经过一番深思熟虑后,何雨把空白的职业技能书转化为了厨师技能经验书。厨艺达到一定程度,不管在什么年代,都是吃喝不愁的,成为座上宾也是常有的事。
前身是第三轧钢厂的大厨,选择厨师职业不仅不用从零开始,直接就有了一个,在这时代非常合适安身立命的好地方,至于其他心动的职业,相信以后还是有很多机会可以选择的。
把转化好的技能书贴在脑门上,一股信息洪流,瞬间与的意识融合,关于厨艺的各种信息不断的浮现,不管是八大菜系,还是国外的西餐技法,都一股脑的进入到他的脑海中。
半个多小时后,接收完信息,何雨才知道大师级厨师能力到底有多高,脑海中多出了各种菜系数子不尽的菜谱,每道菜,需要怎么样的步骤,火候,调料,食材搭配都是一清二楚。
同时厨师的基本功,刀工,火候,调味,颠勺,都得到了飞跃般的提升,甚至食材的处理也达到常人难以理解的高度。
从系统空间中拿出了一根黄瓜,犹如本能反应的,脑海中立即浮现出种种菜谱,食材前奏的最佳处理方式。
好比如拍黄瓜,要怎么来清洗,加什么东西下去清洗,过水多长时间,什么时候下刀拍,拍在什么部位,要怎么个拍法,要拍几次,才能达到食材处理的最理想方式,整体的步骤精致的到让你怀疑人生。
再比如凉拌黄瓜丝,所有步骤同样精致细腻,清洗,过水的时间,选取什么部位,要怎么下刀,下刀的时间,甚至连切的时间需要几分几秒,都精确了出来。
大师级厨艺,这哪里是在做菜,明明就在做一件艺术品吗!
黄瓜,茄子,白菜,土豆......好奇的何雨手上的蔬菜一个换着一个。空间里所有蔬菜过了一遍后,觉得不过瘾的何雨又从空间中拿出了水果。
果然没有让他失望,在他接触的水果后,脑海中立即浮现出它们多种多样的吃法,还有着的各式各样美食美食搭配的方法。
把空间中所有的水果也过了一遍后,何雨带着激动的心情出了源世界,没有过两分钟,他就遗憾的叹了叹气。
别人是巧妇难为无米之炊,他这是巧厨难为无厨具之炊。屋子只有一个简单的煤炉,一把菜刀,几个砂锅,一个铁锅,想做一些复杂的美食,条件都不允许。
复杂的没有办法,那就来个简单的,何雨激动的心瞬间又燃了起来。
馒头,包子,水饺......可以供选择的大中华小吃实在太多了,脑海中跳过一个又一个的小吃名字?
生煎锅贴,这个好像不错,想到这个小吃,何雨念头停了下来,屋里的条件视乎可以满足它的所有需求。没有平底锅,正好可以屋里的大砂锅代替,而且煤炉的温度不高不低也完全适宜。
心动后何雨立即行动起来,从系统空间拿出一斤面粉,把面粉倒入盆内加温开水和成面团,上案揉匀揉透揉光后搓成一个长条,再用菜刀分切出一个个小剂子。
切好后,拿出一个小剂子先用手掌将它压成圆饼状,然后一手拿擀面杖,一手拿小圆饼状的面皮,以顺时钟方向旋转的方式,慢慢擀成中间厚,四周薄的面皮待用。
面皮弄好后,何雨又从空间中,拿出了一斤左右的上好五花肉,一把韭菜,一堆的调味料。
将肉在菜板上剁碎放入盆中,加入适量的入酱油,料酒,胡椒粉,盐,鸡精,葱姜汁用筷子搅匀,随后加入些许香油拌匀,最后将韭菜切碎,拌入肉内即成馅心。
取适量肉馅放入面皮中央,在中间捏几个花褶,两边分别留着适量透气,形成一个仿若帆船的锅贴。
