江风在长安的摆摊结束。

  状元面还是引起不小的哄动的。

  高考是全网关注的事情,大家都希望学子们能取得一个好成绩,纷纷用自己的方式送上祝福。

  江风也是如此。

  很多考生都吃到了状元面,对于八种美味的猪肉浇头,考生们都表示认可。

  而长安的摆摊结束后,江风又马不停蹄的准备新的食物。

  那就是粽子。

  恰好马上就是端午节,江风的想法是所有的江月台都免费给客人送一份粽子。

  江风自己负责粤菜馆,让其他大厨负责好其他酒楼。

  主要是想顺便去广咚看看赛龙舟表演。

  广咚地区的赛龙舟还是很精彩的,这边的村子有钱,房东也多,赢了光耀门楣,输了听说还要跪祠堂。

  所以竞争很激烈。

  别的地方是纪念屈原,这边完全就是想去救屈原。

  要是广咚龙舟队在,屈原刚跳江,下一秒就得被捞起来。

  江风去凑凑热闹也好。

  粽子的做法很简单,对江风来说,更是轻车熟路。

  江风自己是甜粽党,爱吃红枣粽和蜜枣粽,也可以接受红豆沙的粽子。

  不过他也能接受咸粽子,尤其是肉粽,习惯之后也觉得挺好吃。

  但是他第一次吃咸粽的时候,直接干呕了好几下。这是大脑和身体接触到的信号不一样,身体以为是中毒做出的反应。

  后面克服了,也就觉得咸粽子好吃。

  江月台粤菜馆,江风来到后台,着手准备包粽子。

  粽叶和糯米都已经准备好了。

  叶子洗的干干净净,全都是大叶子。

  糯米也都泡发了好几个小时。

  毕竟是老板来后厨,肯定要准备好。

  “老板,都准备好了。”

  “你要的食材都在冰箱备着,全都是今天刚买的。”

  行政主厨向江风汇报道。

  “好,辛苦。”

  江风开始检查食材。

  甜粽和咸粽他都打算做,而且要做的品种多种多样。

  比如甜粽,江风打算做蜜枣粽、豆沙芝麻粽子、芋泥紫薯粽、大黄米蜜枣粽、酸甜菠萝粽。

  做法也都简单,无非就是糯米加配料一起煮就行。

  咸粽子就稍微复杂一些。

  在包粽子之前,要对糯米进行调味。

  先加入碱面,可以让煮出来咸粽子带有金灿灿的黄色。

  再加小苏打,可以让粽子晶莹剔透。

  然后,加入酱油、老抽、蚝油拌到一起。

  糯米呈现出一种酱深的颜色。

  咸馅儿江风准备的也多。

  比如酱肉粽、奥尔良鸡腿肉粽、蟹黄鱼仔粽、咸蛋黄肉粽、传统猪肉粽、川味辣肉粽还有鲍鱼烧肉粽。

  华夏的饮食文化博大精深。

  光是一个粽子,就有几十种做法。

  江风一个人,能做的也就只有这么多了。

  他在厨房忙忙碌碌。

  因为食材都准备好了,也不需要助手帮忙。

  他一个人就全干了。

  不过因为明天就是端午,官方账号要拍摄宣传视频,所以摄影师一直在这边拍摄。

  江风偶尔也会对着镜头解说几句:

  “小时候特别喜欢端午,因为那个时候一过端午就有粽子吃,还有五彩绳可以戴,早晨还要用艾草洗脸。”

  “现在的小孩好像不戴五彩绳了。”

  “不过粽子依然是端午不变的主题。”

  “今天特意准备了很多粽子,明日来江月台消费的客户,都能获得一份。”

  江风开始包粽子。

  他拿起一个粽叶,熟练的卷成倒漏斗状,把糯米和馅料加进去,再把粽叶包好,用绳子缠了几圈,一个粽子就包好了。

  负责拍摄视频的小伙看得目瞪口呆。

  这就包好了?

  好快的手速!

  作为一个厨师,江风的手确实巧,也正是因为如此,他才能做出很多精美复杂的菜品。

  包一个粽子自然不在话下。

  这才是刚开始,接着,江风连续开始包粽子,都不停顿。

  手里稍微动了几下,一个粽子就包好了。

  负责摄影的小伙越看越佩服。

  这确实厉害。

  也没办法,以前江风摆摊的时候,客人围的密密麻麻,都不知道多少人。

  要是手速不快,摊位早就被挤爆。

  完完全全就是练出来的。

  就这样,江风把粽子包好,然后让打下手的厨师拿去煮好。

  甜粽和咸粽要分开煮,因为咸粽子在煮的过程中水会变成碱水,会串味儿,所以要分开。

  另外,江风多做了些咸粽,因为这便是广咚,吃肉粽的情况比较多,所以多准备些肯定没问题。

  忙忙碌碌又是一整天。

  恰逢端午,江风用自己的方式为人们送出祝福。

  到了端午这天,正好是假期,很多人都选择到外面来吃饭。

  江月台更是人们的首选。

  一家三口进入江月台,点了几道精美菜肴,这个时候,服务员端着一盘粽子走了过来。

  “你好,今天是端午节,江月台会赠送给每桌客人一份粽子,请问你们需要甜粽还是咸粽。”

  服务员微笑着询问。

  男人看了一眼盘子里的粽子,有些惊讶,然后说道:

  “来三分咸粽吧,都是什么味儿的?”

