郑叶和顾白商讨完了合作的事宜, 因为现在快过年了，合作的时间就暂时定在了年后，毕竟这事要是操劳起来，工作量绝对不会小的, 放在过年的时候弄太折磨自己了。
不过好好过个年, 修养准备一下，等到年后全力以赴。
顾白也同意了这个建议, 去年这半年来他都是忙的不行, 也就是最近才稍微轻松了一点, 但是也没有轻松太多，等到年后再来也不错。
不过说到年后的工作，顾白还有个事要和王秀全说, 和他复杂的早餐有关系。
顾白这些天也关注了下玉春楼早餐的消息, 或许是要过年了，临漳市的游客多了起来, 闲在家里的小孩也多了起来, 以至于玉春楼早上排队的时间也在不断的往前推进。
因为早餐的数量是一定的，而人数则是在不断的增加, 所以为了能买到早餐，就需要不断的提前排队时间, 因为总有人会跟不上的。
但是这早起的时间有点过于早了，顾白感觉这有违自己做早餐卖的目的，他当时和玉春楼合作早餐，一个是想赚点点数，二是因为食客都表示很想吃, 他就找一个地方供应食物。
之所以不自己开店, 也是因为之前的情况限制, 他开店的话会累很多，和玉春楼合作的话自己轻松不少。
只是现在，这种有点病态的早起让顾白感觉这样下去不太行，虽说到了一定的时间，总有人会起不来，但是顾白担心最后会演变成提前一天过来排队的情况。
别说这不可能发生，在玉春楼的食客突破四点的界线来排队的时候，顾白也以为不至于为了吃个早饭这么早过来。
结果事实摆在面前，想不相信都难了。
对于顾白的决定，王秀全其实也有了准备，因为食客来的确实是有点过于早了，食客这么追捧，对于厨师来说确实很受用，但是心理压力也是很大的。
“那你之后有什么想法吗？”王秀全问道。
其实顾白放弃早餐合作他能理解，但是他就怕顾白直接放弃做厨师，全部改成开工厂，要说以顾白的能力，生产出来的食物味道也绝对不会差，可是和顾白亲自做的还是有不小的差距。
以顾白的实力，放弃的话，太惋惜了。
要说想法的话，王秀全还真的问住了顾白，他暂时还没有什么特别的想法，毕竟等过完年，顾白主要的精力是放在药膳上的，他估摸着至少也要一两个月才能结束吧，等结束，春天都过了一半。
这时候又正是出门的好时节，天气适宜，万物勃发，顾白觉得他大概会选择出去旅游。
等旅游回来可能还要再看。
“还没有想好。”顾白摇了摇头。
顾白都这么说了，王秀全也没有什么好说的，只是希望顾白好好考虑一下，不过要是顾白不想，他也不会太劝，毕竟这也是顾白自己的事，不能说人家有天赋就一定要让他去做什么。
顾琛他们倒是没有想太多，而是知道顾白不用再给玉春楼提供早餐后，都很是松了口气，这下顾白休息的时间就多了。
至于青茗，对于顾白来说倒不算什么负担了，几个小时就做完了，也可以算是顾白平时锻炼身体的活动，省的真的一点活都没有，顾白闲着无聊了。
他们让顾白闲着，可是顾白闲了两天，就感觉有点点不是那么的习惯了，没有闲着之前，似乎是很怀念有悠闲的生活，可是闲着多了，又感觉有那么点点的空虚。
顾白忍不住和黎言川讨论了一下这个话题，黎言川倒是可以理解，顾白本来就是闲不下来的人，要不然的话，之前半年怎么可能那么忙碌，如果一个人要偷懒的话，随时都可以。
不过顾白又确实比较的向往自由，不喜欢受束缚，那种早中晚都开的饭店对于顾白来说约束太大，也不自由，哪怕是自己开的店，也不自由。
黎言川还记得顾白之前几次出门和食客请假的事，还只是个早餐就那么麻烦，如果是顾白自己开店的话，就更加没有自由可言了吧，
“那你想怎么样？”黎言川问。
顾白沉思了片刻，想到了顾爷爷的情况，顾爷爷的厨艺很好，手下的徒弟也很多。
在顾白的印象中，顾爷爷不想忙的时候就在家里研究研究美食，想干活的时候就去酒楼饭店小馆子里工作一会，随机挑个徒弟过去帮忙，有时候遇到厨艺天赋不错的人还当回临时师父。
日子过的可以说是有钱有闲，还能满足事业心。
说实话，顾白也想过这样的日子，不是一个人负责一个店，压力就比较小，而且因为不是主要负责人，不想干了，随时就可以走，每天不需要考虑太多，只要想好如何做菜就好了。
