“老李,我看厢房里有一口炮制药物的大铁锅,你去洗刷出来,在后院堆一个大灶。”
“李妈,你把这些下水统统洗干净,老李垒好锅灶,让他帮你把猪头切成这么大的方块。”
“母亲,您去药园采一些花椒回来。”
李瀚已经开始发号施令了。
李婉迷惘的问道:“瀚儿,花椒可是园子周围黎椒树上的小果子?都干在上面了,采来何用?”
“对对对,就是那些红色的小颗粒,母亲小心别扎手,尽可能多的采一些吧。”
大家都不明所以,却都按李瀚的吩咐去做了,他一头钻进屋子里,打开自己的大包,掏出一个个精致的不锈钢盒子,里面是他为生存训练准备的调味料,其他的也就罢了,辣椒可不能没有。
李瀚回想起今天在饭店吃的饭,觉得没有辣椒的日子简直过不得,他也不舍得把自己带的辣椒全用完,就寻思要把自己带的种子尽快种植出来,免得要承受没得吃的痛苦。
现在是秋季,并不是种植蔬菜的时节,但这难不住李瀚,他早就有了打算,地里的药材收了他就不打算再种,那间炮制药材的大房子闲着也是闲着,干脆把那房子改成温室算了。
一家子忙到下午,总算是万事俱备,李瀚要开始煮肉了,他问李婉要了一块细麻布剪开,把花椒包成一包,自带的辣椒包成一包丢进锅里,另外去晾晒药物的房间找了一些香辛药物包好也放进去,放盐的时候,他看着李大递给他那种青里发灰的疙瘩状物体时,露出了怀疑的目光。
“这是什么?”
“盐啊少爷。”
李瀚皱着眉头舔了一下,登时,一股咸里透着苦涩跟庞大碱性的味道刺激到了他的味蕾,他总算明白中午在饭馆吃的饭菜为什么一股怪味了,原来就是这盐出了问题,连连吐着问道:“这真是盐?怎么味道这么怪?”
李婉叹息道:“瀚儿,这就是盐啊,你不会连这个味道也忘记了吧?”
李瀚傻愣愣想了半天,方才想起可能是汉代提纯盐的技术太过低劣,这种盐分明不是海盐,是矿土提炼的,这种味道也不奇怪。
“算了算了,如果用这个煮肉,能好吃才怪,你先拿走吧,等我闲了再加工一下,先用我的。”李瀚急着煮肉,不假思索的说道。
随即,一家子惊讶的看到李瀚打开一个亮闪闪的盒子,倒出来一种雪白的细末扔进锅里,然后就开始大火煮肉了。
李婉好奇的捏了一点点细末放进嘴里,一霎时惊讶的叫起来:“天哪,天底下还有这种味道的盐?瀚儿,你从哪里弄来的?”
李大夫妇也好奇的尝了尝,登时都傻掉了,看妖精一般看着李瀚。
李瀚笑笑说道:“放心吧娘,孩儿的能耐大着呢,这是我用粗盐疙瘩提纯出来的,明天做给你们看。”
李婉捡到李瀚的时候,看到他穿着一身奇怪的大人衣服,背着一个大包晕倒在路上,当时就觉得这孩子很奇怪,也是实在走投无路了才萌生了换孩子的想法,现在越发觉得李瀚来历奇特了,但是,那秘密压在心底却也不敢询问。
一个时辰之后,扑鼻的肉香传来,弄得几个人都口水嗒嗒的,李瀚笑嘻嘻捞出来一大块肉,还有猪肝猪心,让李妈去切碎了端出来,他说道:“来吧,大家尝尝我的手艺,若是好吃,等下我们就要去卖了。”
李婉接过李瀚递给她的猪肝尝了尝,惊喜的说道:“天哪,这种贱肉还能做出这种味道来?”
李瀚知道虽然猪在中国自古就有,却一直不占食用肉主场,显贵们习惯吃羊肉,猪肉的确被称为贱肉的,但他随即就想,以前没人爱吃是因为我没来,有了我,我会让这种肉成为宝贝的。
不单是李婉吃的赞叹不已,老李夫妇也吃的不亦乐乎。
吃饱之后,李瀚指挥老李把锅里煮好的肉都捞出来,分成小孩拳头大小的肉块,一块块码进洗干净的竹箩里,早就准备好的干净荷叶带了一大摞,用推车推着朝军营后方走去,到了距离军营三百米左右的路边,李瀚让把车子停下了。
此刻已经傍晚,军营后门里,三三两两走出下值的低等军官,他们都是想去城里喝酒的,路过李瀚的摊子时,看到一个眉清目秀的孩子站在那里,都很好奇的停下了。
李瀚手里端着一个大盘子,里面是他吩咐李妈切成小丁的各种肉,又让李大削了很多细竹签放在盘子边上,看到有军士过来就笑嘻嘻说道:“各位军爷,小子家的祖传手艺,李记熟肉,免费品尝,如果觉得好吃十个大钱一大块,请尝尝。”
军士们嘻嘻哈哈的站住了,看着李瀚用小竹签扎了肉递给他们,吃下去后一个个都叹为观止,没想到这孩子卖的肉真的这么好吃,十个钱一块也不贵,好多人都买了好几块,李瀚用荷叶包裹好了让他们带走。
买了肉的军士们就不去城里了,回到军营里不大一会儿,更多的人都簇拥出来买肉,半个时辰就卖光了,还有好多没买到的遗憾的询问他啥时候还来?