  “有鲍鱼烧肉粽、咸蛋黄肉粽、蟹黄肉粽、奥尔良鸡腿粽和酱肉粽。”

  听到服务员的介绍,男人更是吃惊。

  这些粽子可都是好粽子啊!

  个顶个好货!

  不愧是江月台,当真是大手笔。

  “不过给客人的粽子都是随机的,我们也不清楚你们拿到的会是什么味的。”

  服务员又是微笑着说道。

  “好,谢谢。”

  男人接过三个粽子,心满意足。

  这个时候,只听服务员又是说道:

  “粽子是我家老板亲手做的,他昨天就在粤菜馆,还拍了视频发在我们的官方账号平台,有兴趣的可以关注一下。”

  听到这话,女人迫不及待的问道:

  “谁,江老板?你说包粽子的人是江老板?”

  服务员点点头,“对,是我们老板,我们酒楼今天赠送的所有粽子,都是我们老板亲自包的,没有别人插手。”

  “天呐,江老板包的?”

  两人都很吃惊。

  他们朝着粽子看去。

  这粽子个头很大,包的十分精致,摸上去有一种紧致厚实的感觉,说明用的材料很足,而且包的手法很好。

  吃粽子最怕那种软软的粽子,感觉都没包牢固,甚至有些粽子泡在水里,糯米都会从粽子角渗出来。

  江风包的粽子却是极好,看着就很漂亮。

  服务员拿着盘子离开,又去服务下一桌客人。

  每桌客人听到粽子是江风亲手做出来的,都觉得惊喜。

  毕竟,江风现在的名头可谓是家喻户晓,真正意义上华夏餐饮届厨师第一人。

  而且他开的江月台,每一家都口碑爆炸。

  既能满足普通人吃饭的需求,也能招待高端客人在包厢谈生意。

  做出的食物味道更是一绝。

  所以江风很受人们的欢迎。

  “今天真不错,居然赶上江老板来这边!”

  “能吃到他做的粽子,也算是弥补遗憾了。”

  女人拿起一个粽子,有些兴奋,轻轻的解开粽子上的绑绳。

  然后,她拆开粽叶。

  晶莹剔透的粽子立刻就呈现在她的面前。

  她打开的是一个鲍鱼烧肉粽。

  糯米呈现出晶莹的黄色,好似泛着一层光芒一般,一股新鲜的香味从粽子中弥漫而出,有糯米的清香,也有粽叶的味道。

  这粽子看着就十分诱人。

  “做的好漂亮啊!”

  女人惊叹一声。

  她拿起粽子,一口咬下粽子的一个角。

  糯米的口感非常劲道,口感极好,稍稍有些粘黏的感觉,这种感觉却是恰到好处。

  因为混合了多种调味品,糯米的味道很香。

  鲍鱼和猪肉的香味顺着糯米弥漫出来,那种感觉更是别样的舒爽。

  “天呐,好好吃!”

  女人惊叹连连。

  同样是粽子,这个粽子不仅精致,而且吃起来口感和味道都是绝佳,体验非常完美。

  男人打开的是一个传统猪肉粽。

  猪肉经过江风的精心烹饪,味道本来就香。

  放在调味后的糯米里,多种味道混合在一起,更是鲜香美味。

  还未吃饭,一家三口就把粽子吃了干净。

  旁边的桌上,有两个北方来的客人,要的都是甜粽。

  甜粽子虽说做法简单,但江风做出来的甜粽子同样不同。

  粽叶一打开,糯米整体呈现出白色,米粒非常细腻,紧密的黏在一起,有两颗红枣隐藏在其中,把周围的糯米都染上了淡淡的橘红色。

  对于爱吃甜粽的人来说,这橘红色的部分反而是最好吃的。

  甜粽就像是一种甜品,口感软软糯糯,吃起来清香四溢,满嘴留香。

  客人也吃得高兴。

  每一桌的客人都在兴奋的议论着。

  “这些真的都是江老板包出来的?”

  “味道确实好,感觉就是更好吃一些!”

  “江月台发视频了,包了整整一天,确实是他做的!”

  “真不错,没吃过他做的菜,倒是吃了他包的粽子!”

  “当真是赶得巧!”

  能吃到江风做的美食,俨然成了人们茶余饭后的谈资。

  毕竟江风在很多地方摆过摊,吃过他做的东西的人也不少。

  同样,非常多的人也想打卡江风的美食。

  可惜江风现在摆摊次数少了,每一次摆摊也都是一大群人排队,想吃到很不容易。

  只能看运气了。

  此时此刻,江风正在河边,围观这边的赛龙舟比赛。

  比赛的人们当真是猛,龙舟仿佛装了马达一样在河面上疾驰。

  有的比赛还要经过复杂的河道,这些人还会手动控制拐弯。

  竞技性拉满。

  场面确实刺激。

  别的很多地方,赛龙舟就是个小型活动,意思意思就行。

  这边是真的在拼。

  围观的人超级多。

  人们欢呼着,笑闹着,好多人拿出手机在拍龙舟。

  这个时候,不知道谁喊了一声:

  “卧槽!那不是江老板吗?”

  然后,好多人的注意力又放在江风的身上。

  等龙舟行驶过去,人们就纷纷来找江风合影。

  节日就是要如此,热热闹闹的才好。

  气氛越火热,才越有节日的意义。

  江风面对合影要求,大大方方同意。

  好多人因此完成了打卡江风的成就。

  这个端午注定很有纪念意义。
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