顾白的事业心其实并不算强，可能是因为他跟在老人身边长大，有一点自然随和的味道，但是又有点闲不下来。
只是顾白想过这样的日子，第一关就被卡住了，他没有那么多徒弟呀，自然没有办法没有那么饭店馆子让他去。
一般的饭店也不太可能答应他的这个要求。
“是有什么困难，你可以说说看？”黎言川道。
顾白犹豫了一下，还是将他的想法给说了出来，不过原因他就没有说，毕竟那是上个世界的事了。
顾白也不指望黎言川给他什么建议，只是想把自己的真实想法给说出来，要不然憋在心里太难受了，谁知道黎言川听他说完，反而问他：“那你这个想法有没有和王师傅说？”
顾白摇了摇头，他刚从王秀全那边出来，怎么好意思这么说呢，感觉有点得寸进尺了。
黎言川建议让顾白去和王师傅说一下，说不定会有惊喜。
黎言川对厨师行业的事并不算了解，但他特别了解顾白在一些厨师心中的地位，全国太大就不说了，起码他在临漳市的厨师心中，地位应该不低，说其他厨师是他的徒弟可能有点夸张，但那些厨师基本都把他当做尊敬的前辈了。
或许以顾白的年纪来看，当前辈似乎有点违和，但以顾白的厨艺来看的话，那就是正好了，也没有谁可以当顾白的长辈。
看黎言川说的这么肯定，顾白想了想，给王秀全打了一个电话，将他刚才的想法托盘而出，本来以为王秀全多少还要犹豫一下的，结果王秀全直接要和顾白预定他明年第一次去酒楼工作的名额。
“我这样工作的话，时间是不太稳定的，有时候是早上，有时候可能中午，也有可能晚上，甚至连一个月工作多长都不太好说，你真的确定吗？”顾白自己说的都有点脸红，他这样说是工作，更像是在娱乐自身。
但是他又必须说出来，瞒着也没有意思，等他真正开始工作的话，早晚会暴露的。
王秀全完全不在乎这点，这算什么，有才任性是自然的啊。
再说，顾白缺什么吗？
要说锻炼厨艺，其实让顾白去酒店工作，根本就算不得锻炼到他，人自己在家里不能研究厨艺，至于钱，就顾白开的那几家工厂，王秀全就知道顾白不差这个……
这算来算去，顾白能出来工作那是造福他人，人家想自由点工作这不是很正常的事。
王秀全按照顾白的想法，将这件事和其他的厨师一说，他其实是希望和他竞争的饭店少一点的，谁知道其他厨师听到这个事后，没有一个拒绝的，都表示非常的欢迎顾白到他们那边去工作。
甚至在得知王秀全竟然提前和顾白说好，抢到了第一个名额之后，都对王秀全恨得牙痒痒的。
当然，顾白来他们酒店工作，工资方面他们肯定也不能按照一般的厨师来给，毕竟顾白本身就算是一个金字招牌，不说别的，顾白在玉春楼买早餐，给玉春楼招来了多少客人他们都是看的清清楚楚的。
早餐生意好对于酒楼的收益影响力可能还差点，这要是改成了中餐或者晚餐，食客过来吃，也不可能只吃顾白一个菜，那肯定还是要多点几个其他的菜搭配着吃，这其中的利润就不小了。
为此，临漳市的厨师们在商议之后，决定按照酒店的日收益来给顾白定工资，这个数值是他们争取到的最大的数值了，再大，老板就不能接受了。
顾白没想到他们会给出这样的工资，想拒绝都不能，因为提出工资价格的厨师都说如果顾白拒绝的话，那他们也只能忍痛不让顾白来他们这边工作了。
因为在他们看来，这已经算是占了点顾白的便宜了。
顾白一个人哪里说的过一群人，只能同意了下来，不过厨师们觉得他们占了顾白的便宜，可是顾白又觉得自己占了他们的便宜，想要在工作空闲的时间多指点一下厨师们，双方也算是扯平了。
时间过的飞快，眨眼就到了除夕。
这天，顾家一家人都留在家里，哪怕家里已经让保洁做过打扫了，但是在除夕这天，顾家人还是略微的打扫了一下，更有节假日的气氛。
本来今天的菜色顾白是准备一个人做的，就让顾琛他们帮忙打打下手就好了，谁知道顾琛他们一个个的都表示自己学习了新菜的做法，今天一定要给顾白展示一下，让顾白尝尝他们的手艺。
自从顾白的厌食症好了之后，三人就有这个想法，以前做了顾白也不能吃，可现在能吃了，自然要让顾白尝尝看他们的手艺了。