在包着锅贴的同时,何雨取出一个大砂锅,洗净放在煤炉上,控干水分倒入少量花生油,待油沸腾后,倒出热油,在加入适量的凉油,紧跟着把锅贴整齐的放进锅里,一个砂锅正好可以放下十个。
将锅贴放入砂锅中煎至底部微微焦黄,然后倒入用面粉和水调和的芡水至饺子三分之一左右,盖上盖子煎煮。
直到一锅金黄的锅贴好了,何雨才惊觉,刚才的那一套流程下来,他是多么的享受过程,动作是多么行云流水仿若天成。
“哥...哥...你在做什么怎么这么香呢。”
今天要赶早去学校,何雨水早早起来收拾东西,收拾到一半,突然一股股浓郁的香味不断飘进她的屋子,打开房门循着香味,她很快发现这股香味是从他哥哥屋里散发出来的,激动得她用力的拍着房门。
“狗鼻子”何雨笑骂了一声,上前打开了房门。
辛苦了半天第一锅刚好,还没有来得及吃上一口,这个便宜妹妹马上就找上门来,不知道说她运气好,还是说她是个有福气的人呢。
真别说回顾整部电视剧,这个便宜妹妹视乎是整部电视剧里面过得最幸福的一个。
虽然父母都不在身边,但是她有一个既当爹又当妈的厨师哥哥,从小到大她都不用为衣食烦恼过。
安安稳稳的上完了高中,随后就找了一份稳定的工作,早早的脱离了四合院这个是非之地,嫁给了一个对她很好的老公,对她不错的公婆,对比其他人那真是一个天上一个地下。
“哥,你偷煮什么好吃的”门一开,何雨水急匆匆的闯了进来,快速的走到方桌边。
“哥,这是锅贴对吗,好久好久没有吃了”看着砂锅中潺潺冒着香气的锅贴,何雨水激动的伸出手,准备拿起来吃。
“笨丫头,毛毛躁躁的,刚起锅,你也敢伸手,不怕烫掉一层皮吗,用筷子。”
见何雨水,伸手就要拿砂锅的锅贴,何雨连忙拍掉她的手,拿了一双筷子递给她,这么冒失的直接下手,那还了得。
“嘿嘿”何雨水傻乐的接过筷子,也不恼刚才何雨是多么用力的拍她手。
接过筷子,她就迫不及待的夹了一个放进口中,顿时烫得她一边大口的哈着气,一边兴奋蹦跳着。
“哥...这个也太好吃了吧,比之前吃过的,好吃了不知道多少倍!”
把锅贴倒在盘子里,重新下了一锅,何雨也拿出筷子,夹了一个。
这个味道,他被惊艳到了,受制于食材,厨具一身功夫,只发挥了五六层。
即便是发挥了这点功夫,他也知道味道差不了,只是没有想到会好吃到这个程度,查找了上辈子与前身的记忆,都没有找到可以相比较的味道。
这个锅贴吃进嘴里,仿佛在吃幸福一般,整个人身心愉悦非常。
吃完一个,在何雨准备伸筷子的时候,何雨水立即像一个护食的小馋猫把盘子拉到跟前,随后用了一个可怜兮兮的眼神望着他。
这个委屈巴巴的眼神,气得何雨轻轻的敲了她一个脑蹦子。
见哥哥不跟自己抢,何雨水专心致志的享受起来,一边开心的吃着,嘴巴还一边不停的发出嗯嗯的满足声。
一连三锅,除了开始吃的一个,其余的全部进了何雨水肚子,气得何雨直接把这个正在打嗝的妹妹轰出了屋子。
“吃饱了是吗,吃饱了就赶紧回去收拾东西,看着就来气。”
“嘿嘿,哥,我下个星期回来,你一定还要在给做,真的太好吃了,我从来没有吃过这么好吃的锅贴”何雨水抓着何雨的手臂轻轻的摇了起来撒娇着。
“知道了,赶紧出去,等下把你的饭盒拿来,给你装些去学校吃”何雨一脸嫌弃的推开跟他腻歪的妹妹。
“嘻嘻,我就知道哥哥最好了”何雨水开心的蹦跶着出门。
无奈的摇了摇头,何雨转头煎煮起剩下的锅贴,有这么一个傻乎乎没心没肺的妹妹,往后的生活估计有的是他受了。
