我的餐饮系统 第116章泡椒鸡胗

小说:我的餐饮系统 作者:归雁北飞 更新时间:2024-08-21 06:47:05 源网站:平板电子书
  第116章

  徐磊百无聊赖的坐在店门口。

  本来满心期待的把东西全部预备好了,就等着顾客上门大干一场。谁成想,这都快到下午了,居然连个人毛都没有。

  他在门外看了看别人的生意:生意好的排着队,学生来了一波又一波;生意差的也有一些老顾客,偶尔还能捡几个路人,终归比他好上太多。

  望眼欲穿的等到了12点多,营业额还是‘0’;梦想着发财的踌躇满志给门可罗雀的生意浇灭了干净。徐磊一摊手,索性坐里头看小说去了。

  “有人吗?喂!”

  正看的起劲呢,店里有人来了。一男一女两个大学生,看他们手牵着手亲密的样子,应该是对小情侣。

  “有…有!”徐磊抬起头,赶忙招呼道:“两会吃些什么?鱼头汤要不要?特别好吃,美容养颜,对皮肤特别好……”终于来人了,把他给激动的忙不迭地推荐拿手菜。

  两人从没见过这么热情的老板,有些给吓到了。小静环顾了四周,扯了扯孙杨的衣角,在他耳边低声嘀咕道:“这里头一个人都没有,老板又这么古怪,怕不是有什么问题吧?我们换一家?”

  孙杨却挺喜欢这环境。一个人没有,不就相当于他和女朋友两个人独处么;到时候两人靠在一起说说情话、动手动脚也不会太尴尬了呵。想到这他拍了拍小静的手,回道:“怕什么,人家开馆子,咱们来吃饭的。还能把我们咋地呀!”

  小静狠狠地瞪了他一眼。相处的日子也不短了,她怎么会不知道孙杨的鬼心思。不过有外人在面前,到是不好发脾气。

  回去把你揪成猪头!小静在心里气恼道。

  两人找了个靠边的位置坐下,孙杨对着徐磊说道:“老板你看着办。反正第一次来,我们也不知道你什么菜好吃。”等徐磊转身时加了句:“慢慢来,不着急。”他心里就在想徐磊快点去忙,时间长点最好,他好和女朋友说些私密话。

  ………

  徐磊看着眼前很熟悉的一幕,依稀想起了上学时他和前女友两人也是这样:除去上课的时候,想尽一切时间腻味在一起。

  真是有些怀念唉!徐磊心里叹了口气。嘴里答应了孙杨一声,到后厨去了。

  炒些什么菜呢?…鱼头汤是肯定要的,还得配两个小菜。听那小子口腔里有些川音,估计比较喜欢吃辣。徐磊站冰柜前看了看,最后决定炒个泡椒鸡胗和酸辣土豆丝。

  泡椒鸡胗的味道属于越辣越爽口的类型,适合喜欢吃川菜的人。这道菜是徐磊跟他朋友学的,开始的时候他有些吃不惯,实在是太辣了。后来在朋友的劝说下又试了几次,慢慢习惯了那种辣得耳朵冒气的感觉。虽然谈不上有多喜欢,但感觉味道还可以。

  徐磊从冰柜里取了三个大鸡胗出来,切成薄片放入碗中。以他现在的中极刀功,切完没用到半分钟,还匀称的很。要是以他中奖前的功底,保不住大大小小各样的都有。

  泡椒鸡胗的做法挺简单。

  首先把鸡胗焯下水去除油脂等,用清水冲洗干净备用。接着开火、把锅预热、放油、放泡椒下去爆炒出辣味、放生姜大蒜子炒香、接着往锅里倒进去切好的辣椒,炒一会儿后放焯好的鸡胗片和少许芹菜,加一些调味的配料,大火爆炒一会起锅。

  这是小饭店里的做法。省去了一些材料和需要很长时间的一些步骤。虽然口感上差一些,但是速度快、成本也便宜点。

  ………

  徐磊把菜端过去时,孙杨正偷偷摸摸的把手搭小静细腰上,猥琐地试探着。听到徐磊的脚步声,小静用胳膊推了推他,他才惺惺的收回了手。

  “鱼还在煮,要等个几分钟。我先炒了个泡椒鸡胗,你们先吃着。”徐磊把菜放桌上,当做没看到他们俩的小动作,去碗柜里取了两个碗给他们。

  “谢谢师傅。”小静接过碗,礼貌地回了句。

  等徐磊转身回厨房后,她拿起筷子夹了一口鸡胗放嘴里试了试……味道挺好的,辣的很爽。她本来以为这里没生意,手艺肯定不行。没想到这一吃起来,味道比一般的小馆子好吃多了。

  “干嘛啊你!找打是不是!”小静打掉孙杨重新摸上来的手,用筷子敲了敲盛着泡椒鸡胗的碗碟,说道:“这菜味道挺不错的,你试一试。”

  孙杨斜着眼睛看了看。咦!这刀功挺牛叉阿。鸡胗切得又薄又大,跟上次去的大酒店里的一样。

  他夹了一口试了试……鸡胗里头浸满了泡椒的鲜辣味,各种配料搭配的很均匀,吃起来辣的十分畅快。

  嗨,这味道…也不必大酒店里头差多少阿。
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