不过为了避免自己做的实在是不好吃，三人都选择去找厨师学习，其实最适合的老师是顾白，顾白的教学名声很大了，但是他们是做饭给顾白吃的，顾白会的他们再做，多少不是那个味，再说，他们难道能做的比顾白做的还好吃吗？
那必然是不能。
这样做出来的饭菜给顾白吃，岂不是有点像是要给顾白吃残次品。
别管他们另外学的菜色顾白会不会，在顾白没有做之前，他们全当顾白不会，就是这么的自信。
有老师教导，三人又是不惜时间成本多次练习，只要不是厨艺天负，基本也能弄的像模像样的。
现在就是他们给顾白展示的好时机了。
顾琛顾煜和姜秀都互相看了一眼，都住在一起了，谁还会不了解对方的动静，甚至顾煜和姜秀都请了同一个老师。
他们都动了，那顾白也不能完全不动，反正过年时候吃的菜够多，多做一点也可以。
顾白考虑过后，决定做一道鱼，这鱼是他从五香姜醋鱼里改良而出的，毕竟这鱼好吃是好吃，可是口感还是略微有点淡，因为顾白比较喜欢吃辣的，他决定在里面放点辣椒。
顾白决定改良的时候就知道肯定不好改，因为这道菜本身吃的就是鲜甜和香气，而辣味则有些过于刺激了，改良起来很难，更别说这道姜醋鱼的等级还是sss级，这个难度的菜色改良顾白还是头一次。
而改起来也确实是让顾白□□的，整个人都要懵了，甚至让他产生了一种退却的想法，要不干脆买一道ss级的香辣鱼算了，这样太折腾自己了。
但是最后，顾白还是坚持了下来，在不在意这道药膳本来的药效下，还是成功的往里加了点辣味。
因为鱼本身的鲜香鲜甜不能遮住，所以辣味并不算特别的重，而是非常纯粹的辣，浸透在鱼肉中，相辅相成。
在别人眼中如何顾白不敢说，但是在他心里，这鱼的味道比之前更符合他的胃口了。
除此之外还有一道白切鸡，鱼有了，鸡也要有才行，白切鸡的口感很不错，而且四个人吃一只鸡也差不多刚好吃完。
至于另外的，顾白准备再做一道炸春卷，这春卷也是顾白过年的时候最喜欢吃的菜了，算是他过年的一个回忆。
以前过年的时候顾爷爷在锅边上炸春卷，他就站在旁边炸一个吃一个，春卷味道特别好，又香又酥，内里的馅料清新柔软多汁，好的不行。
最后就是一份水饺，当做晚上的主食来吃，毕竟年夜饭的菜色挺多的，顾白觉得煮饭吃的话容易剩下来，还不如做一份水饺吃。
顾白负责了四个菜，加上顾琛他们一人也有两道菜，加起来刚好十道菜，四个人吃都不知道能不能一口气吃完。
虽然顾家只有两个灶台，但是好在，姜秀的房子就在旁边，虽然厨房没有怎么用，但是厨房里的用具还是可以使用的，这下四个人都有了各自的位置。
姜秀和顾煜去姜秀家的厨房，而顾琛就和顾白在顾家的厨房干活。
不过现在还没有到下午，姜秀和顾煜还是不用这么早就过去做饭，毕竟他们选择的菜色做的时间也比较的短，现在做好等晚上也都冷了。
只是想到下午要去那边做饭，两人想了下，还是过去打扫了一下，将东西都准备好，避免等到下午急急忙忙的开始又弄砸了。
现在可不是在教室学习的时候，就算弄砸了也可以重来，他们这边弄砸了，时间可是不等人的，总不能顾白那边都做好了，他们这边才刚刚开始，让顾白等着他们。
那过于丢脸了。
姜秀和顾煜过去的时候，顾白也已经开始了，因为他准备做的四个菜里，差不多有三个都是可以提前先准备好的。
顾白先做白切鸡，毕竟白切鸡做起来更加费时一点，而且白切鸡还能多放一会，冷吃也合适，这冬天外面虽然冷，但是在家里暖气很充足，还是有点热的。
而鱼则是被顾白放到后面做，他先开始做春卷和饺子。
春卷的制作有两个重点，一个是春卷皮的制作，一个是春卷内馅料的制作，至于下锅煎炸，这都算是基础的事。
春卷皮最好就是要做的够薄，这样春卷皮才能炸的酥脆，吃着异常的可口。
去外面买的话还挺好买的，不过自己做就有点难度了。
顾白舀了几杯面粉，然后往里倒入适量的清水，将面粉和清水搅拌均匀成厚面糊，这一步主要是看人对于面粉吸水的判断，因为面粉的不同，吸水量也不同。
到了这一步，最好就是用手可以抓住面糊，手心朝着下方时面糊依旧可以被手抓住而不往下滑，要是太稀的话，就没有办法用来做春卷皮。
要是过稠的话，操作起来有点难度，不过对于顾白来说也还好，或者说他更加需要稠一点的，因为面糊越稠，春卷皮就做的越薄了，味道反而更好。