李瀚笑嘻嘻说每天傍晚都会来,那些军士都很喜欢这个干净的不像话的孩子,好多人还格外多给他一些钱。
李婉提心吊胆的跟李妈在家里等着,当李瀚哼着歌走进门的时候,还没开口,老李已经颤抖着声音叫道:“小姐啊,小少爷是个财神爷,这会子功夫,我们就卖了好多钱啊!”
李婉又惊又喜,看着从她给李瀚做的钱袋里倒出一大堆的铜钱,即便是有了心理准备,还是被吓了一跳。
李瀚早就算过账了,一个猪头切成肉块最起码是十块,一块十个钱就是一百,何况下水还是白送的,一副猪肠子切成段都能卖一百,加上猪肝猪心猪肺,一副头蹄下水稳赚百分之三百以上,今天是二十副,最起码赚了六百大钱以上。
李婉一个个数完,开口说道:“九百三十个!瀚儿,我记得我只留给你三百多个……”
“是的母亲,买原料花了两百多个大钱。”
“嘶……”李婉倒抽一口冷气:“瀚儿,就这一锅肉,你就赚了七百多钱?你爹爹行医一个月也赚不了这么多!”
李瀚不以为然的说道:“这只是个开始,我打算等咱们攒够钱,就去城里开个商铺,至于卖什么,我先想想再说。”
晚上,李瀚并没有早早睡觉,他把李大买的粗盐融进一锅开水里,用细麻布过滤几遍后,在锅上另外放了一块光滑的木板,板上正中间用瑞士军刀挖一个大洞,又在大洞周围弄出一一条凹槽,最上面扣上锅盖。
大火之下,锅里的盐水化成蒸汽通过木板中间的大洞冒上来,蒸汽凝结成水更加浓郁的水雾,又顺着那些凹槽冲出来,外面空气冷,就变成水珠了,这就是土法上马的蒸馏技术。
李瀚心想必须尽快解决蒸汽冷却问题,现在只能先凑合了,他把水珠收集起来,等锅里的水烧干,再次收集的水珠也有半盆子了。
洗干净锅,再把蒸馏过的盐水倒进锅里,小火熬煮,等水干了之后,一层洁白的粉末就留在锅底了。
整个过程中,李婉都守着李瀚,这女人有一种敏锐的感觉,从一开始李瀚鼓捣奇怪的工具,她就觉得儿子要做的事情不简单,就把老李夫妇赶去睡觉,她亲自帮儿子烧火,此刻,看着锅底的东西,她试探的尝了尝,立刻就哭了。
李瀚第一次做这种事,紧张的不行,刚松口气,就看到李婉泪流满面,登时吓了一跳开口问道:“娘,你怎么哭了?味道很苦吗?难道失败了?”
李婉突然死死的拽住李瀚的胳膊,眼睛里都是患得患失,压低声音紧张的问道:“孩子,你告诉我,你是不是天上掉下来的小神仙?是不是老天可怜我,特意派你救我的?”
李瀚叹息一声说道:“唉,娘,我知道你一直担心我会走,其实完全没必要,你只有我这么一个儿子,我只有你这么一个娘亲,我以后富可敌国也好,封王封侯也罢,咱们的母子关系是永远不会变的。”
李婉猛地把李瀚搂进怀里,激动不已的哭泣起来。
李瀚很不习惯被这个年轻的不像话的娘楼在胸口,扭捏的挣脱出来说道:“娘,你去休息吧,以后这种事你不必亲自干,让老李跟李妈帮我就行。”
谁知李婉紧张的说道:“瀚儿,你的手段根本就不是凡人该有的,决不能轻易泄露出去。李妈夫妇虽然忠心,毕竟是下人,这种事只能咱们母子知道。”
李瀚无语极了,不就是一个蒸馏提纯,至于这么神秘吗?接下来他还有好多项新的发财计划,争取尽快把日子过得风生水起,到时候岂不更让母亲大惊小怪了?
