破了案，钱能不能追回来？还是一个大问号？”
全家人沉默了，客厅里一片寂静！过了一会儿，安娜第一个打破沉默。
安娜：“阿顺，不要难过。钱是人挣的，只要人在，钱还能挣回来！”
丽莎：“《租赁合同》是我陪同阿顺去签订的，我一点也没有看出来，这是一场骗局！”
马德顺：“我和丽莎，亲自查看了《房产证》和《营业执照》，原来都是骗子提前伪造的！他怎么知道我们要租赁闹市区门面房？正巧就钻进了他设计的圈套？真是百思不得其解！”
阿兰：“今后，涉及金钱方面的事情，一定要找可靠的朋友，避免受骗上当。”
马德顺：“我不甘心，全家人多年辛苦挣来的钱，一下字就被人骗走了！从明天起，我要去寻找这个骗子，就是烧成灰，我也认得他！家里的工作，请安娜和丽莎多辛苦一点。”
随后几天，马德顺行走在巴黎的大街、小巷、车站、码头，四处寻找那个骗子。……
夜里，马德顺拖着疲惫的身躯，回到家里，闷闷不乐。
阿兰把热腾腾的面包、牛奶放到桌上说：“阿顺，趁热吃吧！找了几天了，人都累瘦了！”
丽莎：“阿顺，巴黎那么大，人口那么多，要找一个人，太难了！算了吧，不要找了！”
安娜：“阿顺，损失一点钱，算不了什么，就当花钱买一个教训！把心收回来，平静一下，明天帮我开车送货，顺便出去散散心，好吗？您和丽莎都会开车了，我还不会开呐！”
马德顺默默地点点头，开始大口大口地吃面包、喝牛奶。
第二天，马德顺驾驶着客货两用汽车，到巴黎郊区的小镇上送童装。安娜坐在副驾驶位置，他们送完货，正在返回的路上。
安娜：“您的驾驶技术，进步得真快。您才学会没有多久，简直就像一位老司机！”
马德顺：“学开车不难，难的是处理意外情况！心态要平和，遇事要冷静，处理要果断！”
这时，马德顺注意到，人行道上有一个人，高大的身材和步态，很像他要找的人。
马德顺减速，靠边，停车，说道：“安娜，我去看看那个人。”开门下车，安娜跟着下车。
马德顺快步赶到那个人后面，大声说：“埃博拉先生，您好！”
那个人回头，看见马德顺，大吃一惊，转身拔腿就跑！
马德顺大喊一声：“抓骗子！”立刻追了上去！
骗子跑进小镇的街巷，马德顺穷追不舍！
骗子钻进一个死胡同，前面已经没有去路，眼看马德顺就要追上来！
骗子突然转身，拔出手枪，大声说：“你敢再上前一步，我就开枪！”
马德顺停下脚步，说道：“你跟我到警察局投案自首，把钱还给我，我就撤回诉讼！”
这时，安娜赶到，毫不畏惧，紧靠在阿顺身边！
马德顺小声对安娜说：“您快离开，他拿着枪，这里很危险！”
安娜：“不！我要和您在一起！”
骗子突然开枪，“啪”的一声，子弹头飞向马德顺！安娜扑向丈夫，中弹倒下！
马德顺弯腰抱起安娜，大声呼喊：“安娜！安娜！您怎么啦？”
骗子趁机，从他们身边逃跑！
安娜痛苦地，小声说：“阿顺，我不行了！不能再帮您了！您一定要把大饭店开起来！”说完，就倒在马德顺的怀里！
马德顺抱着安娜，大声呼唤，泪流满面：“安娜！安娜！您一定要挺住！”
马德顺抱起安娜，飞快跑到街边，打电话要了巴黎医院的救护车，又通知了家人。
救护车响着铃铛，在大街上飞奔！冲进了巴黎医院！
抢救室大门紧闭，门上红灯亮着，手术正在进行！
马德顺、阿兰和丽莎以及两个孩子，焦急地守候在大门外！
不一会儿，门开了，外科医生走出来，取下口罩，马德顺等人围上去。
外科医生说：“子弹射中了心脏，我们已经尽力啦！”
在巴黎公墓里，马德顺、阿兰、丽莎和两个孩子，站在安娜的墓前低头默哀！全家人都泪流满面！马德顺带着全家人，分别将一支红玫瑰，放在安娜的墓碑前！
在布罗宁小街300号，平房小院客厅里，安娜的遗照，挂在墙上。全家人沉默着，悲痛万分！两个孩子，哭着叫喊：“妈妈！妈妈！”
马德顺打破沉默：“安娜为了保护我，献出了她宝贵的生命！我会永远怀念她！他临终前倒在我怀里，对我说：“阿顺，我不行了！不能再帮您了！您一定要把大饭店开起来！”我们全家要化悲痛为力量，一定要实现安娜的遗愿！”
96、感谢前辈，出手相帮！
一年以后，马德顺为了实现安娜的遗愿，又开始付诸行动。
他想起了在“跳蚤市场”上，戴尔蒙老先生送给自己的名片。
第二天下班后，趁天色不晚，马德顺驾驶着自己的“老爷车”，按照名片上的地址，来到巴黎“圣莫尔德大街”550号，按响了“门铃”。
门开了，一位中年女人出现在大门口，问道：
“先生，请问您找谁？”
“我找戴尔蒙博士！”马德顺回答。
“有预约吗？”
“没有！”
“拜会戴尔蒙博士，一般要提前三天预约！请您留下名片，约定好时间以后，我会电话通知您。”中年女人说。
马德顺立即掏出一张新印刷的名片，递给那位中年女人，微笑着说：
“谢谢关照！请代我向戴尔蒙博士问好！再见！”说完，钻进“老爷车”，匆匆离开。
回到“布罗宁小街300号”，马德顺刚跨进家门，客厅的电话铃就响了！他拿起电话，里面传出一位中年女人熟悉的声音：
“您好！我是戴尔蒙博士的秘书雅克琳女士。现在，我荣幸地通知您：戴尔蒙博士，同意今天晚上接见您。请您尽快到他家里来，他在等您！”
“好的！谢谢！”马德顺高兴地回答。
放下电话，马德顺对母亲阿兰说：
“妈咪，我要去拜会一位德高望重的老前辈，可能回来要晚一点。”
“好的，快去快回。”母亲阿兰说。
马德顺立刻开车，再次来到“圣莫尔德大街”550号，按响了“门铃”。没想到，戴尔蒙博士，在秘书的陪同下，亲自来到大门口，迎接这位中国年轻人。
“戴尔蒙博士，多日不见，您长胖了！”开门一见面，马德顺就高兴地说。
“年轻人，托您的福！您开的处方，治好了我的‘消渴症’！现在，口不渴了，腿不软了，精神好了，人也胖了！”戴尔蒙博士，边走边说，非常健谈！
走进客厅入座以后，秘书送来了咖啡，客气地对马德顺说：
“先生，请慢用！”
“谢谢！”马德顺礼貌地回应道。
会见进入正题，戴尔蒙博士首先说话：
“中国年轻人，刚才，您到我家的时候，我正在会见一位重要的客人。等我送走客人，发现您已经离开了，估计您一定有重要的事情找我，所以就破例把您请回来了！”
“谢谢前辈的关怀！”马德顺站起来，鞠了一躬，继续说：
“目前，巴黎的‘小吃行业’竞争非常激烈，而且利润不高，效益开始下滑。我们想，另外开办一家，中国四川风味的‘巴黎餐馆’，推出我们家乡特有的‘招牌菜’！我调查过，巴黎的‘中国餐馆’，大都是广东、福建风味，独具四川风味的‘中国餐馆’，目前还没有！”马德顺停顿一下，接着说：
“由于我来巴黎时间不长，交际不广，对市场信息了解不多，无从下手！去年，我租赁了一家闹市区的门面房，结果遇到了骗子，被骗走了不少钱！我的妻子安娜，为保护我英勇牺牲了！我知道，您是法国法学界的元老，学生门徒遍布巴黎，所以，特意来向您寻求帮助！”
戴尔蒙博士想了一下，对马德顺说：
“我有一位得意门生，名叫布莱克，是巴黎‘餐饮协会’的秘书长，我写封信，您带着去找他，他一定会帮助您的！”
“那就太谢谢您啦！”马德顺回答。
戴尔蒙博士，立刻从抽屉里，拿出信纸和信封，写了一封简短的信，装进信封里，用浆糊封口，交给马德顺。信封上写道：
“Paris， la rue de saint-louis， 385，M. Blake recevoir，Note interne”
（巴黎，圣路易大街385号，布莱克博士收，内详）
拿起这封“千斤重”的薄薄信件，马德顺思绪万千，站起来向戴尔蒙博士，深深地鞠了一躬！含着热泪，动情地说：
“感谢前辈，出手相帮！您的大恩大德，小辈将永远铭记在心里！”
第二天，马德顺没有到“跳蚤市场小吃铺”上班，他驾驶着自己的“老爷车”，来到地处巴黎市中心繁华地段的圣路易大街，只见汽车和马车，在交通警察的指挥下，有序分流，热闹非凡。
在“圣路易大街385号”，看见了一个醒目的金黄色招牌：
（L’association de restauration de paris）（巴黎餐饮协会）。
马德顺缓步走进接待大厅，前台的接待小姐站起来，微笑着问道：
“请问先生，有什么可以帮助您？”
“我找布莱克博士，有一封重要的信件要交给他。”马德顺礼貌地回答。
“可以让我转交吗？”
“不！我必须亲自面交。”
“好的，请稍等。”说着，小姐拿起电话：
“布莱克博士，您好！有一位先生带着一封重要的信件，要求当面交给您！”
放下电话，接待小姐微笑着说：
“布莱克博士正在处理一桩重要的案卷，请您稍候！请坐！”说着，接待小姐送上一杯法国香槟，放在沙发前面的茶几上，补充说道：
“请慢用！”
几分钟以后，一位高大英俊、西装革履的法国中年男子，出现在接待大厅里，径直走到马德顺面前，伸出右手对他说：
“欢迎您，来自中国的年轻朋友！我是布莱克。”
“您好！布莱克博士！我是马德顺！很高兴见到您！”马德顺站起来，与布莱克博士热烈握手！
“我的老师戴尔蒙博士，刚才已经给我打过电话，介绍了您的情况，请到我的办公室里去详谈。好吗？”布莱克问道。
“好的，谢谢！”马德顺微笑着回答。
97、求助布莱克博士
走进布莱克博士宽敞、明亮的办公室，落座在办公桌对面的沙发上，接过布莱克博士送来的饮料之后，马德顺迫不及待地站起来，从上衣口袋里，取出一封手写的信件，接着说：
“布莱克博士，昨天晚上，戴尔蒙老先生给我写了这封信，他嘱咐我，带着这封信来拜会您。”说着，将那封信呈送上去。
布莱克博士接过信件，看了一下信封，立刻把信拆开，取出一张手写的简短信纸，上面写着：
Chers a:Bonjour! Beaucoup!