面糊搅拌好了，顾白继续往里加入适量的食盐，加盐可以增加面糊的韧性，随后往里又加了点植物油，做完这一步，顾白就将面糊放到一边饧发，差不多要等上两个小时。
趁着这之后的时间，顾白转头就开始做饺子皮，饺子皮的面皮可是要比春卷皮厚得多，做法也有些不太一样，不过前面的和面步骤倒是差不多，只是面团饧饧的时间要短一些，差不多二十分钟就好了。
这速度比起春卷皮来可是比较的快。
面团饧发好了，顾白将面团搓成长条，然后切成小段，用擀面杖将四周薄，中间厚的饺子皮给擀出来。
顾白本来打算少擀几张，毕竟晚上吃的菜那么多，饺子做多了估计也吃不完，只是刚这么想着，顾白忽然想到了一件事，他们把晚上的菜给准备好了，可是中午呢？
中午好像没有安排？
顾白意识到这点的时候都有点懵逼，因为他是真的没有什么概念，在他的印象中，年夜饭都是吃的很丰盛的，但是除夕中午这一餐，印象真的太少了。
好像就是随便吃吃看。
顾白问顾琛：“大哥，我们中午吃什么？是出去吃还是在家吃？”
顾琛正在紧张的看着自己的笔记，要说在厨艺教室的时候，顾琛其实做的很不错的，但是到了家里，顾琛却感觉有点紧张了，没办法，只能多看看自己的笔记，回忆一下自己之前是怎么做的。
顾琛在公司工作的时候，面对各种复杂的商业形势都游刃有余，但是面对做饭，他总感觉自己有哪里忘了，需要赶紧看看笔记才能回忆起来。
要是这是个错觉就好了，可惜顾琛看了下笔记就发现他的感觉并不是错觉，他是真的忘了很多，别看忘的好像都是小细节，但是细节决定了成败。
顾琛头一次这么紧张，有种重新回到考场上的感觉，可问题是他从小到大的学习成绩都不错，上考场都没有现在这么紧张。
以至于顾白问他的时候，顾琛都没有第一时间反应过来，而是等顾白再问了一遍，才回过神来。
“家里还有什么吗？”顾琛不太想过年的时候还出去吃，再说，出去吃一餐，他们差不多也要两点多回来，那时间是不是有点太紧迫了。
家里的菜倒是多，但是问题是基本都是用在晚餐上的，他们商量菜色的时候，都没有考虑中午吃什么，顾白没有想到这个事是因为在上个世界的习惯，中午都不太在意，随便吃点什么糊弄下嘴巴就行了。
顾白不能理解，怎么顾琛他们也没有反应过来。
面对顾白的疑惑，顾琛有点尴尬，他也是照着顾白的思维想的，顾白没有说中餐，他也给忘了，毕竟这要是往年，哪怕是年夜饭，他都没有太在意，基本就是和顾煜去外面吃一顿，或者在家让厨师做一顿，然后草草的吃一点完事。
平时就过的很好，也就显不出过年有什么特殊的了。
今年算是顾琛过的最有年味的一个新年了，这还没有开始，就带给他浓厚的年味了。
“那要不做个饺子吃。”顾白说道，这水饺皮都做好了，只需要挑个馅料就能做饺子了，只是春卷的话就来不及了，因为春卷皮的饧发时间比较的长。
“除了汤饺的话，还可以做成煎饺吃。”顾白继续说。
顾琛直接同意了，不过这家里还有两个人呢，顾琛直接朝着对面喊了一声，他知道姜秀和顾煜是在厨房，喊一声，对方就听到了。
对于顾白的建议，两人哪里会有不同意的。
既然四个人都愿意在家里吃饺子，那顾白就放下这个事了，继续制作饺子。
饺子的馅料顾白准备了好几种，纯肉馅的，猪肉白菜的，韭菜馅的，三鲜馅……
反正为了做馅料，食材倒是买了不少回来，本来还担心买的太多了会不会吃不完，这有了中午这一餐单吃饺子，顾白可以安心了，这些食材基本都用的完。
制作荤馅的时候，顾白选择用刀剁来处理，没有用什么料理机，原因很简单，用刀剁出来的馅料口感更好，而料理机绞出来的肉味道可就差了不止一筹了。
本身馅料就不算很多，剁一剁也花不了多少时间。
给肉馅调完味之后，顾白又往肉馅里加了点高汤，这个高汤是他在玉春楼做的，之所以不在家里做也是因为在家根本用不了太多的高汤，真在家里熬出一锅高汤来在，估计得浪费了大半，所以顾白才去玉春楼熬制。
剩下的就干脆让玉春楼的厨师用掉，也省的浪费。
肉馅可以用刀剁的方法，素菜馅料顾白则是用了刀切，因为一旦用剁的方式处理素菜，素菜当中的营养成分都会流失不少，而切则是好了不少。
