与两人玩闹了一番之后，徐安再次叮嘱两人只能在院子内玩耍，就算是认识的人也要跟自己说才能开门后，拿着菜篮子和小刀出门去了。
这一次的目的地是家中的菜园子。
徐家四口人都有分到八分田，加起来一共3.2亩田地。
不过这一家子老的老少的少，唯一一个能当壮劳力的徐安还要上学读书，这些地便租给了私人老板去种植，每亩地一年三百租金。
现在要去的菜园子是徐奶奶在河边自己开垦搭建的，村里其他人家也在河边开垦了菜园子，一个接着一个，用竹子围成围栏将各自的菜园子隔开。
按照脑海中的记忆，徐安找到了自家的菜园子。
一眼看去，徐安顿时石化了，终于明白奶奶为啥没有接自己的话茬。
奶奶今年没有种四季豆，反而是种了茄子！
太久远的记忆果然不可靠。
感慨了一下，徐安迅速摒弃了种种杂念，将注意力放到中午吃什么上。
“安子摘菜啊。”
正在认真思考做啥好吃的徐安，被一声问候打断了思绪，回头看去，是邻居红姨。
红姨与记忆中一样，一头利落的短发，说话时眼睛弯弯的像是在笑一般，一股子亲切感扑面而来。
红姨原名姓韩，之所以会被叫做红姨是因为她一年四季都会红上衣，款式或许会不一样，但颜色全都是红色。
“红姨。”
“刚接到你小姑打来的电话，说后天上午过来看望你奶奶，到时候有什么需要就过来找我啊。”韩姨有些担心地叮嘱道，心中替徐安家感觉到唏嘘。
徐安家小姑做姑娘的时候挺好一人，但自从嫁出去后性格一年比一年奇怪。
以前徐爸徐妈还在的时候她还算老实，这两年越来越闹腾，每次回来都会跟徐奶奶吵得面红耳赤，不欢而散。
“好咧，幸苦红姨亲自跑一趟了。”
两人寒暄了几句，红姨便离开了。
徐安在菜园子中巡视了一番，摘了两根留到明天就会有点老的茄子，搭上两個青椒，挎着菜篮子回去了。
回到家中看到两小只在乖巧地玩着沙子，便没有去打扰他们，径直走到厨房中开始做中午要吃的饭菜。
上辈子大学毕业工作后就将小康小乐接回一起生活，熟能生巧，练就了一手不错的厨艺。
不说山珍海味那些名贵复杂的菜式，普通的家常菜吃过的人基本都会竖大拇指。
首先处理的是骨头汤，骨头在买回来后就装在盆中冷水浸泡，到现在刚好泡了一个小时，盆底飘着一层血水。
将骨头捞出放入高压锅中，血水全部倒掉，从井里打上了干净的井水倒入锅中。
在调料区找到了红枣和枸杞，再切了三片姜进去，加上少许盐，便盖上了盖子放到一旁。
徐安家中没有煤气灶，用的依旧是传统的柴灶，煲汤用的则是蜂窝煤炉。
蜂窝煤四毛钱一个，每次用的时候加上一个便能烧上三个小时，刚好够煲上一锅汤的时间，比用煤气省钱多了。
拿出铁钳子，夹出上面的两个蜂窝煤放到一旁待用，将最底下燃尽的蜂窝煤夹出扔掉，再将前面夹出的两个蜂窝煤放回去。
从一旁的麻袋中取出叶子等易燃物放入其中点燃，再往上添加小根的树枝，看到蜂窝煤点燃之后夹出新的蜂窝煤放在最上面，架上高压锅，汤就算完事了。
将茄子切成小块，用少许盐腌制出水后再将水挤干。
取出一块带点肥肉的肉，切得细细再剁碎，分出一半放入碟子中，剩下一半留着做肉末茄子。
徐安朝院子喊了一声，徐康徐乐两人便屁颠屁颠来到厨房，一个人取柴火，另一个人架柴烧火，配合得井井有条，一看便是老手。
祖传铁锅烧热下油，油温八成热时倒入茄子，将茄子炒到蔫儿软时，再将肉末倒入一起翻炒。
等到肉末变色的时候一般要加入豆瓣酱，但家里没有这种调味料，只能用青椒和豆豉糊弄一下。
说实话，徐奶奶种菜家务是一把好手，但不擅长做饭。做饭的水平大概就是能吃饱，吃不坏的程度。
所以家中调味料通常都只有油盐和酱油三种。
青椒丝也变软后，加入酱油和盐，尝过咸淡合适后便出锅装盆完成了。
清洗一遍铁锅，量了两倍米洗干净倒入锅中，加水没至手背手指第二关节处。
架上竹制的隔层，放入调好味的肉饼碟子，盖上锅盖，接下来便是等饭熟了。
忙活完徐安让两人出去外面再玩会，饭还得十多分钟才能熟，熟了还得焖一会才会更好吃。
