大唐农学院 正文 第五章 蒸馏酒

小说:大唐农学院 作者:片雨 更新时间:2024-08-21 08:29:41 源网站:平板电子书
  前世的李胜做过科员,虽然不是什么官员,也是公务员了。对于官场,他也是有所见识。李胜虽然对王思礼很是恭敬,也是前世有前世的影响。虽然他能应付的来一些应酬,要是说应付官场上的争斗,李胜自我认为够呛。

  李胜理了一下思绪道:“大人,小子确实太过年幼,对于世事尚不能明,那里有能力做官为吏。小子怕是要谢过大人的美意了。”

  王思礼一愣,这可大出他的预料。一般的年轻少年郎,要是听到有人保荐为官,还不喜极而泣,纳头就拜来感谢自己的举荐之恩。然而李胜的拒绝,让他有点不知李胜的想法了。这小子是愚笨,还是聪明绝世的妖孽,居然可以拒绝权利的诱惑。李胜能够发明曲辕犁和耧车,自然不可能是愚笨之人,难道李胜就是妖孽般的聪慧之人,王思礼瞬间就打消了这个念头,因为李胜的年龄也太小了。那么还有一个原因,李胜真像他说的,自己年幼的原因,再说他的父亲也不在家,自己不敢做主。

  “小郎君也是至孝之人,想必是家父不在家中,自己无法做主。也好,等小郎君家父战胜回来,本官再来。”王思礼瞬间给自己找了个台阶,下的十分顺溜。

  王思礼的反应,让李胜十分惊讶。这就过去了,不再劝劝了,看来三顾茅庐是假的。这也是李胜自己心里,一闪而过的屌丝心里,后世好多人都有的毛病。

  王思礼走了,没有带走李家村一丝的春意。太阳依然是暖暖的,李胜一如既往的在院子里嗮太阳。比神仙还要神仙的日子,让李胜感觉很无聊。无聊到,闭眼就能想出一本电视剧的剧本来。

  关老五家的田地也种完了,这天晚上关老五给李胜送饭的时候,拿来了一坛酒,和一些羊肉。咋咋呼呼的来到李胜家的院子,李胜微笑着从躺椅上起来,把桌子收拾了一下,做了下来。

  酒不是好酒,寡淡如水。好酒关老五也不舍得买,像这样能喝下去的,想必关老五买的时候也会肉疼的不得了。唐朝的酒很贵,真的很贵。唐代诗人杜甫就有一首诗,形容过唐朝时的酒价。“速宜相就一斗酒,恰有三百青铜钱。”想来杜甫喝的也不是好酒,因为前段时间,李胜和关老五打犁头的时候,在酒肆里要的那一斗酒就是三百钱,李胜喝着还不如现在关老五拿来的好。

  李胜不由得想象了一下关老五掏钱时的神色,肯定像是割肉一般的疼。这让李胜不禁的莞尔。关老五此人也是个耿直的人,沾了李胜那么大的光,想必也是不意思了。估酒买肉的也是来给李胜道喜的,前几天春耕不舍得耽误,今天忙完就来了,唐朝人确实耿直的很。

  “小郎君,你如今是县男了,给咱们村子争光了。你不知道我走到村里,别人都恭敬的很,他们都知道,咱们两家关系好的很,五叔沾了小郎君的光了。”关老五一边给李胜倒酒,一边讨好的说着。

  这让李胜很不适应,昂藏般的汉子,高大魁梧的,低眉顺眼的怎么看都别扭。其实关老五也是豪迈的汉子,也是被封建主义思想压弯了腰,李胜联想到,这酒和肉肯定也是封建主义的压迫。这让李胜看着怎么都吃不下去了。作为穿越者,人人平等已经深入了心中,虽然后世也不能坐到彻底的平等,但也是法律上的人人平等。

  再者说,关老五也算是他的救命恩人,如果没有他的照顾,李胜也不能活过来,虽然他把那个李胜照顾死了,毕竟自己用了这个身体。想通了这些,李胜看着关老五郑重的说道:“五叔,您坐好,侄子有话说。”