如果只是一种馅料，调制起来也不算麻烦，不过顾白贪心的想要吃多种口味的饺子，自然是要辛苦一点，一份份的馅料被调制好，然后放到小碗里，顾白没有做什么标记。
不是他不想做，而是种类太多了，等到馅料包进饺子皮里，除了一些特征比较明显的饺子，比如说韭菜馅的，能隐隐的透过饺子皮看到点绿色，其他的饺子等到一起下锅捞出来，除非入口，不然都不知道是什么口味的。
如果非要区分，那也可以一锅煮一种口味的饺子，可那就太麻烦了，反正顾白做的饺子馅料都是问过家里人，大家都能吃的，干脆就一锅煮了算了。
这样吃饺子的时候还有点惊喜在。
这中午的饺子，顾白考虑了下，还是没有往里放事先准备好的小金币，还是等到晚上再放吧。
晚上吃的饺子少，这样他放的时候就能快点吃到了。
饺子皮和馅料都准备好了，顾琛拉住顾白，没有让他先动手，而是喊着顾煜和姜秀过来一起包饺子。
姜秀和顾煜在隔壁的准备工作也做的差不多了，听到顾琛的声音，赶紧回来了。
一家人要包饺子，顾白就干脆拿着饺子皮和馅料到外面的桌子上来了，省的在厨房里做事。
毕竟顾家的厨房虽然大，但是四个人挤到一起去，还是有点挤的。
只是顾琛他们兴冲冲的想要来包饺子，但是一包，人就傻眼了，好像包的不是很好啊。
看看顾白包的饺子，一个个白胖胖的，花纹精致漂亮，饺子可爱的不行，而他们包的，一个个的不是胖的有点丑，就是有点瘦巴巴，让人怀疑煮一下，里面真的会有馅料吗？
这是吃饺子呢，还是吃饺子皮呢？
这个问题值得深思。
姜秀看着自己手里瘦巴巴的饺子，费劲的又将饺子皮拆开，好在她刚才捏的时候就没有很用力，饺子皮还是分开了。
姜秀看了看顾白挑的馅料，再看看自己挑的，又多加了点，然后看看顾白手里的饺子皮，又加了点，这下，又加多了。
姜秀是这样，顾煜和顾琛其实也好不到哪里去，顾白无奈的叹了口气，放下手里的活，回厨房拿了三个勺子过来，一人分了一个。
“你们用这个勺子舀馅料吧，一勺就差不多是一个饺子需要的馅料。”顾白说。
顾琛松了口气，小心翼翼的舀了一勺馅料放入饺子皮中，这下包起来饺子看着就比较顺眼了。
虽说花纹什么的看着还是不如顾白包的饺子，但好歹也算是正常水平了，然后将饺子放到一边让顾白检查下，避免出现饺子下水后发现皮没有捏紧，馅料都给煮出来的事故。
好在大部分的饺子都没有这个问题，少部分的顾白稍微捏一下也好了。
一口气将顾白擀出来的饺子皮都包完，顾琛三人还有点意犹未尽，虽说刚开始包的时候是有点困难，可是到了后面慢慢熟练了起来，越包越有劲了，倒不像是在做饭，反而像是在玩似的。
饺子都包好了，顾白看看时间，也差不多是吃中饭的时间了，就开始做了。
水饺的做法倒是没有什么难度，直接等到水开之后就放入沸水中煮就好了，水煮沸之后再加冷水，连着三次，等到熬饺子浮起来就可以加调味料出锅了。
而煎饺的做法则是要复杂一点了。
顾白在平底锅种倒入适量的油，然后烧热，等到油温升起来了一点，就将饺子整齐的放了进去，光靠油肯定是不能让饺子熟的，这一步之后，顾白又往里倒入了一些水，水高差不多刚好没过饺子一半就好，然后盖上盖子开大火。
等到锅中的水烧开，顾白改成中火等待锅中的水分煮干，再继续加水闷干。
这一次的水烧干之后就不用再加水了，因为水饺的底部已经是发干发脆，看着有些焦黄色，这样煎饺就已经好了。
想要香一点的话可以稍微淋一点香油，香气会更浓郁，不过顾白放弃了，这饺子香气已经很浓了，再放点香油还有点油腻了。
顾白最后调了一个醋汁，就全好了，
一人一碗汤饺，再加上一大盘的煎饺，一碟醋汁，摆到桌上时，看着不是那么的丰盛，或者说比平时吃的还要寒酸点。
但是在场的人没有谁在意这个，而都是兴致勃勃的看着面前的饺子。
顾煜和顾琛这都是头一次包饺子，而姜秀，虽说在姜家的时候也要包饺子的，但是离开姜家后也有很多年没有碰了，看着这些饺子也倍感亲切，感觉到新奇。
顾琛一眼就认出了自己包的饺子，在碗里的饺子可能看不太出来，但是煎饺摆放的整整齐齐的，想认不出来都挺难的。