Mon jeune ami， un MaDeShun haute moralité chinois. Son intention de la province du sichuan en Chine， la société du restaurant«paris». Voulez-vous， accompagnée!
Autographe 1922.4.15， dell.
（亲爱的布莱克：您好！非常想念您！
我的年轻朋友马德顺，是一位品德高尚的中国人。他打算开办一家，中国四川风味的“巴黎餐馆”。请您务必帮助他！
戴尔蒙亲笔 1921.4.15.）
布莱克看完信，沉思了一下。马德顺并不知道信的内容，也不了解布莱克博士的想法，心情非常紧张，带着渴望的眼神，密切关注着布莱克博士脸色的变化。
这时，布莱克拿起电话，拨动了前台接待小姐的号码，说道：
“我有要事处理，一个小时之内，请不要再接待新的来宾。”
放下电话，布莱克博士转向马德顺，看着他紧张的神态，微笑着和颜悦色地说：
“年轻人，不必紧张。请您详细谈一谈，您想做什么事？需要得到什么帮助？”
马德顺如释重负，高度紧张的神经，立刻轻松下来，深深地吸了一口气。
接着，马德顺介绍了，打算开创一家，中国四川风味的“巴黎餐馆”，他说：
“我知道，巴黎的‘中国餐馆’很多，但是，大多数都是广东、福建风味，独具四川风味的‘中国餐馆’，目前还没有，我想开创一家！”马德顺停顿一下，接着说：
“我到巴黎时间不长，交际不广，信息不灵，不知道应当如何选择门面？哪里有房源？价格如何？今天，我专程前来拜望布莱克博士，希望得到您的教诲和帮助！”
听了马德顺的介绍，布莱克博士又一次沉思起来，说道：
“虽然，法国朋友都喜欢去‘中国餐馆’，吃中国美食，但是，它的主要客户群体，还是您的中国同胞。”
停顿片刻，布莱克博士从文件柜里，拿出一幅“巴黎地图”，展开后接着说：
“这是一幅巴黎餐馆分布图，蓝色代表‘西餐馆’，红色代表‘中餐馆’，绿色代表‘其他餐馆’。您的‘中国餐馆’，应当避开‘红点’密集的区域，地址大概可以选择在这一带的闹市区！”布莱克说着，用双手在地图上，围成一个圆圈。
马德顺看着这幅，布满了“蓝点”、“红点”和“绿点”的巴黎地图，眼界大开。带着崇拜的心情，赞叹道：
“布莱克博士，这真是巴黎餐饮行业的‘秘密联络图’呀！”
布莱克抬起头来，面对着马德顺说：
“法国社会，是一个‘金钱至上，适者生存’的社会！请问，您有没有足以支撑‘四川风味餐馆’的一技之长？”
马德顺眼睛一亮，拍一下脑袋站起来，对着布莱克博士大声说：
“有！我能烧一手美味的中国‘四川名菜’！”
“有哪些独特的品种？”布莱克博士又问。
“回锅肉、鱼香肉丝、夫妻肺片、麻婆豆腐、麻辣口水鸡、灯影牛肉、榨菜鸡蛋汤！还有好多其他的品种！”马德顺回答。
“您都会烹饪吗？”
“都会！”
“您实践过吗？”
“我实践过！我在自己开的‘跳蚤市场小吃铺’，经营了一年多的‘四川名菜’，供不应求！许多有名的中国饭店，包括‘巴黎凯旋门大酒店’，都从我这里订菜！”
“独立开一家中国饭店，您有几分把握？”
“我有有九分以上的把握！”
“您为什么这样有信心？”
“因为，我掌握着祖传的‘川菜’调料秘方！其他人烧不出那个独特的‘鲜香麻辣味’！”马德顺从容不迫地回答。
看见马德顺满怀信心，对答如流，布莱克博士心中，有了底气。于是，进一步问道：
“您手里还有多少资金？”
“三十万法郎！”
“好的！其余的问题，我帮助您解决！明天上午九时正，您到这里来，做最后的决定！”布莱克博士果断地说。
98、亨利•巴尔比斯大街
1922年4月17日上午8时40分，马德顺提前来到“巴黎餐饮协会”，前台的接待小姐对他说：
“布莱克博士和他的朋友，已经到了，正在办公室等候您！”说着，立即将他领到布莱克博士的办公室门口，直接开门对马德顺说：“先生，请进！”
办公室里，布莱克博士和另外一位中年男子，正在伏案书写文件，看见马德顺进来，布莱克停下手里的工作，招呼那位中年男子过来，向马德顺介绍说：
“这位是房东巴蒂先生！”然后，转过身来向巴蒂介绍：
“这位是我的朋友，来自中国的马德顺先生！”
双方握手、寒暄、坐下之后，布莱克博士对马德顺说：
“巴蒂先生有一处闹市区的临街房产，位于中国侨民聚居的巴黎三区，亨利•巴尔比斯大街东首，适合开办‘中国餐馆’。我调查过，方圆500米范围之内，没有竞争对手！昨天晚上，我已经向巴蒂先生介绍了您的要求。现在，请巴蒂先生介绍一下房产的情况。”
“那是一套上下两层的商业用房，面积大约四百平方米，原来是我开办的‘面包咖啡馆’，稍加改造，就可以变成为一家‘中式餐馆’。”巴蒂先生停顿一下，继续说道：
“目前，我已经投资新兴的精密制造业，建立了新的工厂，所以计划对外转让这套房产。不知您们打算租用？还是准备购买房产？”巴蒂先生问道。
“我想，是不是先看一下房子再说？”马德顺回答。
“好的，马上动身，直奔亨利•巴尔比斯大街！”布莱克博士立刻高兴地应答。
两部黑色的老爷轿车和一部客货两用车，在亨利•巴尔比斯大街东首停下，车上下来三个男人，正是布莱克、巴蒂和马德顺。
一座六成新的两层楼房，映入眼帘，大门紧锁，门上贴着一张纸条：
此房转让。联系电话：668348
巴蒂先生打开门锁，众人走进宽敞明亮的大厅，原有的“面包咖啡馆”桌椅设备，依然历历在目，巴蒂先生说：
“这是我原来的‘营业大厅’，面积大约200平方米，可以容纳200人同时就餐。”说着，带领大家走进后面的厨房，接着说：
“这里，是原来的面包房，稍加改造，就可以变成中餐的厨房。”随后，巴蒂先生带领大家登上二楼，巴蒂先生接着说：
“走廊两边分布着六个独立的房间，装修一下，可以形成六个豪华包间，接待高档次的客人！”巴蒂停顿一下，接着说：
“楼上楼下，厨具水卫，一应俱全；房屋的后面，还有较大的发展空间。”
马德顺非常满意，一眼就看上了这处房产。
看完房产，驱车回到布莱克博士的办公室，马德顺首先开口说话：
“巴蒂先生，请问，如果租房，每年租金多少？如果购买房产，开价多少？”
“如果租房，每年租金四万八千法郎，每三年按市价调整一次租金；如果购买房产，开价五十万法郎，一次性付清！”巴蒂先生回答。
“我们诚心诚意购买房产，希望价格再便宜一点。另外，我们现在的确没有那么多钱，能不能分期付款？”马德顺提出了新的要求。
巴蒂先生沉默起来，一直没有表态。为了打破僵局，布莱克博士说话了：
“马德顺先生诚心购买这套房产，但是，目前的确有暂时的困难；巴蒂先生财大气粗，也不在乎这点小钱！我提一个建议：房产总价降低到四拾陆万法郎，分三次付款，首付十六万法郎，一年后再付十五万法郎，两年后付清最后的十五万法郎！你们看行不行？”
布莱克博士话音刚落，马德顺马上站起来，爽快地说道：
“我同意！”
巴蒂先生仍然沉默着，只听见墙上的挂钟在“滴答、滴答”地运转着，经过大约十秒钟的漫长等待，巴蒂先生终于开口说话了：
“这套房产，是我父亲留下来的家业，中途被黑恶势力霸占！是布莱克博士拿起法律的武器，为我们讨回了公道！夺回了产权！我们全家感激不尽！现在，布莱克博士既然说话了，我代表全家，表示同意！”
“太好了！今天就签订《房产交易》正式合同！我自愿作为合同双方的担保人，在合同上签字！”布莱克博士高兴地说。
99、巴黎餐馆挂牌开业
1922年4月28日，法国《巴黎人报》第四版右下方，登出一则简短公告：
1922年5月1日，巴黎时间上午10时30分，中国四川风味的“巴黎餐馆”，在巴黎三区，亨利•巴尔比斯大街东首，隆重开业。热烈欢迎各界朋友，光临指导，免费品尝午餐。
德高望重的戴尔蒙博士，和他的得意门生布莱克博士，亲自出面，邀请巴黎的有关单位和头面人物，又从巴黎的其他“中国餐馆”，临时借来了四位中国厨师；还从“巴黎餐饮协会”，调派了10位年轻、精干的男女员工；安娜的“童装加工厂”，停产三天，全力以赴，帮助马德顺快速筹办隆重的开业盛典。
公元1922年5月1日，春光明媚，万里晴空，风和日丽，艳阳高照。中国四川风味的“巴黎餐馆”，在巴黎三区，亨利•巴尔比斯大街东首，隆重开业。
大门上方，悬挂着白底黑字的巨幅中文招牌，《巴黎餐馆》赫然在目！这是由马德顺亲笔题写的四个魏碑体中文大字，那恢弘的气势和苍劲的笔触，给人以美的享受。
大门的右侧，有一块不大的黄铜招牌，上面雕刻着法文花体字：
《Paris restaurants 1922》（巴黎餐馆 1922）。
大门两边，已经摆放了二十几个花篮，其中有：“法国律师协会”、“巴黎华人商会”、“巴黎法兰西银行”、“巴黎餐饮协会”、“巴黎亨利家族会馆”、“巴黎凯旋门大酒店”、“巴黎餐饮沙龙”、“卡佩西餐馆”、“红玫瑰西餐馆”、“巴黎餐饮物流公司”……等等，而且，还不断有人送来新的花篮，增添了喜庆的气氛。
马德顺与美丽的法国妻子丽莎，盛装站在大门口，笑脸欢迎各位来宾！
马德顺按照父亲大寿的摸样，特地定做了一身紫红色绸缎的中式长袍，外套黑色暗花马褂，头戴一顶晚清式黑色瓜皮帽，帽顶上镶嵌着一颗硕大、鲜红的玛瑙，十分醒目！。