但两人不愿意出去，对着灶台上的肉末茄子便是一个深呼吸。
“哥哥，是肉肉的味道，好香好香的肉味。”
“哥哥，这味道闻起来就好好吃啊，一会我要吃两碗饭！”
“好好，多吃点才能快高长大。”
“能长到哥哥这么高吗？”
徐安瞥了一眼徐乐，作为女孩子要是长到一米八，那就太高了。心里虽然这么想，嘴上却是附和道：“顿顿两碗饭，能长得比哥哥还高咧。”
“比哥哥还高那是多高啊。”
“就是比哥哥还高。”
“哥哥，我也要吃两碗饭，长得比哥哥还高。”
“好，你们以后长得都比哥哥还高。”
上辈子两人在小姑家受了四年的磋磨，后面即便徐安有意给两人补充营养，两人都没能比徐安高。
徐乐一米六二，徐康一米七三。
徐乐这身高放到女孩子中算是平均高度，算不上矮。
但徐康在同龄人普遍一米八多高的对比下，实属是有些矮了。
徐爸徐妈一个一七八一个一六八，在他们那一辈都算是大高个。有这个基因在，只要营养充足应该可以让徐乐长到一米七，徐康长到一米八五。
暂时就以这个为目标吧。
柴火灶煮饭很香，但也很考验人技术。烧到能听到锅中发出细微的‘吱吱’声便要立马抽掉柴火，让灶内余温继续加热。
抽掉柴火十分钟左右便可以开锅了，一般这个时候还能得到一张完美的锅巴。
撒上白糖，将锅巴折成几块出锅，便是一份诱人的零食了。
平日里午餐都是在客厅的四方桌上吃的，但现在徐奶奶行走不便，徐安用两张木凳子支起一张板子，就放在徐奶奶床前，再搬了几个凳子，简易的餐桌便完成了。
或许是徐安做的菜味道不错，不但是徐康徐乐吃了两大碗，就连徐奶奶都难得地添了半碗饭。
吃过饭后，徐康徐乐两人瘫坐在椅子上，撩起衣服叫徐安和徐奶奶看他们那圆鼓鼓的肚子。
“哥哥，肉肉好好吃，肚肚吃得好大好饱。”
“哥哥，我喜欢吃肉肉，猪猪真可爱。”
“两只小馋猫，晚上咱门继续吃肉肉。”
徐奶奶看着三人互动，几次欲言又止，最后还是没有把话说出口，只是看着这一桌子的肉感觉心脏位置隐隐作痛。
这一次的目的地是家中的菜园子。
徐家四口人都有分到八分田，加起来一共3.2亩田地。
不过这一家子老的老少的少，唯一一个能当壮劳力的徐安还要上学读书，这些地便租给了私人老板去种植，每亩地一年三百租金。
现在要去的菜园子是徐奶奶在河边自己开垦搭建的，村里其他人家也在河边开垦了菜园子，一个接着一个，用竹子围成围栏将各自的菜园子隔开。
按照脑海中的记忆，徐安找到了自家的菜园子。
一眼看去，徐安顿时石化了，终于明白奶奶为啥没有接自己的话茬。
奶奶今年没有种四季豆，反而是种了茄子！
太久远的记忆果然不可靠。
感慨了一下，徐安迅速摒弃了种种杂念，将注意力放到中午吃什么上。
“安子摘菜啊。”
正在认真思考做啥好吃的徐安，被一声问候打断了思绪，回头看去，是邻居红姨。
红姨与记忆中一样，一头利落的短发，说话时眼睛弯弯的像是在笑一般，一股子亲切感扑面而来。
红姨原名姓韩，之所以会被叫做红姨是因为她一年四季都会红上衣，款式或许会不一样，但颜色全都是红色。
“红姨。”
“刚接到你小姑打来的电话，说后天上午过来看望你奶奶，到时候有什么需要就过来找我啊。”韩姨有些担心地叮嘱道，心中替徐安家感觉到唏嘘。
徐安家小姑做姑娘的时候挺好一人，但自从嫁出去后性格一年比一年奇怪。
以前徐爸徐妈还在的时候她还算老实，这两年越来越闹腾，每次回来都会跟徐奶奶吵得面红耳赤，不欢而散。
“好咧，幸苦红姨亲自跑一趟了。”
两人寒暄了几句，红姨便离开了。
徐安在菜园子中巡视了一番，摘了两根留到明天就会有点老的茄子，搭上两個青椒，挎着菜篮子回去了。
回到家中看到两小只在乖巧地玩着沙子，便没有去打扰他们，径直走到厨房中开始做中午要吃的饭菜。
上辈子大学毕业工作后就将小康小乐接回一起生活，熟能生巧，练就了一手不错的厨艺。
不说山珍海味那些名贵复杂的菜式，普通的家常菜吃过的人基本都会竖大拇指。