过了几分钟,听到有人进门的响动,以为是何雨水拿饭盒进来,何雨并没有在意,简单了交代了句话。
“把饭盒放着,装好了我叫你。”
半晌都没有任何回应,何雨疑惑的转头,只见秦淮茹正站在边上眉眼盈盈的看着他。
这个年代人稀车少,还没有那么多杂七杂八的喧闹声,整个大院就好似远离了喧嚣,到了一个安静的世界,一点点声音就像一块石头丢进平静湖面上,泛起了层层波澜。
何雨的欢笑声,惊醒了失眠的秦淮茹,起来穿好衣服,好奇的走出家门,看究竟。
进门后看着全身心投入的何雨,秦淮茹眼前一亮,这个时候的何雨在她眼中仿佛一道光源,闪闪发光的同时给人一种特别舒服的感觉,一个个简单的动作,她都觉得非常的赏心悦目,看得有些痴了。
“秦姐,这么早过来,是有什么事情吗?”
对于不请自入秦淮茹,何雨忍住了让她滚出去的冲到,平静的说道。做人真不自觉,现在天才蒙蒙亮,未经允许就直接掀开门帘走了进来,这是要让人坐实两人有着纠缠不清的关系吗?
听着何雨柱叫她秦姐,再看到他平静没有一丝感情的眼神,秦淮茹心里不由得咯噔了一下,昨天她确实没有听错,傻柱真的是在叫她秦姐。
前身是第三轧钢厂的大厨,选择厨师职业不仅不用从零开始,直接就有了一个,在这时代非常合适安身立命的好地方,至于其他心动的职业,相信以后还是有很多机会可以选择的。
把转化好的技能书贴在脑门上,一股信息洪流,瞬间与的意识融合,关于厨艺的各种信息不断的浮现,不管是八大菜系,还是国外的西餐技法,都一股脑的进入到他的脑海中。
半个多小时后,接收完信息,何雨才知道大师级厨师能力到底有多高,脑海中多出了各种菜系数子不尽的菜谱,每道菜,需要怎么样的步骤,火候,调料,食材搭配都是一清二楚。
同时厨师的基本功,刀工,火候,调味,颠勺,都得到了飞跃般的提升,甚至食材的处理也达到常人难以理解的高度。
从系统空间中拿出了一根黄瓜,犹如本能反应的,脑海中立即浮现出种种菜谱,食材前奏的最佳处理方式。
好比如拍黄瓜,要怎么来清洗,加什么东西下去清洗,过水多长时间,什么时候下刀拍,拍在什么部位,要怎么个拍法,要拍几次,才能达到食材处理的最理想方式,整体的步骤精致的到让你怀疑人生。
再比如凉拌黄瓜丝,所有步骤同样精致细腻,清洗,过水的时间,选取什么部位,要怎么下刀,下刀的时间,甚至连切的时间需要几分几秒,都精确了出来。
大师级厨艺,这哪里是在做菜,明明就在做一件艺术品吗!
黄瓜,茄子,白菜,土豆......好奇的何雨手上的蔬菜一个换着一个。空间里所有蔬菜过了一遍后,觉得不过瘾的何雨又从空间中拿出了水果。
果然没有让他失望,在他接触的水果后,脑海中立即浮现出它们多种多样的吃法,还有着的各式各样美食美食搭配的方法。
把空间中所有的水果也过了一遍后,何雨带着激动的心情出了源世界,没有过两分钟,他就遗憾的叹了叹气。
别人是巧妇难为无米之炊,他这是巧厨难为无厨具之炊。屋子只有一个简单的煤炉,一把菜刀,几个砂锅,一个铁锅,想做一些复杂的美食,条件都不允许。
复杂的没有办法,那就来个简单的,何雨激动的心瞬间又燃了起来。
馒头,包子,水饺......可以供选择的大中华小吃实在太多了,脑海中跳过一个又一个的小吃名字?