  关老五看到李胜神色郑重,他不敢违背,很拘谨的坐了下去。在他的观念里,李胜是见过皇帝有爵位的人,还是圣旨亲封的县男。自己和他已经不是一个阶级的人了,李胜也不是之前那个木讷的邻家侄子了。

  “五叔,我父亲不在家中,侄子生病是你照顾,吃食也是婶娘做好,你送到我床前的。没有二老,胜早就不在人事了。胜今日就说一句话,五叔你永远是我五叔,胜是县男时你是,就算做了仆宰,您也是我的五叔。请五叔代我如子侄,胜要是错了,您依然可以打骂。”

  李胜还没说完,关老五双眼通红,直直的看着李胜,嘴里念道着:“我就说咧,我就说咧。李家侄子水镜般的心,绝不会看不起我老五的。这婆姨非要我买些酒肉,远了我侄子的心。回去看我不抽他。”关老五说着说着,眼泪就掉了下来。他又感觉在李胜面前掉眼泪很丢面子,又慌忙擦了去,一本正经的忍得很辛苦。

  李胜就当没有看到,端起酒说道:“五叔,你回去可不能打我婶娘,那样侄子就没法做人了。”

  “不打,不打,咱喝酒。”关老五兜底干了,抹了一下嘴角,说道:“这酒喝着真爽利。痛快。”

  李胜喝完,沉思了一下道:“五叔,知道大唐的酒价都是多少吗?”

  关老五像是打开了心扉一样,又喝了一碗后,才说道:“咱穷苦人家,一年都喝不上一回。我哪里知道酒价多少,不过今天我到咸阳县城买酒的时候,店家给我介绍了,额滴神来。最贵的三贯一斗,吓的我看都没敢看。”

  李胜笑了笑,心中已经有赚钱的主意了。后世的蒸馏酒,要是做出来,肯定能买个好价钱。也肯定能赚不少的钱财。

  “五叔,咱们这附近有没有酒坊?”

  “不知道,我一个种地的,那里知道这个。”

  好嘛,什么有用都没打听到。李胜也不急,又问道:“五叔会酿酒吗?”

  “好酒不会酿,自己喝的倒是会,就是太难喝,前年和昨年关中大旱,又加上贞观二年,关中发生蝗灾。粮食都不够吃的,我就没有酿,说句话不怕你笑话,从上次喝酒前,我都三年没有喝过酒了。”

  李胜心中大喜,终于问到有用的了。会酿酒就行,只要自己做出来蒸馏酒的器具。那么蒸馏酒也就出来了。

  想到这里时,李胜想起来关老五说关中大旱,发生了蝗灾。李胜终于想到一件重要的事。今年是贞观四年,去年李世民征伐突厥,李胜的父亲李二虎也参军出征了。想想也快该回来了,自己这个世界上的唯一亲人,李胜还没有见过一面。李胜也是很矛盾,见了这个父亲他该怎么面对,又该怎么在一起生活。

  “李家侄子,你问这个奏啥?”

  关老五的话,打断了李胜思考。李胜笑了笑说道:“侄子想造一种酒,喝二斤就能使人大醉不起的酒。”

  关老五不相信的说道:“哪有酒只喝两斤就能醉倒人的?”

  “五叔不信?那你能不能帮我把家里的粮食全都酿成酒?”

  关老五像是看傻子一样看着李胜,说道:“你把粮食全都酿成酒,你就不怕你耶耶回来扒了你的皮?这可不是小事。”

  也不能怪关老五,粮食要是和酒放到一起,全大唐的平民都会选择粮食,这就是生产力低下的古代。

  “五叔,你说我要是能做出酒甘性烈、口感醇香,喝二斤就能让人大醉不醒的酒,你说能换多少粮食?”