年轻、漂亮的法国妻子丽莎，穿起了大红大绿的中国旗袍，高挑的身段，白皙的肌肤，金色的长发，显得高贵典雅，美丽动人，陪伴在丈夫的左右，为“巴黎餐馆”增添了一道靓丽的风景线，吸引了众多的市民和路人驻足观看！
年迈的母亲阿兰，带着两位已经三岁多的可爱孙辈，笑容满面地坐在二楼的阳台上，看着下面的热闹场景，高兴地拉起两个宝贝的小胳膊，不断地招手。
上午十时二十分，衣冠楚楚的布莱克博士，带着美丽的夫人茱莉亚，来到门前。马德顺夫妇立刻迎上前去，亲切握手，热烈欢迎！
马德顺握着布莱克博士的手，激动地说：
“衷心感谢您！布莱克博士！如果没有您的帮助，‘巴黎餐馆’不可能这么快开业！”
“这是我应当做的！不必客气！”布莱克微笑着回答。
这时，德高望重的戴尔蒙博士，带着他华贵的夫人西蒙娜，来到门前。
布莱克夫妇和马德顺夫妇，立刻迎上前去，表示热烈欢迎！
马德顺拉着戴尔蒙老先生和夫人的手，眼睛里闪着泪花，动情地说：
“老前辈，是您的大恩大德，帮助我们全家，实现了梦想！”
“中国年轻人，是您的高尚品德，感动了巴黎人！我们都乐于帮助您！”戴尔蒙博士高兴地说。
“老前辈，里边请！”马德顺话音刚落，妻子丽莎就扶着戴尔蒙博士夫妇，进入热闹的大厅里！
正在这时，远处响起了欢快的敲锣打鼓声和喇叭吹奏声，听到这熟悉的中国乐曲，马德顺立刻猜想到：一定是来了一位中国贵宾。
原来，是“巴黎华人商会”的会长陈定安先生携夫人，带来了一群“舞龙舞狮锣鼓吹奏乐队”，巨龙腾飞，金狮狂舞，一路吹吹打打来到门前，使会场的喜悦气氛，顿时变得格外热烈！
布莱克博士立刻拉着马德顺迎上前去，介绍说：
“这位就是大名鼎鼎的‘巴黎华人商会’的陈会长！”说着，转身面向马德顺，继续说：
“这位是中国年轻有为的商界奇才，马德顺先生！请陈会长多多关照！”
“好说！好说！”陈会长打量着英俊潇洒、一表人才的马德顺，高兴地应答。
马德顺上前一步，按照中国传统的最高礼节，双膝下跪三叩首，激动地说：
“晚辈马德顺，叩见前辈陈会长和会长夫人！”
“起来！起来！真是一个懂得中国礼仪的好孩子！”陈会长夸奖着，扶起马德顺。
“陈会长亲临小店，晚辈受宠若惊，小店蓬荜生辉！请会长多多赐教！”马德顺站起来，高兴地说道。
“布莱克博士亲自出面邀请，这个面子我是一定要给的！”陈会长一席幽默的话语，博得全场热烈鼓掌，笑声一片！
一看手表，已到巴黎时间上午10时30分，丽莎立刻指挥礼仪小姐，在大门前拉开一条两米长的红绸彩带，马德顺邀请戴尔蒙博士、陈定安会长和布莱克博士，四人共同剪彩！顿时，鞭炮齐鸣，锣鼓喧天，唢呐高奏，巨龙翻腾，金狮跳跃！独具中国四川风味的“巴黎餐馆”，开业盛典，气氛达到了高潮！
100、顾客盈门生意兴隆
法国，“巴黎餐馆”开业以来，生意一直非常红火。
为了吸引顾客，象征吉祥，体现“中国元素”，马德顺在营业大厅的显着位置，安放了一个“中国式神龛”，供奉着那块，救过他性命的“黑山神石”。
马德顺亲自下厨，推出了几道四川风味的拿手好菜：回锅肉、鱼香肉丝、夫妻肺片、麻婆豆腐、麻辣口水鸡、灯影牛肉、榨菜鸡蛋汤和“麻辣烫”，很受顾客的欢迎。
年轻、漂亮的法国妻子丽莎，穿起中国旗袍，系上中国围裙，高贵典雅，美丽动人，当起了餐厅的服务员，为“巴黎餐馆”增添了靓丽的色彩。
巴黎的华侨，对正宗的“川菜”，赞不绝口！马德顺的祖传秘方“鲜香麻辣味”，在巴黎独树一帜！很多人专程慕名前来，就是为了一饱口福！
当地的法国人，听说“巴黎餐馆”的中国老板，“英俊潇洒、武功盖世”，还有年轻、漂亮的法国妻子当服务员！法国朋友从来没有听说过，稀奇古怪的四川菜名，一批又一批顾客，抱着好奇的心理，光顾“巴黎餐馆”！
中国的“川菜”果然味美可口，名不虚传，吃了还想吃！吸引了大批回头客，一时间，人气高涨，食客盈门，生意越做越红火！
这一天上午，营业时间还未到，大门上还挂着一块小小的牌子：«Repos»（休息时间）。
大门外，已经排起了长长的队伍，有中国人，也有法国人，还有其他国家的侨民，他们都是回头客，三三两两，正在谈论着，对中国美味的切身的感受。
一位来自中国四川的老华侨感慨地说：
“我到法国十几年，从来没有品尝过这么好吃的‘鱼香肉丝’！”
“那个‘回锅肉’，油而不腻，回味无穷，吃了还想吃！我是专程从巴黎西区赶过来的！”另一位老华侨回应道。
一位排队的法国“帅哥”对他的女朋友说：
“我们的法国姑娘，穿上中国旗袍，真是漂亮极啦！要不，我也给您定做一套？”
“好呀！我喜欢中国旗袍，更喜欢那位年轻的中国老板，人长得英俊！菜做的好吃！您要是像他那样，就更好啦！”女朋友笑眯眯地回答。
“那位中国老板，不但英俊潇洒，而且武功盖世！”一位排在后面的小伙子，兴致勃勃地插嘴说道：
“听说，去年在‘跳蚤市场’，一个‘彪形大汉’抢劫一个小姑娘的‘钱口袋’，这位中国老板，见义勇为，立刻冲上去，帮助小姑娘夺回钱款，用中国武功，打得那个流氓恶棍，跪地求饶，最后连滚带爬，落荒而逃！”
这时，大门打开一条缝，马德顺拿着一块白底黑字的牌子走出来，挂在大门的左侧，上面用中文和法文写着：“菜谱预告 Cuisinière avertir”
“独家经营中国四川名菜：回锅肉、鱼香肉丝、夫妻肺片、麻婆豆腐、麻辣口水鸡、灯影牛肉、榨菜鸡蛋汤。”
那位来自四川的老华侨走过来，戴着老花眼镜看了看“菜谱预告”，自言自语地说道：
“正宗的川菜！地道的川味！好！安逸得很！”停顿一下，他转身对马德顺说：
“小老板，您这个餐馆，赶快扩大规模，您看这么多人排队，快供不应求啦！”
“好的！好的！谢谢大家！谢谢大家！”马德顺一边说，一边拱手敬礼！
大门打开，排队的人群蜂拥而入，自觉顺序坐下。丽莎带着其他三位服务员，立刻拿着菜单，上前招呼顾客：
“欢迎光临！请顾客点菜！要‘全麻全辣’，还是‘半麻半辣’，或者是‘不麻不拉’？”丽莎微笑着，对一位点菜的华人顾客说。
“欢迎！欢迎！请大家点菜！”其他服务员微笑着，正在招呼另外的顾客。
不一会儿，主食和副食就送上了餐桌，食客们高高兴兴地享用起来！
经过几年的努力，马德顺的“跳蚤市场小吃铺”和“豆腐作坊”，以及安娜的“童装加工厂”生意越做越红火！工作和生活条件也逐步发生了变化，家庭的卧室和客厅，进行了装修，添置了漂亮的沙发和家具，装起了“电话”，购置了“送货购物”的客货两用“老爷车”，阿顺、安娜和丽莎，三人都先后学会了开车。马德顺和他的“中国武功”，在巴黎的“华人圈”里，影响也越来越大！
在事业、家庭一帆风顺的情况下，马德顺感觉到了“隐藏的危机”，开始考虑“把事业做大做强”的问题。这天傍晚，下班回到家里，马德顺把家人请到客厅里，对大家说：
“妈咪、安娜、丽莎，还有可爱的孩子们，您们都是我的亲人。目前，我们家生意兴隆，财源滚滚，是全家人共同努力的结果。但是，我已经发现了‘隐藏的危机’！”阿顺停顿一下，继续说：
“我们的‘跳蚤市场小吃铺’生意好，周围立刻开张了三家‘小吃铺’！我们的‘豆腐作坊’能赚钱，附近马上冒出了两个‘豆腐店’！分流了我们的部分顾客，效益下降已经开始显现出来！下一步怎么办？我想听一听您们的意见！”
“我说一点想法。”安娜举手，第一个发言：
“我们不能局限于‘跳蚤市场小吃铺’、‘豆腐作坊’和‘童装加工厂’，还要开辟新的财路！”
“我同意！”丽莎站起来，支持姐姐的意见，继续说：
“我建议，扩大‘跳蚤市场小吃铺’的业务范围，推出‘四川名菜’！记得，小时候进城，我总是吵着，要爸爸带我们到‘中国餐馆’去吃一顿！如今，阿顺做的中国‘家乡菜’，比巴黎‘中国餐馆’的饭菜，好吃多了！推出去，肯定受欢迎！”
“好主意！”阿顺高兴地站起来，接着说，“在中国家乡的时候，母亲和我家的大厨张师傅，都教会我很多‘四川名菜’的烹饪技术！我在巴黎调配的，祖传‘川菜’调料秘方‘鲜香麻辣粉’还有不少，这一次可以派上用场啦！”
马德顺雷厉风行，说干就干！第二天一大早，他就开车到巴黎三区“中国城”的菜场，采购了一些“四川名菜”必须的原料和调味品。早上刚开业，就在“跳蚤市场小吃铺”门口，挂出了中、法两种文字的《最新食谱》（Les récentes）：
“独家推出中国四川名菜：回锅肉、鱼香肉丝、夫妻肺片、麻婆豆腐、麻辣口水鸡、灯影牛肉、榨菜鸡蛋汤，半价优惠10天，米饭免费。欢迎品尝！”
这一招果然灵验，立刻吸引了大批食客！马德顺穿起了厨师的服装，亲自下厨，根据法国人的口味，适当降低了“川菜的麻辣味”，受到了法国顾客们的热烈欢迎！由于味道鲜美，吃了还想吃，招来了大批的回头客！
没过多久，跳蚤市场小吃铺“独家推出中国四川名菜”的消息，和为老先生把脉的消息，不胫而走，传到了巴黎的几大“中国城”，许多华侨闻讯赶到这里，就是为了感受新奇的“鲜香麻辣味”。当时在法国的华侨，大多数都来自中国南方，冬天，都有“进九用中药调理身体”的习惯，身体不好的华侨，纷纷要求马大厨师把脉，开处方进行“食疗”！
一位来自中国四川的老华侨，对厨师马德顺说：
“马大厨师，您的‘麻辣’还不够过瘾！对四川老乡，要‘全麻全辣’！区别对待！”
马德顺采纳了顾客的意见，交代“服务员”丽莎说：
“对于中国顾客点菜，要特别多问一句：要‘全麻全辣’，还是‘半麻半辣’，或者是‘不麻不辣’？”
“好的，我记住了！”丽莎微笑着，点头回答。