顾琛惊喜的发现，他包的饺子这么一煎，样子似乎都好看了不少，一个个的也是白白黄黄胖胖的，可爱的紧。
顾琛趁着其他人都没有动筷子，飞速的夹了一个自己包的饺子放到顾白面前的小盘子里：“阿白，你尝尝看，这是我包的。”
顾煜和姜秀顿时反应过来，扼腕后悔，他们都想让顾白先尝尝自己的手艺的，可现在，虽说这饺子皮和馅料都是顾白自己的做的，但是也能算三分之一个自己做的吧，居然让顾琛抢了先。
不过好好过个年, 修养准备一下，等到年后全力以赴。
顾白也同意了这个建议, 去年这半年来他都是忙的不行, 也就是最近才稍微轻松了一点, 但是也没有轻松太多，等到年后再来也不错。
不过说到年后的工作，顾白还有个事要和王秀全说, 和他复杂的早餐有关系。
顾白这些天也关注了下玉春楼早餐的消息, 或许是要过年了，临漳市的游客多了起来, 闲在家里的小孩也多了起来, 以至于玉春楼早上排队的时间也在不断的往前推进。
因为早餐的数量是一定的，而人数则是在不断的增加, 所以为了能买到早餐，就需要不断的提前排队时间, 因为总有人会跟不上的。
但是这早起的时间有点过于早了，顾白感觉这有违自己做早餐卖的目的，他当时和玉春楼合作早餐，一个是想赚点点数，二是因为食客都表示很想吃, 他就找一个地方供应食物。
之所以不自己开店, 也是因为之前的情况限制, 他开店的话会累很多，和玉春楼合作的话自己轻松不少。
只是现在，这种有点病态的早起让顾白感觉这样下去不太行，虽说到了一定的时间，总有人会起不来，但是顾白担心最后会演变成提前一天过来排队的情况。
别说这不可能发生，在玉春楼的食客突破四点的界线来排队的时候，顾白也以为不至于为了吃个早饭这么早过来。
结果事实摆在面前，想不相信都难了。
对于顾白的决定，王秀全其实也有了准备，因为食客来的确实是有点过于早了，食客这么追捧，对于厨师来说确实很受用，但是心理压力也是很大的。
“那你之后有什么想法吗？”王秀全问道。
其实顾白放弃早餐合作他能理解，但是他就怕顾白直接放弃做厨师，全部改成开工厂，要说以顾白的能力，生产出来的食物味道也绝对不会差，可是和顾白亲自做的还是有不小的差距。
以顾白的实力，放弃的话，太惋惜了。
要说想法的话，王秀全还真的问住了顾白，他暂时还没有什么特别的想法，毕竟等过完年，顾白主要的精力是放在药膳上的，他估摸着至少也要一两个月才能结束吧，等结束，春天都过了一半。
这时候又正是出门的好时节，天气适宜，万物勃发，顾白觉得他大概会选择出去旅游。
等旅游回来可能还要再看。
“还没有想好。”顾白摇了摇头。
顾白都这么说了，王秀全也没有什么好说的，只是希望顾白好好考虑一下，不过要是顾白不想，他也不会太劝，毕竟这也是顾白自己的事，不能说人家有天赋就一定要让他去做什么。
顾琛他们倒是没有想太多，而是知道顾白不用再给玉春楼提供早餐后，都很是松了口气，这下顾白休息的时间就多了。
至于青茗，对于顾白来说倒不算什么负担了，几个小时就做完了，也可以算是顾白平时锻炼身体的活动，省的真的一点活都没有，顾白闲着无聊了。
他们让顾白闲着，可是顾白闲了两天，就感觉有点点不是那么的习惯了，没有闲着之前，似乎是很怀念有悠闲的生活，可是闲着多了，又感觉有那么点点的空虚。
顾白忍不住和黎言川讨论了一下这个话题，黎言川倒是可以理解，顾白本来就是闲不下来的人，要不然的话，之前半年怎么可能那么忙碌，如果一个人要偷懒的话，随时都可以。
不过顾白又确实比较的向往自由，不喜欢受束缚，那种早中晚都开的饭店对于顾白来说约束太大，也不自由，哪怕是自己开的店，也不自由。
黎言川还记得顾白之前几次出门和食客请假的事，还只是个早餐就那么麻烦，如果是顾白自己开店的话，就更加没有自由可言了吧，
“那你想怎么样？”黎言川问。
顾白沉思了片刻，想到了顾爷爷的情况，顾爷爷的厨艺很好，手下的徒弟也很多。
在顾白的印象中，顾爷爷不想忙的时候就在家里研究研究美食，想干活的时候就去酒楼饭店小馆子里工作一会，随机挑个徒弟过去帮忙，有时候遇到厨艺天赋不错的人还当回临时师父。