“李妈,你把这些下水统统洗干净,老李垒好锅灶,让他帮你把猪头切成这么大的方块。”
“母亲,您去药园采一些花椒回来。”
李瀚已经开始发号施令了。
李婉迷惘的问道:“瀚儿,花椒可是园子周围黎椒树上的小果子?都干在上面了,采来何用?”
“对对对,就是那些红色的小颗粒,母亲小心别扎手,尽可能多的采一些吧。”
大家都不明所以,却都按李瀚的吩咐去做了,他一头钻进屋子里,打开自己的大包,掏出一个个精致的不锈钢盒子,里面是他为生存训练准备的调味料,其他的也就罢了,辣椒可不能没有。
李瀚回想起今天在饭店吃的饭,觉得没有辣椒的日子简直过不得,他也不舍得把自己带的辣椒全用完,就寻思要把自己带的种子尽快种植出来,免得要承受没得吃的痛苦。
现在是秋季,并不是种植蔬菜的时节,但这难不住李瀚,他早就有了打算,地里的药材收了他就不打算再种,那间炮制药材的大房子闲着也是闲着,干脆把那房子改成温室算了。
一家子忙到下午,总算是万事俱备,李瀚要开始煮肉了,他问李婉要了一块细麻布剪开,把花椒包成一包,自带的辣椒包成一包丢进锅里,另外去晾晒药物的房间找了一些香辛药物包好也放进去,放盐的时候,他看着李大递给他那种青里发灰的疙瘩状物体时,露出了怀疑的目光。
“这是什么?”
“盐啊少爷。”
李瀚皱着眉头舔了一下,登时,一股咸里透着苦涩跟庞大碱性的味道刺激到了他的味蕾,他总算明白中午在饭馆吃的饭菜为什么一股怪味了,原来就是这盐出了问题,连连吐着问道:“这真是盐?怎么味道这么怪?”
李婉叹息道:“瀚儿,这就是盐啊,你不会连这个味道也忘记了吧?”
李瀚傻愣愣想了半天,方才想起可能是汉代提纯盐的技术太过低劣,这种盐分明不是海盐,是矿土提炼的,这种味道也不奇怪。
“算了算了,如果用这个煮肉,能好吃才怪,你先拿走吧,等我闲了再加工一下,先用我的。”李瀚急着煮肉,不假思索的说道。
随即,一家子惊讶的看到李瀚打开一个亮闪闪的盒子,倒出来一种雪白的细末扔进锅里,然后就开始大火煮肉了。
李婉好奇的捏了一点点细末放进嘴里,一霎时惊讶的叫起来:“天哪,天底下还有这种味道的盐?瀚儿,你从哪里弄来的?”
李大夫妇也好奇的尝了尝,登时都傻掉了,看妖精一般看着李瀚。
李瀚笑笑说道:“放心吧娘,孩儿的能耐大着呢,这是我用粗盐疙瘩提纯出来的,明天做给你们看。”
李婉捡到李瀚的时候,看到他穿着一身奇怪的大人衣服,背着一个大包晕倒在路上,当时就觉得这孩子很奇怪,也是实在走投无路了才萌生了换孩子的想法,现在越发觉得李瀚来历奇特了,但是,那秘密压在心底却也不敢询问。
一个时辰之后,扑鼻的肉香传来,弄得几个人都口水嗒嗒的,李瀚笑嘻嘻捞出来一大块肉,还有猪肝猪心,让李妈去切碎了端出来,他说道:“来吧,大家尝尝我的手艺,若是好吃,等下我们就要去卖了。”
李婉接过李瀚递给她的猪肝尝了尝,惊喜的说道:“天哪,这种贱肉还能做出这种味道来?”
李瀚知道虽然猪在中国自古就有,却一直不占食用肉主场,显贵们习惯吃羊肉,猪肉的确被称为贱肉的,但他随即就想,以前没人爱吃是因为我没来,有了我,我会让这种肉成为宝贝的。
不单是李婉吃的赞叹不已,老李夫妇也吃的不亦乐乎。
吃饱之后,李瀚指挥老李把锅里煮好的肉都捞出来,分成小孩拳头大小的肉块,一块块码进洗干净的竹箩里,早就准备好的干净荷叶带了一大摞,用推车推着朝军营后方走去,到了距离军营三百米左右的路边,李瀚让把车子停下了。
此刻已经傍晚,军营后门里,三三两两走出下值的低等军官,他们都是想去城里喝酒的,路过李瀚的摊子时,看到一个眉清目秀的孩子站在那里,都很好奇的停下了。
李瀚手里端着一个大盘子,里面是他吩咐李妈切成小丁的各种肉,又让李大削了很多细竹签放在盘子边上,看到有军士过来就笑嘻嘻说道:“各位军爷,小子家的祖传手艺,李记熟肉,免费品尝,如果觉得好吃十个大钱一大块,请尝尝。”
军士们嘻嘻哈哈的站住了,看着李瀚用小竹签扎了肉递给他们,吃下去后一个个都叹为观止,没想到这孩子卖的肉真的这么好吃,十个钱一块也不贵,好多人都买了好几块,李瀚用荷叶包裹好了让他们带走。
买了肉的军士们就不去城里了,回到军营里不大一会儿,更多的人都簇拥出来买肉,半个时辰就卖光了,还有好多没买到的遗憾的询问他啥时候还来?