不出一个月，“四川名菜”的营业额，就大大超过了“跳蚤市场小吃”的全部营业额！甚至一些有名的大饭店，也开始上门或通过电话，向这里预订“四川名菜”！还经常派专人、开专车前来取菜！
有一天，一位专程前来品尝“四川名菜”的中国华侨，开着“老爷轿车”，来到了地处巴黎贫民区的“跳蚤市场小吃铺”。这人穿着笔挺的西装，打着领带，头戴礼帽，皮鞋擦得雪亮，金丝眼镜后面，闪烁着一双智慧的眼睛。他下车后，直接走进店里，看了看挂在墙上的《最新菜谱》，一个人要了挂牌的“四川名菜”各一份：回锅肉、鱼香肉丝、夫妻肺片、麻婆豆腐、麻辣口水鸡、灯影牛肉、榨菜鸡蛋汤，摆了满满一桌。只见他，拿起筷子和勺子，对每一道菜，细细品味，然后对服务员丽莎说：
“服务员小姐，请您们的厨师，出来见见面。好吗？”
“好的。请稍候！”丽莎回答，转身走进厨房。
不一会儿，马德顺跟着丽莎来到客人面前，礼貌地问道：
“顾客，您好！请教先生，有什么问题还需要改进吗？”
“菜做得很好！色香味俱佳！别有一番风味！”客人夸奖两句之后，反问道：
“这些菜，都是您亲自操刀、掌勺，烹饪出来的吗？”
“是的！”马德顺回答。
“您的烹饪技术，从哪儿学来的？”
“在家乡，从母亲和我家的大厨张师傅那里学来的！”
“您贵姓？是哪里人？”
“我姓马，四川人！”
“您是这家‘小吃铺’的老板吗？”
“是的！”
“能不能请您到我的‘大饭店’去工作？每月工资，绝对超过您‘小吃铺’每月纯利润的两倍！”客人突然提出了意想不到的要求。
“对不起，我需要认真地考虑一下！”马德顺委婉地拒绝了顾客的要求。
“要不，我先从您这里订菜？每天50套，价格是您挂牌价的两倍，我派车过来取菜！好吗？”客人提出了一个折中方案。
“好的，这个方案可以接受！”马德顺愉快地答应了顾客的要求。
“从明天开始供菜，这是预付款，巴黎法兰西银行现金支票三万法郎，一个月结算一次，多退少补！”客人说着，从皮包里取出一张填好的支票。
“好的。谢谢您的光临，再见！”马德顺收下了银行支票，与客人握手告别。
“再见！”客人留下一张名片，走出“小吃铺”，钻进“老爷轿车”，一溜烟开走了。
马德顺这才注意看名片，令他大吃一惊！只见名片上面赫然印刷着：
“巴黎凯旋门大酒店，董事长兼总经理，陈广东。”以下是详细地址和联系电话。马德顺如梦初醒，自言自语地说：
“这是巴黎最大的‘中国酒店’，我的生意做到顶啦！”
马德顺全力以赴，为这个从天上掉下来的大客户，“巴黎凯旋门大酒店”忙碌起来！其他小饭店的零星外卖订单，还经常排不上队，拿不到菜！
92、刺探商业情报开展市场调研
马德顺开办的“中国小吃铺”，自从接下了“巴黎凯旋门大酒店”的订菜任务之后，由于每天外供的50套“四川名菜”，都是按照挂牌价的两倍计费，仅仅这一笔收入，就超过了“小吃铺”全天的营业额！一个月之后，“巴黎凯旋门大酒店”的外供订单，增加到100套，马德顺的收入又翻了一番！他又招聘了两位年轻、能干的助手，为他配菜，自己仍然亲自掌勺、烹饪，以确保祖传的“川菜调料秘方”不致泄密！
事，越干越大！钱，越赚越多！但是，马德顺的心，却越来越纳闷！他暗地里问自己：
“您了解“四川名菜”的真实价值吗？”答案是：“不了解！”
“您知道销售的中间环节，到底赚了多少钱吗？”答案是：“不知道！”
由马德顺的爷爷和父亲，遗传下来的商业头脑基因，促使他要彻底解开这些谜团！所以，他决心刺探商业情报，开展市场调研！
这一天晚上收工后，马德顺把全家人请到客厅里，讲出了自己的想法，他说：
“巴黎凯旋门大酒店，用两倍的价格，订购我们的‘四川名菜’。这个价格，在我们这里，肯定是不好卖的。但是，他们如何销售？有多少利润？有没有我们可以学习和借鉴的经验？”阿顺停顿一下，接着说：
“我想派人刺探‘凯旋门大酒店’的商业情报，开展对‘川菜’的市场调研。”
阿顺的话音刚落，丽莎立刻举手站起来发言，她说：
“我支持阿顺的想法！我主动请求，充当刺探商业情报的‘女特务’！”
丽莎的一席话，引得全家人“哈哈大笑”！安娜接着发言，她笑着说：
“‘女特务’这个角色，非丽莎莫属！因为，丽莎年轻、漂亮、聪明、机智，稍加化妆，即使‘凯旋门大酒店’的大老板，再碰上她，也绝对不会露馅儿！”
“孩子们的想法都很好，我举双手同意！”母亲阿兰说。
“最后，我再强调一点。”阿顺站起来，接着说，“丽莎不只是刺探‘凯旋门大酒店’的商业情报，还要刺探所有在我们这里订过菜的大饭店，记下他们的销售价格和数量。看一看有没有模仿我们菜肴的‘中国餐馆’，模仿的口味如何？”
“好的！我知道了！”丽莎胸有成竹地回答！
第二天，美丽的丽莎就打扮得花枝招展，戴上墨镜，开始执行他的特殊任务。
她首先驱车，来到香榭丽舍大街上的“巴黎凯旋门大酒店”（Triomphe pour paris），看见巨大的橱窗里，灯火通明，一幅使用中、法两种文字打出的彩色广告，夺人眼球：
“从中国四川，特聘正宗特级马大厨师，亲自操刀、掌勺、烹饪：
独家推出中国四川名菜：回锅肉、鱼香肉丝、夫妻肺片、麻婆豆腐、麻辣口水鸡、灯影牛肉、榨菜鸡蛋汤。色香味俱佳！别有一番风味！价廉物美！欢迎品尝！”
（à l’étranger， dans la province du sichuan en Chine， le cuisinier ad hoc de niveau 1à moleana， personnellement， ZhangShao conçu， faire de la grande cuisine:
Exclusif HuiGuoRou lancé dans la province du sichuan en Chine: le poisson， des conjoints， la viande coupée en lanières aromatique， MaPoDouFu poumons， MaLa i ShuiJi， viande de bœuf， DengYing ZhaCai oeufs. Ayant SeXiangWei! Ont doublé saveur! Moins chers et de meilleure qualité. Se félicite de déguster!）
广告下面的玻璃罩里，摆放着实物样品各一份。让人看后，食欲大增，垂涎欲滴！
走进营业大厅，丽莎看见餐桌上有许多顾客，正在津津有味地吃着：回锅肉、鱼香肉丝、夫妻肺片、麻婆豆腐、麻辣口水鸡、灯影牛肉、榨菜鸡蛋汤和大米饭。这是她熟悉的“阿顺的杰作”，心里非常高兴！
柜台旁边，有许多人正在排队，丽莎一打听，原来是在领取编号，等待两小时以后，供应下一批“四川名菜”。
丽莎悄然排在最后，这时，一位服务员小姐递上一张“食谱”，丽莎接过一看，大吃一惊！“四川名菜”的价格，比供应价上涨了十倍！例如：回锅肉，在“小吃铺”售价2法郎，在这里标价20法郎！还要排队等候，供不应求！
丽莎看见身边有一位排队的法国老人，微笑着问道：
“老爷爷，您最爱吃‘食谱’上的哪一种菜呀？”
“鱼香肉丝！还有麻婆豆腐！”老人扶一扶眼镜，指着“食谱”回答。
“您老人家，几天来吃一次呀？”丽莎进一步问道。
“我每天都来！实在太好吃了，不吃心里就想得慌！”老人回答。
丽莎好不容易轮到前面，领到了一张编号，上面印着蓝色的号码：“NO.48”。这一轮，只发50张票，后面还有很多人没有领到编号。丽莎立刻把自己的编号，送给了排在最后的，一位老奶奶，带着甜蜜的微笑，离开了“巴黎凯旋门大酒店”。
快到中午，丽莎驱车来到巴黎三区的“中国城”，走进一家繁华的“中国饭店”，找了一处靠窗户的餐桌坐下来，立刻有一位服务员迎上来，问道：
“小姐，您好！请问您吃西餐还是吃中餐？”
“中餐！”丽莎回答。
“这是‘粤菜食谱’，请点菜！”
“我想吃‘川菜’，有吗？”
“对不起！我们没有‘川菜’！”
“为什么不供应‘川菜’？”丽莎问。
“请不到厨师呀！”服务员回答。
“为什么不从外面订菜？”丽莎继续追问。
“过去，我们曾经在‘马大厨师’那里订过‘四川名菜’。可是，现在供不应求，排不上队，订不到菜啦！”服务员回答。
“川菜不就是放一点花椒、辣椒，还有什么秘密？”丽莎明知故问。
“没那么简单？调料、火候，都很难掌握？听说，马大厨师还有什么祖传秘方？我们的厨师，实验多次，都失败啦！怎么也做不出马大厨师那个诱人的美味来！”服务员回答。
“那就来一套西餐吧！牛肉面包，外加‘烧蜗牛’，再来一杯‘红葡萄酒’！”丽莎说。
93、巴黎餐馆呼之欲出
一连十几天，丽莎跑遍了巴黎各大“中国饭店”，进行实地考查，得到的结果都大同小异：
“我们饭店只有‘粤菜’，‘川菜’虽然好吃，但是，聘请不到厨师呀！”
“从马大厨师那里，外订‘川菜’，杯水车薪，供不应求啊！”
“有名的大饭店，把外订‘川菜’全包了，我们排不上队呀！”
“听说‘川菜调料’有祖传秘方，我们的厨师，经过多次试验，都失败啦！”
但是，只有一条信息，是最有价值的：
“到目前为止，巴黎还没有一家“四川风味”的中国餐馆！”
丽莎很快把调研的结果反馈回来，让独具商业头脑的马德顺看到了“商机”！
这一天晚上，马德顺把全家人请到客厅里，对大家说：
