而他内心也很明白,家中最爱九重粿者其实并不在自己,而在妻子俞美清。

  此宅一、二、三层均设有厨房,各有可蒸糕粿的大灶台,两同门分工合作,一为九重粿、二为消食丹猪脚。磨米浆也要把石磨洗干净,但这对于青海燕夫妇来说很容易,刘烨带着青海燕一起磨米浆,其他的都以陈嘉阳来结束。

  刚割野猪肉时,村中三人拿走一只猪脚,其余已洗干净切好,鉴于野猪肉比家猪肉腥气,当让青向东买消食丹时,便命令青向东再买桂枝。这俩说来就是中药材了,药店里能买到,不需要再费什么劲了,就是这个工夫,青向东跟段以城早就回来了,青向东买来时故意提了四叔青闪,药店老板真是真的兄弟,拿来消食丹跟桂枝就是上品。

  桂枝与猪脚向来是最佳拍档,桂枝能压住猪脚腥臊的气味,让其香气进入鼻子里。烹制此菜的秘诀是:消食丹、桂皮并不是等下了锅再放入,而在没有下之前,必须将适量消食丹、桂皮、猪肉搓揉均匀。这活计自然是刘烨一手操持的,青一闪养尊处优这么多年,已经变成弱鸡。

  他自然要出手了,是青一鸣的功劳,还挽起衣袖帮了大忙。这搓揉耗时耗力,一定要耐心用力,搓揉好后,加入适量酒泡十五分钟至三十分钟,使每一块肉块都可以吸收口感。

  “这是所谓适量吗?”

  段以城看青闪闪的举动,不自觉地往眼角一抽,青家人实在是杀人如麻,留下的200多斤野猪肉,好歹也切成半块,装在2个4个大木桶中,这4个放肉木桶,好歹可以装100多斤猪肉呢,50多斤木桶,放进去才半块多呢。

  而青闪不知从何处拉来20坛春生堂酒正一坛酒往木桶中灌。

  想起刚到药店购买消食丹时,青向东刚张嘴,是5斤桂皮和2斤消食丹,别说自己了,就连药店老板也吓得不轻,逼问了好几次才说出这下药店库存全部一扫而光。

  “你们不明白吗?这酒要淹过猪肉才会完全泡透,况且这酒又不浪费,等到下炖猪脚时就直接使用这药酒吧,不可能再加上一滴水”。

  青闪闪咧嘴一笑,露森森白牙齿,白亮亮的,向青淇招了招手:“媳妇,您不常说生老三伤身,这些年关节酸疼么?

  今晚这消食丹焖猪脚您再吃一点吧,包您可活几十年呢!”

  青淇向他的男人翻白眼,结了那么多年婚,她早知道,这男人虽好,就是讲话喜欢说大空的事,要打几折。“我不服气啊,不服气你问外公,野猪肉啊,跟饱餐后睡觉的家猪不同,力气大

  这还不算。而且这消食丹呢,跟你那消食丹又不同呢。你还听不懂呢。你看,咱们这消食丹可不是丸子状,而是粉状。它具有健胃、消化、治疗劳损腰痛及中气不足的奇效。再加上这消食丹。晓得这消食丹是何人所酿。

  这消食丹出自桃源县白鹤拳的创始人叫郭信春。传说他曾经救过一位宫廷大内侍卫。那宫廷大内侍卫为了报答郭信春的救命之恩。便把秘制的药酒秘方赠给郭信春。”

  说到郭信春时,青闪得意地拍着胸脯说:“如今知这春生堂酒郭公何许人也,便是为老百姓接骨推风治伤病卖青草药,数百年来与我为伍啊!”“知了知了,你是空门打拳卖膏之祖!”

  青淇中断了在夸口的丈夫,现在说白水州话时溜之大吉:“你的传统,那药酒来由一定是被他夸口骗了。”

  青闪闪眨巴眨巴眼睛,这似乎有些可能性,虽然有些心虚,但是嘴上却丝毫不服,

  “什么骗啊,大哥从来没有骗过,大哥卖的草药疗效好呢!”

  “管用管用,车前子5草6角秧,全被下火了,吃不死了”。

  “老婆,下了火还是吃药啊,你想西药嘛,消炎跟降火又有啥两样呢?这个降火气啊,就西药消炎啊!”

  青一闪不断地宣传自己的中药知识。青淇轻蔑一撇嘴,遥想当年,自己实在是太笨,竟对这打拳头卖膏药者顶礼膜拜,“那你日后看医生别吃西药,拨点草嚼着吃就行了!”

  大家在工作的时候听到两个活宝夫妇对骂的声音,连简一诺都绷着脸笑起来,段以城暗暗舒了口气,似乎自己跟青一闪是同一个人,一辈子都被女人们给吃光了,惹不生气啊。

  “你...”青闪愤怒的指了指青淇,这婆娘当着那么多人的面根本没脸。“你什么时候开始吃的?”

  “我还没有吃完呢!”“你是真的吗?”“我说了不算。

  ““你不信,等着瞧吧,别再吃饭了。“不吃了。”

  青淇频频点头,不是更腥臭的猪肉嘛,还有啥好东西呢,这些天每天吃猪肉,吃到快要吐出来。

  不吃不行,淖过水撇净浮沫,将猪肉投入热油锅中炸熟,捞出过凉水,复炸熟,再次过凉水,用少许油烧热,投入沥干水分的猪肉中,加入冰糖翻炒均匀,加入酒入高压锅中,半小时后重置于砂锅中小火炖煮1个半小时即可。

  呈现在餐桌上的消食丹猪脚丫还是原来的颜色和原汁原味,连口感都要好一点,没有野猪肉膻腥味,只剩下肉香,段以城深呼吸,挟着一块野猪肉细嚼慢咽,太棒了,肉紧、肉肥、不油腻。

  “以形补形;以脑补脑;以猪补脑”皮笑肉不笑的简一诺挟着个猪头皮往他的碗里一放,胆胖乎乎的啊,还没瞧着自己有几斤几两的样子,就敢去山上打猎。“你怎么会这样?”

  他笑得很得意。“我是被你那张老照片给吓住的。”青一旭光头转向他说。

  “你说你看呢?这一次帐记下来了,等一下再算。此时的人们正埋头苦读着,哪里有时间去理会那些旧帐啊。
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