首先处理的是骨头汤，骨头在买回来后就装在盆中冷水浸泡，到现在刚好泡了一个小时，盆底飘着一层血水。
将骨头捞出放入高压锅中，血水全部倒掉，从井里打上了干净的井水倒入锅中。
在调料区找到了红枣和枸杞，再切了三片姜进去，加上少许盐，便盖上了盖子放到一旁。
徐安家中没有煤气灶，用的依旧是传统的柴灶，煲汤用的则是蜂窝煤炉。
蜂窝煤四毛钱一个，每次用的时候加上一个便能烧上三个小时，刚好够煲上一锅汤的时间，比用煤气省钱多了。
拿出铁钳子，夹出上面的两个蜂窝煤放到一旁待用，将最底下燃尽的蜂窝煤夹出扔掉，再将前面夹出的两个蜂窝煤放回去。
从一旁的麻袋中取出叶子等易燃物放入其中点燃，再往上添加小根的树枝，看到蜂窝煤点燃之后夹出新的蜂窝煤放在最上面，架上高压锅，汤就算完事了。
将茄子切成小块，用少许盐腌制出水后再将水挤干。
取出一块带点肥肉的肉，切得细细再剁碎，分出一半放入碟子中，剩下一半留着做肉末茄子。
徐安朝院子喊了一声，徐康徐乐两人便屁颠屁颠来到厨房，一个人取柴火，另一个人架柴烧火，配合得井井有条，一看便是老手。
祖传铁锅烧热下油，油温八成热时倒入茄子，将茄子炒到蔫儿软时，再将肉末倒入一起翻炒。
等到肉末变色的时候一般要加入豆瓣酱，但家里没有这种调味料，只能用青椒和豆豉糊弄一下。
说实话，徐奶奶种菜家务是一把好手，但不擅长做饭。做饭的水平大概就是能吃饱，吃不坏的程度。
所以家中调味料通常都只有油盐和酱油三种。
青椒丝也变软后，加入酱油和盐，尝过咸淡合适后便出锅装盆完成了。
清洗一遍铁锅，量了两倍米洗干净倒入锅中，加水没至手背手指第二关节处。
架上竹制的隔层，放入调好味的肉饼碟子，盖上锅盖，接下来便是等饭熟了。
忙活完徐安让两人出去外面再玩会，饭还得十多分钟才能熟，熟了还得焖一会才会更好吃。
但两人不愿意出去，对着灶台上的肉末茄子便是一个深呼吸。
“哥哥，是肉肉的味道，好香好香的肉味。”
“哥哥，这味道闻起来就好好吃啊，一会我要吃两碗饭！”
“好好，多吃点才能快高长大。”
“能长到哥哥这么高吗？”
徐安瞥了一眼徐乐，作为女孩子要是长到一米八，那就太高了。心里虽然这么想，嘴上却是附和道：“顿顿两碗饭，能长得比哥哥还高咧。”
“比哥哥还高那是多高啊。”
“就是比哥哥还高。”
“哥哥，我也要吃两碗饭，长得比哥哥还高。”
“好，你们以后长得都比哥哥还高。”
上辈子两人在小姑家受了四年的磋磨，后面即便徐安有意给两人补充营养，两人都没能比徐安高。
徐乐一米六二，徐康一米七三。
徐乐这身高放到女孩子中算是平均高度，算不上矮。
但徐康在同龄人普遍一米八多高的对比下，实属是有些矮了。
徐爸徐妈一个一七八一个一六八，在他们那一辈都算是大高个。有这个基因在，只要营养充足应该可以让徐乐长到一米七，徐康长到一米八五。
暂时就以这个为目标吧。
柴火灶煮饭很香，但也很考验人技术。烧到能听到锅中发出细微的‘吱吱’声便要立马抽掉柴火，让灶内余温继续加热。
抽掉柴火十分钟左右便可以开锅了，一般这个时候还能得到一张完美的锅巴。
撒上白糖，将锅巴折成几块出锅，便是一份诱人的零食了。
平日里午餐都是在客厅的四方桌上吃的，但现在徐奶奶行走不便，徐安用两张木凳子支起一张板子，就放在徐奶奶床前，再搬了几个凳子，简易的餐桌便完成了。
或许是徐安做的菜味道不错，不但是徐康徐乐吃了两大碗，就连徐奶奶都难得地添了半碗饭。
吃过饭后，徐康徐乐两人瘫坐在椅子上，撩起衣服叫徐安和徐奶奶看他们那圆鼓鼓的肚子。
“哥哥，肉肉好好吃，肚肚吃得好大好饱。”
“哥哥，我喜欢吃肉肉，猪猪真可爱。”
“两只小馋猫，晚上咱门继续吃肉肉。”
徐奶奶看着三人互动，几次欲言又止，最后还是没有把话说出口，只是看着这一桌子的肉感觉心脏位置隐隐作痛。
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