李瀚笑嘻嘻说每天傍晚都会来,那些军士都很喜欢这个干净的不像话的孩子,好多人还格外多给他一些钱。
李婉提心吊胆的跟李妈在家里等着,当李瀚哼着歌走进门的时候,还没开口,老李已经颤抖着声音叫道:“小姐啊,小少爷是个财神爷,这会子功夫,我们就卖了好多钱啊!”
李婉又惊又喜,看着从她给李瀚做的钱袋里倒出一大堆的铜钱,即便是有了心理准备,还是被吓了一跳。
李瀚早就算过账了,一个猪头切成肉块最起码是十块,一块十个钱就是一百,何况下水还是白送的,一副猪肠子切成段都能卖一百,加上猪肝猪心猪肺,一副头蹄下水稳赚百分之三百以上,今天是二十副,最起码赚了六百大钱以上。
李婉一个个数完,开口说道:“九百三十个!瀚儿,我记得我只留给你三百多个……”
“是的母亲,买原料花了两百多个大钱。”
“嘶……”李婉倒抽一口冷气:“瀚儿,就这一锅肉,你就赚了七百多钱?你爹爹行医一个月也赚不了这么多!”
李瀚不以为然的说道:“这只是个开始,我打算等咱们攒够钱,就去城里开个商铺,至于卖什么,我先想想再说。”
晚上,李瀚并没有早早睡觉,他把李大买的粗盐融进一锅开水里,用细麻布过滤几遍后,在锅上另外放了一块光滑的木板,板上正中间用瑞士军刀挖一个大洞,又在大洞周围弄出一一条凹槽,最上面扣上锅盖。
大火之下,锅里的盐水化成蒸汽通过木板中间的大洞冒上来,蒸汽凝结成水更加浓郁的水雾,又顺着那些凹槽冲出来,外面空气冷,就变成水珠了,这就是土法上马的蒸馏技术。
李瀚心想必须尽快解决蒸汽冷却问题,现在只能先凑合了,他把水珠收集起来,等锅里的水烧干,再次收集的水珠也有半盆子了。
洗干净锅,再把蒸馏过的盐水倒进锅里,小火熬煮,等水干了之后,一层洁白的粉末就留在锅底了。
整个过程中,李婉都守着李瀚,这女人有一种敏锐的感觉,从一开始李瀚鼓捣奇怪的工具,她就觉得儿子要做的事情不简单,就把老李夫妇赶去睡觉,她亲自帮儿子烧火,此刻,看着锅底的东西,她试探的尝了尝,立刻就哭了。
李瀚第一次做这种事,紧张的不行,刚松口气,就看到李婉泪流满面,登时吓了一跳开口问道:“娘,你怎么哭了?味道很苦吗?难道失败了?”
李婉突然死死的拽住李瀚的胳膊,眼睛里都是患得患失,压低声音紧张的问道:“孩子,你告诉我,你是不是天上掉下来的小神仙?是不是老天可怜我,特意派你救我的?”
李瀚叹息一声说道:“唉,娘,我知道你一直担心我会走,其实完全没必要,你只有我这么一个儿子,我只有你这么一个娘亲,我以后富可敌国也好,封王封侯也罢,咱们的母子关系是永远不会变的。”
李婉猛地把李瀚搂进怀里,激动不已的哭泣起来。
李瀚很不习惯被这个年轻的不像话的娘楼在胸口,扭捏的挣脱出来说道:“娘,你去休息吧,以后这种事你不必亲自干,让老李跟李妈帮我就行。”
谁知李婉紧张的说道:“瀚儿,你的手段根本就不是凡人该有的,决不能轻易泄露出去。李妈夫妇虽然忠心,毕竟是下人,这种事只能咱们母子知道。”
李瀚无语极了,不就是一个蒸馏提纯,至于这么神秘吗?接下来他还有好多项新的发财计划,争取尽快把日子过得风生水起,到时候岂不更让母亲大惊小怪了?