  关老五听完一愣,刚喝到嘴里的酒,都没有舍得咽下,就在嘴里含着。就像他喝得就是李胜说的的烈酒一样。

  “你说的是天上的酒吧?”关老五咽下那口酒,不敢相信的说道。

  “五叔,你先不要不信,你先酿一石粮食,酿出来酒以后,我先让你尝尝,到那时你自然就信了。”

  好爽之人基本上都好饮酒,不好饮酒的毕竟不多。尤其是在粮食匮乏的古代,虽然贞观中期以后,百姓富足了,也只是相对于古代的情况来说的。也只是相对富足了,毕竟生产力和后世没法比。酒,就是古代的奢奢侈品,只有达官贵人才能经常喝到。贫民没有节庆嫁娶的时候,没人舍得花钱买酒喝。

  关老五也不能例外,对于酒的奢望早就印入骨子里,听说只是先试试,又不浪费多少粮食。自己还能喝上酒,关老五没有拒绝的理由。于是十分爽快的答应了下来。

  既然决定了这个事情,李胜就把制造蒸馏器的事情提上了日程。第二天,李胜独自一人坐上牛车就来到了咸阳县城。

  李胜对于蒸馏器的设计,也想了好几种材料。第一种李胜就想到了铜,可是古代铜就是钱,想要打造一个铜制蒸馏器,李胜根本没有那个资本。因为古代一贯钱是六斤多,一个铜制的蒸馏器太小了没有实用价值,太大了他也用不起。

  第二种材料李胜想到了铁,不过李胜很快就否定了,古代的铁根本就不合格,再说了铁器也会影响酒的品质。李胜于是直接否定了。

  但是除了这两种材料,古代也没有其他的材质可以做蒸馏器了。于是想了一个折中的方案,低锅李胜用铜,上面的冷凝器,李胜也选择铜。中间密封的李胜选择用木头做一个木桶。这样扣在冷凝器和低锅中间,就可以节省很多的钱了。

  唐朝时铜是受到官府管制的,制作一般家用铜器的作坊,会对任何打造铜器的人,进行登记造册。李胜还好有个县男的身份,不然打造铜器会很麻烦。这个问题的主要原因,还是因为铜作为钱币的主要材料的原因。私自铸币在每个时期都会出现,国家的管制也是无可厚非的。

  李胜打造了两个铜锅,这两个铜锅只是多了三四公分,向上竖直的边缘。这也是在衔接木桶的密封问题。李胜又打造了一根铜管。这样只要回去让木匠弄出个木桶,就算做出蒸馏器了。

  李蔚元的手艺真不是盖的,一个严丝合缝的木桶,他只用了两天就帮李胜做好了。并且还在上下帮李胜开了各开了一条暗槽,木桶的上方还做了一个冷凝槽,这是蒸汽上升到冷凝器时,凝结流下来接酒用的。正好能把两口铜锅扣上。李胜不由得佩服古人的眼力,在没有精确测量工具的情况下,能够做到如此精准,确实是让人惊讶。

  李胜让人在家里又支了一个灶台,把铜锅木桶组装好以后,又把那根铜管按在了冷凝槽口上。一个很超时代的蒸馏器就算好了,就等着关老五酿好酒上锅蒸了。

  关老五酿酒很粗陋,李胜也不会酿酒,只好任由他施展了。几天之后,李胜问他酒酿好了没有,关老五像是看傻子一样看着李胜。李胜最后才弄明白,原来酿酒需要将近一年的发酵。

  这让李胜很是无语,李胜也确实没有办法了,只好把李世民赏给自己的锦缎拿了出来,到咸阳县买回了一些酒做实验。

  李胜将酒倒进了低锅里,又将蒸馏器组装好,冷凝器里也倒上了冷水。李胜就点火开始了蒸煮,李胜不知道蒸馏的火候,就是大火烧了起来。不过很快锅里就开了,铜管里也流出来了酒水。李胜这才控制了火候,省的自己造的蒸锅被顶开了。

  刚出来的酒叫做头酒,李胜明白头酒是不能喝的,等酒水慢慢变得清澈以后,酒香也就浓烈了起来,李胜才敢让关老五尝。

  关老五闻到酒香以后,早就安奈不住了。接过李胜递过来的一碗酒,很干脆的喝完了。脸色瞬间就涨红了起来,一阵猛烈的咳嗽声响起,关老五被酒呛着了。

  “好酒,辣,香。滋味美滴很。喝到肚子像下刀子一样。美滴很!”

  好,只要美滴很就好。这也说明成功了。李胜也迫不及待的尝了一小口。李胜感觉这酒大概也就40度左右,放到唐朝已经算是烈酒了。
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