“丽莎十几天的调查研究，为我心中的疑团，找到了答案。”阿顺停顿一下，接着说：
“我们的‘小吃铺’，开在巴黎贫民区，起点低、档次低、利润低，一盘‘鱼香肉丝’只能卖2法郎，贵了就没人买。同样一盘‘鱼香肉丝’，摆上闹市区‘巴黎凯旋门大酒店’的餐桌上，身价立刻上涨10倍，卖到20法郎，还供不应求，要先排队拿编号，等候两个小时，才能吃上嘴！”
“我建议，我们也到闹市区开一家中国餐馆，供应阿顺的拿手好菜。”安娜接着说。
“好主意！我也是这么想的！”阿顺说。
“且慢，在闹市区开餐馆，租店面、添设备、聘员工，需要很多的资金。是不是等几年，多挣一些钱再说？”母亲阿兰接着说。
“不能等！丽莎这十几天的调研，得到一个最有价值的信息！”阿顺站起来，接着说：
“到目前为止，巴黎还没有一家“四川风味”的中国餐馆！如果我们行动迟缓，被别人抢占了先机，丽莎这十几天的辛苦就白费了！”
丽莎听见阿顺不断地肯定自己的调研成果，心里非常高兴。她说：
“我的调查研究，能为家庭决策，提供一些参考依据，我很知足。但是，妈咪提出的资金问题，也的确是一个现实问题呀！”
“对！现在，关键是资金问题！”阿顺停顿一下，接着说：
“妈咪的钻戒，安娜和丽莎的首饰，都因为我的过失而卖掉了！我现在决定，卖掉我的红宝石和蓝宝石结婚戒指，投资‘四川风味’的‘巴黎餐馆’！等我们赚了大钱，我再和大家一起，重新购买更好的首饰！”最后，阿顺站起来，深情地说：
“下一步，我们在闹市区办起了‘巴黎餐馆’之后，这个地处贫民区的‘跳蚤市场小吃铺’，仍然继续经营，为劳苦大众服务。别忘了，我们经历过的，那些苦难的岁月！”
阿兰说：“阿顺说得对，不能忘了巴黎的穷人！”（安娜和丽莎，也点头同意。）
马德顺说：“既然全家人一致同意，在闹市区开办“巴黎餐馆”，我就开始寻找门面房了！另外，布尔曼大叔已经从监狱里出来了，明天安娜和丽莎跟我去看看他。他也是受害者，搭上了大半生的积蓄不说，还白白坐了几年大牢。我中途去看过他几次，的确怪可怜的！”
第二天，马德顺开车带着安娜和丽莎，来到布尔曼大叔的家门口。
“叮叮叮！”按响了门铃，布尔曼的妻子艾玛，前来开门。
“大婶，您好！我们来看看布尔曼大叔！”马德顺等人，跟随布尔曼的妻子，走进卧室。安娜和丽莎，把带来的水果和糕点放在桌上。
布尔曼躺在床上，面容焦悴，头发花白，向马德顺等人点点头，艰难地想坐起来。
马德顺连忙上前说道：“不用，不用坐起来！布尔曼大叔，您应当躺着休息！”
布尔曼说：“阿顺，安娜，丽莎，我对不起您们！给您们全家带来了灾难！”
马德顺说：“布尔曼大叔，过去的事，就不要再提了！您并不知情，也是一个受害者！”
“布尔曼大叔，您安心养病吧！拥有健康的身体，比什么都重要！”安娜说。
“大叔，您好！我妈妈在家里带孩子，托我们代她向您问候！”丽莎接着说。
布尔曼：谢谢大嫂！请代我全家，向您妈妈问好！
马德顺从怀里掏出一叠钞票说道：“大叔，这是两千法郎，留给您补养身体。”
布尔曼含着泪水说：“您们因为我受了那么多苦，还出手帮助我。实在不好意思！”
“谢谢！谢谢您们全家！”布尔曼的妻子艾玛，补充说道。
马德顺说：“大叔，大婶，我们家经过几年的磨难，现在出现了一些好的变化：安娜在经营一家‘童装加工厂’，效益不错；丽莎和我，在经营一家‘小吃铺’，打算扩大规模，在闹市区寻找门面房，再开一家‘中国餐馆’。”
“太好了，祝您们好运！”布尔曼说。
时下，巴黎正值隆冬季节，雪花在巴黎上空漫天飞舞。“跳蚤市场小吃铺”里，坐满了贫民区的劳苦大众，一边喝酒，一边享受着“四川名菜”的美味！
马德顺从厨房里，端着一只砂锅出来，对丽莎说：
“丽莎，您把这锅‘中药滋补鸡汤’，送给对面西餐馆老板晓明的妻子。她怀孕了，身体不好，给她补一补，祝愿她，明年生个大胖儿子！”
“好的，我这就去！”丽莎说着，端着砂锅，走出了店门。
傍晚时分，小店门口来了两个衣衫搂烂、冻得发抖的华人父子，马德顺立刻把他们领到比较温暖的里间，问他们：“要吃什么？”
年迈的父亲拉着小儿子，以乞求的口吻对马德顺说：
“老板，我们没有钱，能不能给我们一点剩菜剩饭？”
马德顺二话不说，立即回厨房，经过走廊时，看见刚生火的烤火炉子，炉火正旺。他灵机一动，把小炉子搬到桌子上，从厨房拿了一个小铁锅，送上一些菠菜、豆腐、肉片、萝卜、香菜，小铁锅里加上开水，放上调料和“鲜香麻辣粉”，盛了两大碗饭，对他们说：
“吃吧，不够我再给您们添加！”
父子俩把菜放在锅里，边涮边吃，热热乎乎，吃得满头大汗，又要了两大碗饭，这才算吃饱。马德顺想：“看来，他们至少两天没有吃饭了！”
看见父子俩吃得满头大汗，马德顺开心地笑了！从此以后，这家小吃铺，又多了一道，深受广大顾客欢迎、价廉物美的“麻辣烫”！
吃完饭，天色已经漆黑，外间的客人已经走了。马德顺问：“您们住在哪里？”
“不好意思，我们没有住的地方！”华人父亲回答。
“我们平常住在大桥洞里，现在太冷，大桥洞里实在不能住人！”一直沉默的华人小儿子，终于开口说话了。
“大哥，请问您叫什么名字？从哪里来？”马德顺问道。
“我叫朱大伟，从山东来。这是我的儿子朱小伟。”华人父亲回答。
马德顺思考一下，对他们说：
“这样，我收留您们，父亲给我看店，儿子为我送外卖。在这里包吃包住，我还要给您们发工资！您们同意吗？”
“同意！同意！”“谢谢老板！”爷儿俩高兴得跳了起来！
94、马德顺再次遭遇骗子
马德顺根据全家人的意愿，开始筹备“巴黎餐馆”，寻找闹市区的门面房。他首先走访了多家房产中介公司，想了解闹市区的“门面房”出租和出售信息，结果一无所获。他不得不到闹市区，亲自寻找。
几天来，马德顺在巴黎闹市区街头，独自徘徊，四处张望。“郁金香咖啡馆”大门上，挂着一块广告牌：《全员休假，暂停营业》《Congé complet， un moratoire sur les exécutions》。这块“暂停营业”的广告牌，并没有引起马德顺的注意。
玻璃门窗后面，有一双眼睛，盯住了来回徘徊的马德顺。他走过去之后，大门开了，出来一个高大的中年男人，将广告牌换成了：《本房招租，有意者请面谈》
《Le but de logements，departies intéressées》。
第二天，马德顺走过这里，看见了那块《本房招租，有意者请面谈》的广告牌，非常高兴。他按响门铃，门开了，一个身材高大的中年男子伸出头来，微笑着请马德顺进去面谈。
马德顺走进大厅，与主人握手问道：“请问先生，是您的房屋需要对外出租吗？”
中年男子回答：“是的，这里是我的咖啡馆，现在关门了，打算对外出租。”
马德顺看看大厅里，有一个营业柜台，十套桌椅，椅子腿朝天放在桌面上。
马德顺问：“您这个门面房，临街条件很好，为什么要对外出租呢？”
中年男子回答：“我们找到了更赚钱的生意，办起了工厂，所以决定停开咖啡馆。”
马德顺又问：“我们想开一家‘中国餐馆’，您这咖啡馆有厨房吗？”
中年男子回答：“有，后面就是厨房，稍加改造，就能开‘中国餐馆’。”
马德顺有了兴趣，进一步问道：“请问，一年租金多少？”
中年男子回答：“一年租金二万四仟法郎，一次包租五年。五年以后，再按照市价调整租金。”
马德顺说：“我回家商量一下，明天再来洽谈、签订合同。”说着，递上一张名片。
中年男子说：“好的，欢迎您明天再来！”也回敬了一张名片。
马德顺看一看对方的名片，自言自语：“巴黎郁金香咖啡馆，总经理埃博拉……”
第三天，马德顺带着丽莎来到“闲置的咖啡厅”，双方一阵寒暄。
马德顺说：“埃博拉总经理，租金价格太高，能不能再优惠一点？”
埃博拉回答：“不能优惠。昨天您走之后，又来了两家要租门面房的。这个闹市区的临街门面房，非常抢手，您如果嫌贵，可以不要，我马上就租给别人。”
马德顺问：“您既然是这套房屋的主人，能不能让我看一看《房产证》？”
“可以。”埃博拉立刻从柜台的抽屉里，取出《房产证》，递给马德顺。
马德顺看过《房产证》，又交给丽莎看了一遍。
马德顺又问：“麻烦您，让我看一看您的《营业执照》，好吗？”
“好的。”埃博拉搬来一个凳子，站上去，取下墙上的《营业执照》，交给马德顺。
马德顺和丽莎一起，看到《营业执照》上印着：“郁金香咖啡馆法人代表：埃博拉”。马德顺与丽莎简短商量了一下，丽莎点头表示同意。
马德顺对埃博拉说：“好吧，我租十年，免得您五年以后再涨价。签订合同吧！”
“好的。”埃博拉拿出两本事先拟好的《租赁合同》，交给马德顺：“请马经理过目。”
马德顺拿了一本给丽莎，看完后，两人点头认可。马德顺在合同上签字。随后，埃博拉也在合同上签字。双方交换合同，亲切握手，热烈拥抱！
马德顺说：“埃博拉总经理，十年租金二十四万法郎。今天下午，我就汇入合同指定的银行账号。”
埃博拉说：“好的，合同已经签字生效，三天以后，您就可以搬过来。我再把钥匙交给您！”
马德顺说：“谢谢，合作愉快！再见！”
马德顺收起合同，挽着丽莎，高兴地走出大门。
三天以后，马德顺带着两位工人，前来改造厨房。跨进大门，他们都惊呆了！
（咖啡馆的营业大厅，高朋满座，营业员非常忙碌，咖啡馆正在火红地营业中！
营业员微笑着走过来：“欢迎光临！三位客人请到里面，还有三个座位！”
马德顺说：“对不起，我们不喝咖啡，我们是来改造厨房的。”