日子过的可以说是有钱有闲，还能满足事业心。
说实话，顾白也想过这样的日子，不是一个人负责一个店，压力就比较小，而且因为不是主要负责人，不想干了，随时就可以走，每天不需要考虑太多，只要想好如何做菜就好了。
顾白的事业心其实并不算强，可能是因为他跟在老人身边长大，有一点自然随和的味道，但是又有点闲不下来。
只是顾白想过这样的日子，第一关就被卡住了，他没有那么多徒弟呀，自然没有办法没有那么饭店馆子让他去。
一般的饭店也不太可能答应他的这个要求。
“是有什么困难，你可以说说看？”黎言川道。
顾白犹豫了一下，还是将他的想法给说了出来，不过原因他就没有说，毕竟那是上个世界的事了。
顾白也不指望黎言川给他什么建议，只是想把自己的真实想法给说出来，要不然憋在心里太难受了，谁知道黎言川听他说完，反而问他：“那你这个想法有没有和王师傅说？”
顾白摇了摇头，他刚从王秀全那边出来，怎么好意思这么说呢，感觉有点得寸进尺了。
黎言川建议让顾白去和王师傅说一下，说不定会有惊喜。
黎言川对厨师行业的事并不算了解，但他特别了解顾白在一些厨师心中的地位，全国太大就不说了，起码他在临漳市的厨师心中，地位应该不低，说其他厨师是他的徒弟可能有点夸张，但那些厨师基本都把他当做尊敬的前辈了。
或许以顾白的年纪来看，当前辈似乎有点违和，但以顾白的厨艺来看的话，那就是正好了，也没有谁可以当顾白的长辈。
看黎言川说的这么肯定，顾白想了想，给王秀全打了一个电话，将他刚才的想法托盘而出，本来以为王秀全多少还要犹豫一下的，结果王秀全直接要和顾白预定他明年第一次去酒楼工作的名额。
“我这样工作的话，时间是不太稳定的，有时候是早上，有时候可能中午，也有可能晚上，甚至连一个月工作多长都不太好说，你真的确定吗？”顾白自己说的都有点脸红，他这样说是工作，更像是在娱乐自身。
但是他又必须说出来，瞒着也没有意思，等他真正开始工作的话，早晚会暴露的。
王秀全完全不在乎这点，这算什么，有才任性是自然的啊。
再说，顾白缺什么吗？
要说锻炼厨艺，其实让顾白去酒店工作，根本就算不得锻炼到他，人自己在家里不能研究厨艺，至于钱，就顾白开的那几家工厂，王秀全就知道顾白不差这个……
这算来算去，顾白能出来工作那是造福他人，人家想自由点工作这不是很正常的事。
王秀全按照顾白的想法，将这件事和其他的厨师一说，他其实是希望和他竞争的饭店少一点的，谁知道其他厨师听到这个事后，没有一个拒绝的，都表示非常的欢迎顾白到他们那边去工作。
甚至在得知王秀全竟然提前和顾白说好，抢到了第一个名额之后，都对王秀全恨得牙痒痒的。
当然，顾白来他们酒店工作，工资方面他们肯定也不能按照一般的厨师来给，毕竟顾白本身就算是一个金字招牌，不说别的，顾白在玉春楼买早餐，给玉春楼招来了多少客人他们都是看的清清楚楚的。
早餐生意好对于酒楼的收益影响力可能还差点，这要是改成了中餐或者晚餐，食客过来吃，也不可能只吃顾白一个菜，那肯定还是要多点几个其他的菜搭配着吃，这其中的利润就不小了。
为此，临漳市的厨师们在商议之后，决定按照酒店的日收益来给顾白定工资，这个数值是他们争取到的最大的数值了，再大，老板就不能接受了。
顾白没想到他们会给出这样的工资，想拒绝都不能，因为提出工资价格的厨师都说如果顾白拒绝的话，那他们也只能忍痛不让顾白来他们这边工作了。
因为在他们看来，这已经算是占了点顾白的便宜了。
顾白一个人哪里说的过一群人，只能同意了下来，不过厨师们觉得他们占了顾白的便宜，可是顾白又觉得自己占了他们的便宜，想要在工作空闲的时间多指点一下厨师们，双方也算是扯平了。
时间过的飞快，眨眼就到了除夕。
这天，顾家一家人都留在家里，哪怕家里已经让保洁做过打扫了，但是在除夕这天，顾家人还是略微的打扫了一下，更有节假日的气氛。
本来今天的菜色顾白是准备一个人做的，就让顾琛他们帮忙打打下手就好了，谁知道顾琛他们一个个的都表示自己学习了新菜的做法，今天一定要给顾白展示一下，让顾白尝尝他们的手艺。
