第4章：安魂汤
说也奇怪，让徐四这么一念叨，棺头左首那个汉子直起了腰板儿，明显松了口气，看着徐四的眼神变得异常恭敬。
徐四转身又撒了一把纸钱，喊道：“孝子领路，亲朋相送，闲人退避，送……”
经了刚才的事儿，再加上徐四的话，几个平时跟伢子娘有过节的女人都躲回家里去了。
山伢子抱着牌位走在头里，哭得撕心裂肺，好在一路上安稳，再没出过什么差错，赶在吉时入了土，山伢子又在坟前磕头嚎丧。
坟头上起了个小旋风，忽忽悠悠的转着，徐四跪了下来，说道：“死者为大，嫂子，安心的去吧，不管是伢子命硬，还是你命该如此，这辈子你算是走到头儿了，再这么纠缠下去，对谁都不好，听我一句劝，给来世积点儿福报吧。”
坟头儿上的小旋风猛地转了起来，发出轻微的呜咽声，送葬的人都觉得后脖梗子发凉，徐四又说道：“伢子踏实，孝顺，你就放心吧。”
小旋风忽地散了，山伢子心里突然莫名的生疼，放声哭嚎：“娘啊……”
当天晚上，山伢子跟着徐四回到了食味小厨，门口儿有人等着，一个上了岁数的老大爷，头发胡子都已经花白，冲着徐四乐呵呵地说道：“可回来了，昨天晚上我等了一个多钟头，就想吃你煮的大肉面。”
徐四答应道：“您老再等会儿，我把摩托停后面去。”
“去吧去吧。”老大爷笑眯眯地，看着山伢子问道：“这是谁呀？”
徐四头也不回地答道：“新收的小伙计。”
山伢子低着头，跟着徐四去了后院儿。
开门儿生灶，徐四让山伢子去烧水，然后问老大爷：“大肉面？”
“大肉面。”老大爷挨着门儿坐下，一脸笑容。
徐四点了点头，也没说什么，进了后厨，山伢子往锅里填水，然后打着了火，看着徐四拿出一块儿面在案板上揉，揉到锅里的水翻了花，几下扯成筷子头粗细的面条，攥着一头儿掐下来丢进锅里。
煮了一分钟，掏出来过了凉水，扣进碗里，舀一勺儿高汤，夹两大片子五花儿肉，撒一把葱花儿，添一勺辣子，点三滴醋，然后说道：“给老爷子端过去，小心别烫着，手别碰碗口。”
山伢子咽了下口水，把碗捧到食盘里，端起来往外走，刚走两步就停下，眼睛盯着碗不敢动，因为碗里的汤忽悠忽悠的要洒出来。
徐四也不理他，自顾自的闷头儿准备食材。
山伢子端着架子，一步一停地把面端到了老大爷的桌儿上，往上放时不敢弯腰，叉着腿往下扎马步儿，等把食盘放下，想把碗端出来时，碗已经烫得不能碰了。
老大爷呵呵一笑，说道：“别端了，我就这样吃吧。”
徐四在里面说道：“不成，把食盘儿给我拿回来，我还得用呐。”
山伢子咬着牙伸手去端碗，老大爷说道：“我来。”
徐四挑帘出来，看着老大爷说道：“今天你老帮这孩子端了碗，将来你老能帮他安身立命吗？”
老大爷笑呵呵地说道：“徐四，用不着一上来就这么难吧？你这汤盛的就快平着碗口了，这什么事儿不都得由浅入深，由易到难吗？一上来就这样，你着的是什么急呀？”
山伢子是老实，可人并不傻，从两人的对话中，山伢子听出来了，四叔这是在训练他，汤盛得多，手就要稳，手不稳就走得慢，走得慢到了桌边碗就烫，原来当伙计也得有功夫才行。
徐四走过来把碗端起来放到老大爷面前，说道：“你老说得在理，快吃吧，时候儿不早了。”
“是啊。”老大爷笑呵呵的点头，拿了双筷子，低下头就着碗边儿嘬了口汤，砸吧了两下嘴才说道：“香啊，这辈子冲这碗面也值了。”
山伢子躲到了后厨，因为看着那碗面，他就忍不住咽口水。山伢子也搞不懂，为什么这碗面这么香？不就是面条上面放了两片子肉吗？娘活着的时候儿也常擀面条儿，打卤儿也放肉。