营业员莫名其妙，问道：“改造什么厨房？”
马德顺说：“三天前，您们的埃博拉总经理，已经把这家门面房，出租给我啦！”
营业员惊奇地说：“您们一定是搞错了，我们的总经理，不叫埃博拉，他叫米切尔。五天前，我们全员休假，今天才开业。请您稍候，我去请米切尔总经理来。”说完，转身跑步上楼。
马德顺看着热闹的咖啡厅，眉头紧锁，面部表情，开始紧张起来！这时，蓄着小胡子的米切尔总经理，跟着营业员来到马德顺面前。
米切尔：“听营业员说，可能是一场误会！请三位客人，到我办公室去面谈吧。”
马德顺带着两位工人，跟随米切尔，走进他的总经理的办公室。
马德顺刚坐下，就急着发问：“请问，您是这家咖啡馆的老板吗？”
“是的。”米切尔回答。
马德顺：“三天前，有一位名叫埃博拉的总经理，把这家咖啡馆出租给我十年，我付了二十四万法郎的租金。请看，这是《租赁合同》和银行汇款的凭证！”
马德顺将文件递给米切尔，他接过文件，浏览一下，说道：
“‘郁金香咖啡馆’我才是总经理，根本就没有埃博拉这个人！五天前，为了庆祝咖啡馆开业十周年，我们全员外出度假，挂出了《全员休假，暂停营业》的广告牌，从‘房产中介公司’，请了一名保安临时看护。那个保安，名叫波拉！”米切尔说。
马德顺明白上当了，转过头对工人说：“两位师傅，对不起，出现特殊情况，工程无法进行。您们先回公司，今天的误工费由我支付，直接划拨到您们公司账户。谢谢合作！”
两位工人起身告别，礼貌地离开了办公室。
马德顺对米切尔说：“三天前，我和妻子一起来签合同，查验了《房产证》和《营业执照》，户主和法人代表，都是埃博拉呀！”
米切尔说：“您们受骗了，那是伪造的！”说着，从办公桌抽屉里拿出《房产证》，“请看，这才是真的《房产证》，户主是米切尔！楼下的营业执照，法人代表也是米切尔！”
马德顺看看《房产证》，对米切尔说：“总经理先生，能不能麻烦您打个电话，问一下那个保安的情况？”
米切尔：“好的。”拿起电话，拨通对方，“喂，房产中介公司吗？我是‘郁金香咖啡馆’总经理米切尔。请问，五天以前，派到我单位临时看护的保安，波拉先生在吗？”
对方在电话里回答：“您说的是保安波拉先生吗？他前天就辞职了。”
米切尔：“请问，他到哪儿去了？”
对方回答：“对不起，不知道！”
马德顺：“坏了，我遇上了骗子！必须马上报警！请让我用一下您的电话，好吗？”马德顺拿起电话，拨通号码，“巴黎警察局吗？您好！我是马德顺，我报警！……”
95、安娜保护阿顺英勇牺牲
（深夜，马德顺回到家里，情绪低落，坐在沙发上，沉默不语。）
丽莎：“阿顺，厨房改造工程，进展顺利吗？”马德顺仍然沉默不语。
安娜：“阿顺，是不是遇到了什么麻烦？”马德顺继续沉默不语。
阿兰：“阿顺，不要闷在心里。有什么不痛快的事情，就说出来。我们大家共同分担！”
马德顺又沉默了一会儿说道：“我受骗了，一个保安，轻而易举就骗走了我二十四万法郎！闹市区门面房的《租赁合同》，完全是一场精心策划的骗局！我到警察局报了案，但是骗子已经逃跑，不知道何时才能破案？就算破了案，钱能不能追回来？还是一个大问号？”
全家人沉默了，客厅里一片寂静！过了一会儿，安娜第一个打破沉默。
安娜：“阿顺，不要难过。钱是人挣的，只要人在，钱还能挣回来！”
丽莎：“《租赁合同》是我陪同阿顺去签订的，我一点也没有看出来，这是一场骗局！”
马德顺：“我和丽莎，亲自查看了《房产证》和《营业执照》，原来都是骗子提前伪造的！他怎么知道我们要租赁闹市区门面房？正巧就钻进了他设计的圈套？真是百思不得其解！”
阿兰：“今后，涉及金钱方面的事情，一定要找可靠的朋友，避免受骗上当。”
马德顺：“我不甘心，全家人多年辛苦挣来的钱，一下字就被人骗走了！从明天起，我要去寻找这个骗子，就是烧成灰，我也认得他！家里的工作，请安娜和丽莎多辛苦一点。”
随后几天，马德顺行走在巴黎的大街、小巷、车站、码头，四处寻找那个骗子。……
夜里，马德顺拖着疲惫的身躯，回到家里，闷闷不乐。
阿兰把热腾腾的面包、牛奶放到桌上说：“阿顺，趁热吃吧！找了几天了，人都累瘦了！”
丽莎：“阿顺，巴黎那么大，人口那么多，要找一个人，太难了！算了吧，不要找了！”
安娜：“阿顺，损失一点钱，算不了什么，就当花钱买一个教训！把心收回来，平静一下，明天帮我开车送货，顺便出去散散心，好吗？您和丽莎都会开车了，我还不会开呐！”
马德顺默默地点点头，开始大口大口地吃面包、喝牛奶。
第二天，马德顺驾驶着客货两用汽车，到巴黎郊区的小镇上送童装。安娜坐在副驾驶位置，他们送完货，正在返回的路上。
安娜：“您的驾驶技术，进步得真快。您才学会没有多久，简直就像一位老司机！”
马德顺：“学开车不难，难的是处理意外情况！心态要平和，遇事要冷静，处理要果断！”
这时，马德顺注意到，人行道上有一个人，高大的身材和步态，很像他要找的人。
马德顺减速，靠边，停车，说道：“安娜，我去看看那个人。”开门下车，安娜跟着下车。
马德顺快步赶到那个人后面，大声说：“埃博拉先生，您好！”
那个人回头，看见马德顺，大吃一惊，转身拔腿就跑！
马德顺大喊一声：“抓骗子！”立刻追了上去！
骗子跑进小镇的街巷，马德顺穷追不舍！
骗子钻进一个死胡同，前面已经没有去路，眼看马德顺就要追上来！
骗子突然转身，拔出手枪，大声说：“你敢再上前一步，我就开枪！”
马德顺停下脚步，说道：“你跟我到警察局投案自首，把钱还给我，我就撤回诉讼！”
这时，安娜赶到，毫不畏惧，紧靠在阿顺身边！
马德顺小声对安娜说：“您快离开，他拿着枪，这里很危险！”
安娜：“不！我要和您在一起！”
骗子突然开枪，“啪”的一声，子弹头飞向马德顺！安娜扑向丈夫，中弹倒下！
马德顺弯腰抱起安娜，大声呼喊：“安娜！安娜！您怎么啦？”
骗子趁机，从他们身边逃跑！
安娜痛苦地，小声说：“阿顺，我不行了！不能再帮您了！您一定要把大饭店开起来！”说完，就倒在马德顺的怀里！
马德顺抱着安娜，大声呼唤，泪流满面：“安娜！安娜！您一定要挺住！”
马德顺抱起安娜，飞快跑到街边，打电话要了巴黎医院的救护车，又通知了家人。
救护车响着铃铛，在大街上飞奔！冲进了巴黎医院！
抢救室大门紧闭，门上红灯亮着，手术正在进行！
马德顺、阿兰和丽莎以及两个孩子，焦急地守候在大门外！
不一会儿，门开了，外科医生走出来，取下口罩，马德顺等人围上去。
外科医生说：“子弹射中了心脏，我们已经尽力啦！”
在巴黎公墓里，马德顺、阿兰、丽莎和两个孩子，站在安娜的墓前低头默哀！全家人都泪流满面！马德顺带着全家人，分别将一支红玫瑰，放在安娜的墓碑前！
在布罗宁小街300号，平房小院客厅里，安娜的遗照，挂在墙上。全家人沉默着，悲痛万分！两个孩子，哭着叫喊：“妈妈！妈妈！”
马德顺打破沉默：“安娜为了保护我，献出了她宝贵的生命！我会永远怀念她！他临终前倒在我怀里，对我说：“阿顺，我不行了！不能再帮您了！您一定要把大饭店开起来！”我们全家要化悲痛为力量，一定要实现安娜的遗愿！”
96、感谢前辈，出手相帮！
一年以后，马德顺为了实现安娜的遗愿，又开始付诸行动。
他想起了在“跳蚤市场”上，戴尔蒙老先生送给自己的名片。
第二天下班后，趁天色不晚，马德顺驾驶着自己的“老爷车”，按照名片上的地址，来到巴黎“圣莫尔德大街”550号，按响了“门铃”。
门开了，一位中年女人出现在大门口，问道：
“先生，请问您找谁？”
“我找戴尔蒙博士！”马德顺回答。
“有预约吗？”
“没有！”
“拜会戴尔蒙博士，一般要提前三天预约！请您留下名片，约定好时间以后，我会电话通知您。”中年女人说。
马德顺立即掏出一张新印刷的名片，递给那位中年女人，微笑着说：
“谢谢关照！请代我向戴尔蒙博士问好！再见！”说完，钻进“老爷车”，匆匆离开。
回到“布罗宁小街300号”，马德顺刚跨进家门，客厅的电话铃就响了！他拿起电话，里面传出一位中年女人熟悉的声音：
“您好！我是戴尔蒙博士的秘书雅克琳女士。现在，我荣幸地通知您：戴尔蒙博士，同意今天晚上接见您。请您尽快到他家里来，他在等您！”
“好的！谢谢！”马德顺高兴地回答。
放下电话，马德顺对母亲阿兰说：
“妈咪，我要去拜会一位德高望重的老前辈，可能回来要晚一点。”
“好的，快去快回。”母亲阿兰说。
马德顺立刻开车，再次来到“圣莫尔德大街”550号，按响了“门铃”。没想到，戴尔蒙博士，在秘书的陪同下，亲自来到大门口，迎接这位中国年轻人。
“戴尔蒙博士，多日不见，您长胖了！”开门一见面，马德顺就高兴地说。
“年轻人，托您的福！您开的处方，治好了我的‘消渴症’！现在，口不渴了，腿不软了，精神好了，人也胖了！”戴尔蒙博士，边走边说，非常健谈！
走进客厅入座以后，秘书送来了咖啡，客气地对马德顺说：
“先生，请慢用！”
“谢谢！”马德顺礼貌地回应道。
会见进入正题，戴尔蒙博士首先说话：
“中国年轻人，刚才，您到我家的时候，我正在会见一位重要的客人。等我送走客人，发现您已经离开了，估计您一定有重要的事情找我，所以就破例把您请回来了！”
“谢谢前辈的关怀！”马德顺站起来，鞠了一躬，继续说：