生煎锅贴,这个好像不错,想到这个小吃,何雨念头停了下来,屋里的条件视乎可以满足它的所有需求。没有平底锅,正好可以屋里的大砂锅代替,而且煤炉的温度不高不低也完全适宜。
心动后何雨立即行动起来,从系统空间拿出一斤面粉,把面粉倒入盆内加温开水和成面团,上案揉匀揉透揉光后搓成一个长条,再用菜刀分切出一个个小剂子。
切好后,拿出一个小剂子先用手掌将它压成圆饼状,然后一手拿擀面杖,一手拿小圆饼状的面皮,以顺时钟方向旋转的方式,慢慢擀成中间厚,四周薄的面皮待用。
面皮弄好后,何雨又从空间中,拿出了一斤左右的上好五花肉,一把韭菜,一堆的调味料。
将肉在菜板上剁碎放入盆中,加入适量的入酱油,料酒,胡椒粉,盐,鸡精,葱姜汁用筷子搅匀,随后加入些许香油拌匀,最后将韭菜切碎,拌入肉内即成馅心。
取适量肉馅放入面皮中央,在中间捏几个花褶,两边分别留着适量透气,形成一个仿若帆船的锅贴。
在包着锅贴的同时,何雨取出一个大砂锅,洗净放在煤炉上,控干水分倒入少量花生油,待油沸腾后,倒出热油,在加入适量的凉油,紧跟着把锅贴整齐的放进锅里,一个砂锅正好可以放下十个。
将锅贴放入砂锅中煎至底部微微焦黄,然后倒入用面粉和水调和的芡水至饺子三分之一左右,盖上盖子煎煮。
直到一锅金黄的锅贴好了,何雨才惊觉,刚才的那一套流程下来,他是多么的享受过程,动作是多么行云流水仿若天成。
“哥...哥...你在做什么怎么这么香呢。”
今天要赶早去学校,何雨水早早起来收拾东西,收拾到一半,突然一股股浓郁的香味不断飘进她的屋子,打开房门循着香味,她很快发现这股香味是从他哥哥屋里散发出来的,激动得她用力的拍着房门。
“狗鼻子”何雨笑骂了一声,上前打开了房门。
辛苦了半天第一锅刚好,还没有来得及吃上一口,这个便宜妹妹马上就找上门来,不知道说她运气好,还是说她是个有福气的人呢。
真别说回顾整部电视剧,这个便宜妹妹视乎是整部电视剧里面过得最幸福的一个。
虽然父母都不在身边,但是她有一个既当爹又当妈的厨师哥哥,从小到大她都不用为衣食烦恼过。
安安稳稳的上完了高中,随后就找了一份稳定的工作,早早的脱离了四合院这个是非之地,嫁给了一个对她很好的老公,对她不错的公婆,对比其他人那真是一个天上一个地下。
“哥,你偷煮什么好吃的”门一开,何雨水急匆匆的闯了进来,快速的走到方桌边。
“哥,这是锅贴对吗,好久好久没有吃了”看着砂锅中潺潺冒着香气的锅贴,何雨水激动的伸出手,准备拿起来吃。
“笨丫头,毛毛躁躁的,刚起锅,你也敢伸手,不怕烫掉一层皮吗,用筷子。”
见何雨水,伸手就要拿砂锅的锅贴,何雨连忙拍掉她的手,拿了一双筷子递给她,这么冒失的直接下手,那还了得。
“嘿嘿”何雨水傻乐的接过筷子,也不恼刚才何雨是多么用力的拍她手。
接过筷子,她就迫不及待的夹了一个放进口中,顿时烫得她一边大口的哈着气,一边兴奋蹦跳着。
“哥...这个也太好吃了吧,比之前吃过的,好吃了不知道多少倍!”