一想起娘，山伢子就把面的事儿丢在脑后了，心里又开始难受。
徐四低声说道：“庆山，四叔我不抠儿，如果只是单纯的一碗面，天天给你吃都行，但那碗面的食材不一样，是给快死的人吃的。”
山伢子愕然张大了眼睛，他虽然没有问，但他的表情就是在问。
徐四跟他说，要死的人，或多或少都会留恋尘世，不愿意离开，这种就叫做‘执念’，就像山伢子的娘一样，不甘心就这样死了。
徐四指了一下盛汤的小锅，又说道：“记住，这叫安魂汤，只给快死的人吃，吃完之后会心满意足的上路，不会像你娘那样闹腾。”
“哦。”山伢子傻愣愣地答应。
老大爷在外面喊：“徐四，钱放桌儿上了。”
山伢子出来，看到老大爷已经拉开了门准备出去，山伢子很想说句什么话，可又不知道说什么合适，就低着头去收碗，却看到一碗面几乎没怎么动筷子。
徐四站在柜台里说道：“你老好走啊。”
老大爷头也不回地答道：“谢了，有缘再见吧。”
老大爷走了，徐四让山伢子拿塑料袋儿把面装上，扔到外面的垃圾筒里。山伢子明白了，为什么他头天来时，四叔不让他捡垃圾筒里的饭菜吃。
小饭馆儿的生意很清淡，老大爷走了之后，直到凌晨一点多才又来了一位女客人，穿着漂亮的玫瑰红旗袍，梳着短发，左耳边插着一朵白里透粉的小花儿。
看到女人的那一刻，山伢子心里突然生出一种前所未有的异样感觉，低着头站在，等着女人说话。
女人走过山伢子身边，山伢子跟着转身，女人停住脚，看着山伢子。
感觉到她的目光，山伢子把头低得更深，心开始扑通扑通的跳，也不知道是因为什么。
女人就近坐了下来，说道：“我要一碗葱油面。”
“嗯。”山伢子答应一声，走进后厨对徐四说道：“四叔，一碗葱油面。”
外面的女人问道：“徐四，这孩子是伙计还是徒弟？”
徐四答道：“都是吧。”
说也奇怪，让徐四这么一念叨，棺头左首那个汉子直起了腰板儿，明显松了口气，看着徐四的眼神变得异常恭敬。
徐四转身又撒了一把纸钱，喊道：“孝子领路，亲朋相送，闲人退避，送……”
经了刚才的事儿，再加上徐四的话，几个平时跟伢子娘有过节的女人都躲回家里去了。
山伢子抱着牌位走在头里，哭得撕心裂肺，好在一路上安稳，再没出过什么差错，赶在吉时入了土，山伢子又在坟前磕头嚎丧。
坟头上起了个小旋风，忽忽悠悠的转着，徐四跪了下来，说道：“死者为大，嫂子，安心的去吧，不管是伢子命硬，还是你命该如此，这辈子你算是走到头儿了，再这么纠缠下去，对谁都不好，听我一句劝，给来世积点儿福报吧。”
坟头儿上的小旋风猛地转了起来，发出轻微的呜咽声，送葬的人都觉得后脖梗子发凉，徐四又说道：“伢子踏实，孝顺，你就放心吧。”
小旋风忽地散了，山伢子心里突然莫名的生疼，放声哭嚎：“娘啊……”
当天晚上，山伢子跟着徐四回到了食味小厨，门口儿有人等着，一个上了岁数的老大爷，头发胡子都已经花白，冲着徐四乐呵呵地说道：“可回来了，昨天晚上我等了一个多钟头，就想吃你煮的大肉面。”
徐四答应道：“您老再等会儿，我把摩托停后面去。”
“去吧去吧。”老大爷笑眯眯地，看着山伢子问道：“这是谁呀？”
徐四头也不回地答道：“新收的小伙计。”
山伢子低着头，跟着徐四去了后院儿。
开门儿生灶，徐四让山伢子去烧水，然后问老大爷：“大肉面？”
“大肉面。”老大爷挨着门儿坐下，一脸笑容。
徐四点了点头，也没说什么，进了后厨，山伢子往锅里填水，然后打着了火，看着徐四拿出一块儿面在案板上揉，揉到锅里的水翻了花，几下扯成筷子头粗细的面条，攥着一头儿掐下来丢进锅里。