“目前，巴黎的‘小吃行业’竞争非常激烈，而且利润不高，效益开始下滑。我们想，另外开办一家，中国四川风味的‘巴黎餐馆’，推出我们家乡特有的‘招牌菜’！我调查过，巴黎的‘中国餐馆’，大都是广东、福建风味，独具四川风味的‘中国餐馆’，目前还没有！”马德顺停顿一下，接着说：
“由于我来巴黎时间不长，交际不广，对市场信息了解不多，无从下手！去年，我租赁了一家闹市区的门面房，结果遇到了骗子，被骗走了不少钱！我的妻子安娜，为保护我英勇牺牲了！我知道，您是法国法学界的元老，学生门徒遍布巴黎，所以，特意来向您寻求帮助！”
戴尔蒙博士想了一下，对马德顺说：
“我有一位得意门生，名叫布莱克，是巴黎‘餐饮协会’的秘书长，我写封信，您带着去找他，他一定会帮助您的！”
“那就太谢谢您啦！”马德顺回答。
戴尔蒙博士，立刻从抽屉里，拿出信纸和信封，写了一封简短的信，装进信封里，用浆糊封口，交给马德顺。信封上写道：
“Paris， la rue de saint-louis， 385，M. Blake recevoir，Note interne”
（巴黎，圣路易大街385号，布莱克博士收，内详）
拿起这封“千斤重”的薄薄信件，马德顺思绪万千，站起来向戴尔蒙博士，深深地鞠了一躬！含着热泪，动情地说：
“感谢前辈，出手相帮！您的大恩大德，小辈将永远铭记在心里！”
第二天，马德顺没有到“跳蚤市场小吃铺”上班，他驾驶着自己的“老爷车”，来到地处巴黎市中心繁华地段的圣路易大街，只见汽车和马车，在交通警察的指挥下，有序分流，热闹非凡。
在“圣路易大街385号”，看见了一个醒目的金黄色招牌：
（L’association de restauration de paris）（巴黎餐饮协会）。
马德顺缓步走进接待大厅，前台的接待小姐站起来，微笑着问道：
“请问先生，有什么可以帮助您？”
“我找布莱克博士，有一封重要的信件要交给他。”马德顺礼貌地回答。
“可以让我转交吗？”
“不！我必须亲自面交。”
“好的，请稍等。”说着，小姐拿起电话：
“布莱克博士，您好！有一位先生带着一封重要的信件，要求当面交给您！”
放下电话，接待小姐微笑着说：
“布莱克博士正在处理一桩重要的案卷，请您稍候！请坐！”说着，接待小姐送上一杯法国香槟，放在沙发前面的茶几上，补充说道：
“请慢用！”
几分钟以后，一位高大英俊、西装革履的法国中年男子，出现在接待大厅里，径直走到马德顺面前，伸出右手对他说：
“欢迎您，来自中国的年轻朋友！我是布莱克。”
“您好！布莱克博士！我是马德顺！很高兴见到您！”马德顺站起来，与布莱克博士热烈握手！
“我的老师戴尔蒙博士，刚才已经给我打过电话，介绍了您的情况，请到我的办公室里去详谈。好吗？”布莱克问道。
“好的，谢谢！”马德顺微笑着回答。
97、求助布莱克博士
走进布莱克博士宽敞、明亮的办公室，落座在办公桌对面的沙发上，接过布莱克博士送来的饮料之后，马德顺迫不及待地站起来，从上衣口袋里，取出一封手写的信件，接着说：
“布莱克博士，昨天晚上，戴尔蒙老先生给我写了这封信，他嘱咐我，带着这封信来拜会您。”说着，将那封信呈送上去。
布莱克博士接过信件，看了一下信封，立刻把信拆开，取出一张手写的简短信纸，上面写着：
Chers a:Bonjour! Beaucoup!
Mon jeune ami， un MaDeShun haute moralité chinois. Son intention de la province du sichuan en Chine， la société du restaurant«paris». Voulez-vous， accompagnée!
Autographe 1922.4.15， dell.
（亲爱的布莱克：您好！非常想念您！
我的年轻朋友马德顺，是一位品德高尚的中国人。他打算开办一家，中国四川风味的“巴黎餐馆”。请您务必帮助他！
戴尔蒙亲笔 1921.4.15.）
布莱克看完信，沉思了一下。马德顺并不知道信的内容，也不了解布莱克博士的想法，心情非常紧张，带着渴望的眼神，密切关注着布莱克博士脸色的变化。
这时，布莱克拿起电话，拨动了前台接待小姐的号码，说道：
“我有要事处理，一个小时之内，请不要再接待新的来宾。”
放下电话，布莱克博士转向马德顺，看着他紧张的神态，微笑着和颜悦色地说：
“年轻人，不必紧张。请您详细谈一谈，您想做什么事？需要得到什么帮助？”
马德顺如释重负，高度紧张的神经，立刻轻松下来，深深地吸了一口气。
接着，马德顺介绍了，打算开创一家，中国四川风味的“巴黎餐馆”，他说：
“我知道，巴黎的‘中国餐馆’很多，但是，大多数都是广东、福建风味，独具四川风味的‘中国餐馆’，目前还没有，我想开创一家！”马德顺停顿一下，接着说：
“我到巴黎时间不长，交际不广，信息不灵，不知道应当如何选择门面？哪里有房源？价格如何？今天，我专程前来拜望布莱克博士，希望得到您的教诲和帮助！”
听了马德顺的介绍，布莱克博士又一次沉思起来，说道：
“虽然，法国朋友都喜欢去‘中国餐馆’，吃中国美食，但是，它的主要客户群体，还是您的中国同胞。”
停顿片刻，布莱克博士从文件柜里，拿出一幅“巴黎地图”，展开后接着说：
“这是一幅巴黎餐馆分布图，蓝色代表‘西餐馆’，红色代表‘中餐馆’，绿色代表‘其他餐馆’。您的‘中国餐馆’，应当避开‘红点’密集的区域，地址大概可以选择在这一带的闹市区！”布莱克说着，用双手在地图上，围成一个圆圈。
马德顺看着这幅，布满了“蓝点”、“红点”和“绿点”的巴黎地图，眼界大开。带着崇拜的心情，赞叹道：
“布莱克博士，这真是巴黎餐饮行业的‘秘密联络图’呀！”
布莱克抬起头来，面对着马德顺说：
“法国社会，是一个‘金钱至上，适者生存’的社会！请问，您有没有足以支撑‘四川风味餐馆’的一技之长？”
马德顺眼睛一亮，拍一下脑袋站起来，对着布莱克博士大声说：
“有！我能烧一手美味的中国‘四川名菜’！”
“有哪些独特的品种？”布莱克博士又问。
“回锅肉、鱼香肉丝、夫妻肺片、麻婆豆腐、麻辣口水鸡、灯影牛肉、榨菜鸡蛋汤！还有好多其他的品种！”马德顺回答。
“您都会烹饪吗？”
“都会！”
“您实践过吗？”
“我实践过！我在自己开的‘跳蚤市场小吃铺’，经营了一年多的‘四川名菜’，供不应求！许多有名的中国饭店，包括‘巴黎凯旋门大酒店’，都从我这里订菜！”
“独立开一家中国饭店，您有几分把握？”
“我有有九分以上的把握！”
“您为什么这样有信心？”
“因为，我掌握着祖传的‘川菜’调料秘方！其他人烧不出那个独特的‘鲜香麻辣味’！”马德顺从容不迫地回答。
看见马德顺满怀信心，对答如流，布莱克博士心中，有了底气。于是，进一步问道：
“您手里还有多少资金？”
“三十万法郎！”
“好的！其余的问题，我帮助您解决！明天上午九时正，您到这里来，做最后的决定！”布莱克博士果断地说。
98、亨利•巴尔比斯大街
1922年4月17日上午8时40分，马德顺提前来到“巴黎餐饮协会”，前台的接待小姐对他说：
“布莱克博士和他的朋友，已经到了，正在办公室等候您！”说着，立即将他领到布莱克博士的办公室门口，直接开门对马德顺说：“先生，请进！”
办公室里，布莱克博士和另外一位中年男子，正在伏案书写文件，看见马德顺进来，布莱克停下手里的工作，招呼那位中年男子过来，向马德顺介绍说：
“这位是房东巴蒂先生！”然后，转过身来向巴蒂介绍：
“这位是我的朋友，来自中国的马德顺先生！”
双方握手、寒暄、坐下之后，布莱克博士对马德顺说：
“巴蒂先生有一处闹市区的临街房产，位于中国侨民聚居的巴黎三区，亨利•巴尔比斯大街东首，适合开办‘中国餐馆’。我调查过，方圆500米范围之内，没有竞争对手！昨天晚上，我已经向巴蒂先生介绍了您的要求。现在，请巴蒂先生介绍一下房产的情况。”
“那是一套上下两层的商业用房，面积大约四百平方米，原来是我开办的‘面包咖啡馆’，稍加改造，就可以变成为一家‘中式餐馆’。”巴蒂先生停顿一下，继续说道：
“目前，我已经投资新兴的精密制造业，建立了新的工厂，所以计划对外转让这套房产。不知您们打算租用？还是准备购买房产？”巴蒂先生问道。
“我想，是不是先看一下房子再说？”马德顺回答。
“好的，马上动身，直奔亨利•巴尔比斯大街！”布莱克博士立刻高兴地应答。
两部黑色的老爷轿车和一部客货两用车，在亨利•巴尔比斯大街东首停下，车上下来三个男人，正是布莱克、巴蒂和马德顺。
一座六成新的两层楼房，映入眼帘，大门紧锁，门上贴着一张纸条：
此房转让。联系电话：668348
巴蒂先生打开门锁，众人走进宽敞明亮的大厅，原有的“面包咖啡馆”桌椅设备，依然历历在目，巴蒂先生说：
“这是我原来的‘营业大厅’，面积大约200平方米，可以容纳200人同时就餐。”说着，带领大家走进后面的厨房，接着说：
“这里，是原来的面包房，稍加改造，就可以变成中餐的厨房。”随后，巴蒂先生带领大家登上二楼，巴蒂先生接着说：
“走廊两边分布着六个独立的房间，装修一下，可以形成六个豪华包间，接待高档次的客人！”巴蒂停顿一下，接着说：
“楼上楼下，厨具水卫，一应俱全；房屋的后面，还有较大的发展空间。”
马德顺非常满意，一眼就看上了这处房产。