把锅贴倒在盘子里,重新下了一锅,何雨也拿出筷子,夹了一个。
这个味道,他被惊艳到了,受制于食材,厨具一身功夫,只发挥了五六层。
即便是发挥了这点功夫,他也知道味道差不了,只是没有想到会好吃到这个程度,查找了上辈子与前身的记忆,都没有找到可以相比较的味道。
这个锅贴吃进嘴里,仿佛在吃幸福一般,整个人身心愉悦非常。
吃完一个,在何雨准备伸筷子的时候,何雨水立即像一个护食的小馋猫把盘子拉到跟前,随后用了一个可怜兮兮的眼神望着他。
这个委屈巴巴的眼神,气得何雨轻轻的敲了她一个脑蹦子。
见哥哥不跟自己抢,何雨水专心致志的享受起来,一边开心的吃着,嘴巴还一边不停的发出嗯嗯的满足声。
一连三锅,除了开始吃的一个,其余的全部进了何雨水肚子,气得何雨直接把这个正在打嗝的妹妹轰出了屋子。
“吃饱了是吗,吃饱了就赶紧回去收拾东西,看着就来气。”
“嘿嘿,哥,我下个星期回来,你一定还要在给做,真的太好吃了,我从来没有吃过这么好吃的锅贴”何雨水抓着何雨的手臂轻轻的摇了起来撒娇着。
“知道了,赶紧出去,等下把你的饭盒拿来,给你装些去学校吃”何雨一脸嫌弃的推开跟他腻歪的妹妹。
“嘻嘻,我就知道哥哥最好了”何雨水开心的蹦跶着出门。
无奈的摇了摇头,何雨转头煎煮起剩下的锅贴,有这么一个傻乎乎没心没肺的妹妹,往后的生活估计有的是他受了。
过了几分钟,听到有人进门的响动,以为是何雨水拿饭盒进来,何雨并没有在意,简单了交代了句话。
“把饭盒放着,装好了我叫你。”
半晌都没有任何回应,何雨疑惑的转头,只见秦淮茹正站在边上眉眼盈盈的看着他。
这个年代人稀车少,还没有那么多杂七杂八的喧闹声,整个大院就好似远离了喧嚣,到了一个安静的世界,一点点声音就像一块石头丢进平静湖面上,泛起了层层波澜。
何雨的欢笑声,惊醒了失眠的秦淮茹,起来穿好衣服,好奇的走出家门,看究竟。
进门后看着全身心投入的何雨,秦淮茹眼前一亮,这个时候的何雨在她眼中仿佛一道光源,闪闪发光的同时给人一种特别舒服的感觉,一个个简单的动作,她都觉得非常的赏心悦目,看得有些痴了。
“秦姐,这么早过来,是有什么事情吗?”
对于不请自入秦淮茹,何雨忍住了让她滚出去的冲到,平静的说道。做人真不自觉,现在天才蒙蒙亮,未经允许就直接掀开门帘走了进来,这是要让人坐实两人有着纠缠不清的关系吗?
听着何雨柱叫她秦姐,再看到他平静没有一丝感情的眼神,秦淮茹心里不由得咯噔了一下,昨天她确实没有听错,傻柱真的是在叫她秦姐。
为更好的阅读体验,本站章节内容基于百度转码进行转码展示,如有问题请您到源站阅读, 转码声明。
八零电子书邀请您进入最专业的小说搜索网站阅读从四合院开启的风云,从四合院开启的风云最新章节,从四合院开启的风云 顶点小说!
八零电子书邀请您进入最专业的小说搜索网站阅读从四合院开启的风云,从四合院开启的风云最新章节,从四合院开启的风云 顶点小说!