煮了一分钟，掏出来过了凉水，扣进碗里，舀一勺儿高汤，夹两大片子五花儿肉，撒一把葱花儿，添一勺辣子，点三滴醋，然后说道：“给老爷子端过去，小心别烫着，手别碰碗口。”
山伢子咽了下口水，把碗捧到食盘里，端起来往外走，刚走两步就停下，眼睛盯着碗不敢动，因为碗里的汤忽悠忽悠的要洒出来。
徐四也不理他，自顾自的闷头儿准备食材。
山伢子端着架子，一步一停地把面端到了老大爷的桌儿上，往上放时不敢弯腰，叉着腿往下扎马步儿，等把食盘放下，想把碗端出来时，碗已经烫得不能碰了。
老大爷呵呵一笑，说道：“别端了，我就这样吃吧。”
徐四在里面说道：“不成，把食盘儿给我拿回来，我还得用呐。”
山伢子咬着牙伸手去端碗，老大爷说道：“我来。”
徐四挑帘出来，看着老大爷说道：“今天你老帮这孩子端了碗，将来你老能帮他安身立命吗？”
老大爷笑呵呵地说道：“徐四，用不着一上来就这么难吧？你这汤盛的就快平着碗口了，这什么事儿不都得由浅入深，由易到难吗？一上来就这样，你着的是什么急呀？”
山伢子是老实，可人并不傻，从两人的对话中，山伢子听出来了，四叔这是在训练他，汤盛得多，手就要稳，手不稳就走得慢，走得慢到了桌边碗就烫，原来当伙计也得有功夫才行。
徐四走过来把碗端起来放到老大爷面前，说道：“你老说得在理，快吃吧，时候儿不早了。”
“是啊。”老大爷笑呵呵的点头，拿了双筷子，低下头就着碗边儿嘬了口汤，砸吧了两下嘴才说道：“香啊，这辈子冲这碗面也值了。”
山伢子躲到了后厨，因为看着那碗面，他就忍不住咽口水。山伢子也搞不懂，为什么这碗面这么香？不就是面条上面放了两片子肉吗？娘活着的时候儿也常擀面条儿，打卤儿也放肉。
一想起娘，山伢子就把面的事儿丢在脑后了，心里又开始难受。
徐四低声说道：“庆山，四叔我不抠儿，如果只是单纯的一碗面，天天给你吃都行，但那碗面的食材不一样，是给快死的人吃的。”
山伢子愕然张大了眼睛，他虽然没有问，但他的表情就是在问。
徐四跟他说，要死的人，或多或少都会留恋尘世，不愿意离开，这种就叫做‘执念’，就像山伢子的娘一样，不甘心就这样死了。
徐四指了一下盛汤的小锅，又说道：“记住，这叫安魂汤，只给快死的人吃，吃完之后会心满意足的上路，不会像你娘那样闹腾。”
“哦。”山伢子傻愣愣地答应。
老大爷在外面喊：“徐四，钱放桌儿上了。”
山伢子出来，看到老大爷已经拉开了门准备出去，山伢子很想说句什么话，可又不知道说什么合适，就低着头去收碗，却看到一碗面几乎没怎么动筷子。
徐四站在柜台里说道：“你老好走啊。”
老大爷头也不回地答道：“谢了，有缘再见吧。”
老大爷走了，徐四让山伢子拿塑料袋儿把面装上，扔到外面的垃圾筒里。山伢子明白了，为什么他头天来时，四叔不让他捡垃圾筒里的饭菜吃。
小饭馆儿的生意很清淡，老大爷走了之后，直到凌晨一点多才又来了一位女客人，穿着漂亮的玫瑰红旗袍，梳着短发，左耳边插着一朵白里透粉的小花儿。
看到女人的那一刻，山伢子心里突然生出一种前所未有的异样感觉，低着头站在，等着女人说话。
女人走过山伢子身边，山伢子跟着转身，女人停住脚，看着山伢子。
感觉到她的目光，山伢子把头低得更深，心开始扑通扑通的跳，也不知道是因为什么。
女人就近坐了下来，说道：“我要一碗葱油面。”
“嗯。”山伢子答应一声，走进后厨对徐四说道：“四叔，一碗葱油面。”
外面的女人问道：“徐四，这孩子是伙计还是徒弟？”
徐四答道：“都是吧。”