看完房产，驱车回到布莱克博士的办公室，马德顺首先开口说话：
“巴蒂先生，请问，如果租房，每年租金多少？如果购买房产，开价多少？”
“如果租房，每年租金四万八千法郎，每三年按市价调整一次租金；如果购买房产，开价五十万法郎，一次性付清！”巴蒂先生回答。
“我们诚心诚意购买房产，希望价格再便宜一点。另外，我们现在的确没有那么多钱，能不能分期付款？”马德顺提出了新的要求。
巴蒂先生沉默起来，一直没有表态。为了打破僵局，布莱克博士说话了：
“马德顺先生诚心购买这套房产，但是，目前的确有暂时的困难；巴蒂先生财大气粗，也不在乎这点小钱！我提一个建议：房产总价降低到四拾陆万法郎，分三次付款，首付十六万法郎，一年后再付十五万法郎，两年后付清最后的十五万法郎！你们看行不行？”
布莱克博士话音刚落，马德顺马上站起来，爽快地说道：
“我同意！”
巴蒂先生仍然沉默着，只听见墙上的挂钟在“滴答、滴答”地运转着，经过大约十秒钟的漫长等待，巴蒂先生终于开口说话了：
“这套房产，是我父亲留下来的家业，中途被黑恶势力霸占！是布莱克博士拿起法律的武器，为我们讨回了公道！夺回了产权！我们全家感激不尽！现在，布莱克博士既然说话了，我代表全家，表示同意！”
“太好了！今天就签订《房产交易》正式合同！我自愿作为合同双方的担保人，在合同上签字！”布莱克博士高兴地说。
99、巴黎餐馆挂牌开业
1922年4月28日，法国《巴黎人报》第四版右下方，登出一则简短公告：
1922年5月1日，巴黎时间上午10时30分，中国四川风味的“巴黎餐馆”，在巴黎三区，亨利•巴尔比斯大街东首，隆重开业。热烈欢迎各界朋友，光临指导，免费品尝午餐。
德高望重的戴尔蒙博士，和他的得意门生布莱克博士，亲自出面，邀请巴黎的有关单位和头面人物，又从巴黎的其他“中国餐馆”，临时借来了四位中国厨师；还从“巴黎餐饮协会”，调派了10位年轻、精干的男女员工；安娜的“童装加工厂”，停产三天，全力以赴，帮助马德顺快速筹办隆重的开业盛典。
公元1922年5月1日，春光明媚，万里晴空，风和日丽，艳阳高照。中国四川风味的“巴黎餐馆”，在巴黎三区，亨利•巴尔比斯大街东首，隆重开业。
大门上方，悬挂着白底黑字的巨幅中文招牌，《巴黎餐馆》赫然在目！这是由马德顺亲笔题写的四个魏碑体中文大字，那恢弘的气势和苍劲的笔触，给人以美的享受。
大门的右侧，有一块不大的黄铜招牌，上面雕刻着法文花体字：
《Paris restaurants 1922》（巴黎餐馆 1922）。
大门两边，已经摆放了二十几个花篮，其中有：“法国律师协会”、“巴黎华人商会”、“巴黎法兰西银行”、“巴黎餐饮协会”、“巴黎亨利家族会馆”、“巴黎凯旋门大酒店”、“巴黎餐饮沙龙”、“卡佩西餐馆”、“红玫瑰西餐馆”、“巴黎餐饮物流公司”……等等，而且，还不断有人送来新的花篮，增添了喜庆的气氛。
马德顺与美丽的法国妻子丽莎，盛装站在大门口，笑脸欢迎各位来宾！
马德顺按照父亲大寿的摸样，特地定做了一身紫红色绸缎的中式长袍，外套黑色暗花马褂，头戴一顶晚清式黑色瓜皮帽，帽顶上镶嵌着一颗硕大、鲜红的玛瑙，十分醒目！。
年轻、漂亮的法国妻子丽莎，穿起了大红大绿的中国旗袍，高挑的身段，白皙的肌肤，金色的长发，显得高贵典雅，美丽动人，陪伴在丈夫的左右，为“巴黎餐馆”增添了一道靓丽的风景线，吸引了众多的市民和路人驻足观看！
年迈的母亲阿兰，带着两位已经三岁多的可爱孙辈，笑容满面地坐在二楼的阳台上，看着下面的热闹场景，高兴地拉起两个宝贝的小胳膊，不断地招手。
上午十时二十分，衣冠楚楚的布莱克博士，带着美丽的夫人茱莉亚，来到门前。马德顺夫妇立刻迎上前去，亲切握手，热烈欢迎！
马德顺握着布莱克博士的手，激动地说：
“衷心感谢您！布莱克博士！如果没有您的帮助，‘巴黎餐馆’不可能这么快开业！”
“这是我应当做的！不必客气！”布莱克微笑着回答。
这时，德高望重的戴尔蒙博士，带着他华贵的夫人西蒙娜，来到门前。
布莱克夫妇和马德顺夫妇，立刻迎上前去，表示热烈欢迎！
马德顺拉着戴尔蒙老先生和夫人的手，眼睛里闪着泪花，动情地说：
“老前辈，是您的大恩大德，帮助我们全家，实现了梦想！”
“中国年轻人，是您的高尚品德，感动了巴黎人！我们都乐于帮助您！”戴尔蒙博士高兴地说。
“老前辈，里边请！”马德顺话音刚落，妻子丽莎就扶着戴尔蒙博士夫妇，进入热闹的大厅里！
正在这时，远处响起了欢快的敲锣打鼓声和喇叭吹奏声，听到这熟悉的中国乐曲，马德顺立刻猜想到：一定是来了一位中国贵宾。
原来，是“巴黎华人商会”的会长陈定安先生携夫人，带来了一群“舞龙舞狮锣鼓吹奏乐队”，巨龙腾飞，金狮狂舞，一路吹吹打打来到门前，使会场的喜悦气氛，顿时变得格外热烈！
布莱克博士立刻拉着马德顺迎上前去，介绍说：
“这位就是大名鼎鼎的‘巴黎华人商会’的陈会长！”说着，转身面向马德顺，继续说：
“这位是中国年轻有为的商界奇才，马德顺先生！请陈会长多多关照！”
“好说！好说！”陈会长打量着英俊潇洒、一表人才的马德顺，高兴地应答。
马德顺上前一步，按照中国传统的最高礼节，双膝下跪三叩首，激动地说：
“晚辈马德顺，叩见前辈陈会长和会长夫人！”
“起来！起来！真是一个懂得中国礼仪的好孩子！”陈会长夸奖着，扶起马德顺。
“陈会长亲临小店，晚辈受宠若惊，小店蓬荜生辉！请会长多多赐教！”马德顺站起来，高兴地说道。
“布莱克博士亲自出面邀请，这个面子我是一定要给的！”陈会长一席幽默的话语，博得全场热烈鼓掌，笑声一片！
一看手表，已到巴黎时间上午10时30分，丽莎立刻指挥礼仪小姐，在大门前拉开一条两米长的红绸彩带，马德顺邀请戴尔蒙博士、陈定安会长和布莱克博士，四人共同剪彩！顿时，鞭炮齐鸣，锣鼓喧天，唢呐高奏，巨龙翻腾，金狮跳跃！独具中国四川风味的“巴黎餐馆”，开业盛典，气氛达到了高潮！
100、顾客盈门生意兴隆
法国，“巴黎餐馆”开业以来，生意一直非常红火。
为了吸引顾客，象征吉祥，体现“中国元素”，马德顺在营业大厅的显着位置，安放了一个“中国式神龛”，供奉着那块，救过他性命的“黑山神石”。
马德顺亲自下厨，推出了几道四川风味的拿手好菜：回锅肉、鱼香肉丝、夫妻肺片、麻婆豆腐、麻辣口水鸡、灯影牛肉、榨菜鸡蛋汤和“麻辣烫”，很受顾客的欢迎。
年轻、漂亮的法国妻子丽莎，穿起中国旗袍，系上中国围裙，高贵典雅，美丽动人，当起了餐厅的服务员，为“巴黎餐馆”增添了靓丽的色彩。
巴黎的华侨，对正宗的“川菜”，赞不绝口！马德顺的祖传秘方“鲜香麻辣味”，在巴黎独树一帜！很多人专程慕名前来，就是为了一饱口福！
当地的法国人，听说“巴黎餐馆”的中国老板，“英俊潇洒、武功盖世”，还有年轻、漂亮的法国妻子当服务员！法国朋友从来没有听说过，稀奇古怪的四川菜名，一批又一批顾客，抱着好奇的心理，光顾“巴黎餐馆”！
中国的“川菜”果然味美可口，名不虚传，吃了还想吃！吸引了大批回头客，一时间，人气高涨，食客盈门，生意越做越红火！
这一天上午，营业时间还未到，大门上还挂着一块小小的牌子：«Repos»（休息时间）。
大门外，已经排起了长长的队伍，有中国人，也有法国人，还有其他国家的侨民，他们都是回头客，三三两两，正在谈论着，对中国美味的切身的感受。
一位来自中国四川的老华侨感慨地说：
“我到法国十几年，从来没有品尝过这么好吃的‘鱼香肉丝’！”
“那个‘回锅肉’，油而不腻，回味无穷，吃了还想吃！我是专程从巴黎西区赶过来的！”另一位老华侨回应道。
一位排队的法国“帅哥”对他的女朋友说：
“我们的法国姑娘，穿上中国旗袍，真是漂亮极啦！要不，我也给您定做一套？”
“好呀！我喜欢中国旗袍，更喜欢那位年轻的中国老板，人长得英俊！菜做的好吃！您要是像他那样，就更好啦！”女朋友笑眯眯地回答。
“那位中国老板，不但英俊潇洒，而且武功盖世！”一位排在后面的小伙子，兴致勃勃地插嘴说道：
“听说，去年在‘跳蚤市场’，一个‘彪形大汉’抢劫一个小姑娘的‘钱口袋’，这位中国老板，见义勇为，立刻冲上去，帮助小姑娘夺回钱款，用中国武功，打得那个流氓恶棍，跪地求饶，最后连滚带爬，落荒而逃！”
这时，大门打开一条缝，马德顺拿着一块白底黑字的牌子走出来，挂在大门的左侧，上面用中文和法文写着：“菜谱预告 Cuisinière avertir”
“独家经营中国四川名菜：回锅肉、鱼香肉丝、夫妻肺片、麻婆豆腐、麻辣口水鸡、灯影牛肉、榨菜鸡蛋汤。”
那位来自四川的老华侨走过来，戴着老花眼镜看了看“菜谱预告”，自言自语地说道：
“正宗的川菜！地道的川味！好！安逸得很！”停顿一下，他转身对马德顺说：
“小老板，您这个餐馆，赶快扩大规模，您看这么多人排队，快供不应求啦！”
“好的！好的！谢谢大家！谢谢大家！”马德顺一边说，一边拱手敬礼！
大门打开，排队的人群蜂拥而入，自觉顺序坐下。丽莎带着其他三位服务员，立刻拿着菜单，上前招呼顾客：
“欢迎光临！请顾客点菜！要‘全麻全辣’，还是‘半麻半辣’，或者是‘不麻不拉’？”丽莎微笑着，对一位点菜的华人顾客说。
“欢迎！欢迎！请大家点菜！”其他服务员微笑着，正在招呼另外的顾客。
不一会儿，主食和副食就送上了餐桌，食客们高高兴兴地享用起来！