自从顾白的厌食症好了之后，三人就有这个想法，以前做了顾白也不能吃，可现在能吃了，自然要让顾白尝尝看他们的手艺了。
不过为了避免自己做的实在是不好吃，三人都选择去找厨师学习，其实最适合的老师是顾白，顾白的教学名声很大了，但是他们是做饭给顾白吃的，顾白会的他们再做，多少不是那个味，再说，他们难道能做的比顾白做的还好吃吗？
那必然是不能。
这样做出来的饭菜给顾白吃，岂不是有点像是要给顾白吃残次品。
别管他们另外学的菜色顾白会不会，在顾白没有做之前，他们全当顾白不会，就是这么的自信。
有老师教导，三人又是不惜时间成本多次练习，只要不是厨艺天负，基本也能弄的像模像样的。
现在就是他们给顾白展示的好时机了。
顾琛顾煜和姜秀都互相看了一眼，都住在一起了，谁还会不了解对方的动静，甚至顾煜和姜秀都请了同一个老师。
他们都动了，那顾白也不能完全不动，反正过年时候吃的菜够多，多做一点也可以。
顾白考虑过后，决定做一道鱼，这鱼是他从五香姜醋鱼里改良而出的，毕竟这鱼好吃是好吃，可是口感还是略微有点淡，因为顾白比较喜欢吃辣的，他决定在里面放点辣椒。
顾白决定改良的时候就知道肯定不好改，因为这道菜本身吃的就是鲜甜和香气，而辣味则有些过于刺激了，改良起来很难，更别说这道姜醋鱼的等级还是sss级，这个难度的菜色改良顾白还是头一次。
而改起来也确实是让顾白□□的，整个人都要懵了，甚至让他产生了一种退却的想法，要不干脆买一道ss级的香辣鱼算了，这样太折腾自己了。
但是最后，顾白还是坚持了下来，在不在意这道药膳本来的药效下，还是成功的往里加了点辣味。
因为鱼本身的鲜香鲜甜不能遮住，所以辣味并不算特别的重，而是非常纯粹的辣，浸透在鱼肉中，相辅相成。
在别人眼中如何顾白不敢说，但是在他心里，这鱼的味道比之前更符合他的胃口了。
除此之外还有一道白切鸡，鱼有了，鸡也要有才行，白切鸡的口感很不错，而且四个人吃一只鸡也差不多刚好吃完。
至于另外的，顾白准备再做一道炸春卷，这春卷也是顾白过年的时候最喜欢吃的菜了，算是他过年的一个回忆。
以前过年的时候顾爷爷在锅边上炸春卷，他就站在旁边炸一个吃一个，春卷味道特别好，又香又酥，内里的馅料清新柔软多汁，好的不行。
最后就是一份水饺，当做晚上的主食来吃，毕竟年夜饭的菜色挺多的，顾白觉得煮饭吃的话容易剩下来，还不如做一份水饺吃。
顾白负责了四个菜，加上顾琛他们一人也有两道菜，加起来刚好十道菜，四个人吃都不知道能不能一口气吃完。
虽然顾家只有两个灶台，但是好在，姜秀的房子就在旁边，虽然厨房没有怎么用，但是厨房里的用具还是可以使用的，这下四个人都有了各自的位置。
姜秀和顾煜去姜秀家的厨房，而顾琛就和顾白在顾家的厨房干活。
不过现在还没有到下午，姜秀和顾煜还是不用这么早就过去做饭，毕竟他们选择的菜色做的时间也比较的短，现在做好等晚上也都冷了。
只是想到下午要去那边做饭，两人想了下，还是过去打扫了一下，将东西都准备好，避免等到下午急急忙忙的开始又弄砸了。
现在可不是在教室学习的时候，就算弄砸了也可以重来，他们这边弄砸了，时间可是不等人的，总不能顾白那边都做好了，他们这边才刚刚开始，让顾白等着他们。
那过于丢脸了。
姜秀和顾煜过去的时候，顾白也已经开始了，因为他准备做的四个菜里，差不多有三个都是可以提前先准备好的。
顾白先做白切鸡，毕竟白切鸡做起来更加费时一点，而且白切鸡还能多放一会，冷吃也合适，这冬天外面虽然冷，但是在家里暖气很充足，还是有点热的。
而鱼则是被顾白放到后面做，他先开始做春卷和饺子。
春卷的制作有两个重点，一个是春卷皮的制作，一个是春卷内馅料的制作，至于下锅煎炸，这都算是基础的事。
春卷皮最好就是要做的够薄，这样春卷皮才能炸的酥脆，吃着异常的可口。
去外面买的话还挺好买的，不过自己做就有点难度了。
顾白舀了几杯面粉，然后往里倒入适量的清水，将面粉和清水搅拌均匀成厚面糊，这一步主要是看人对于面粉吸水的判断，因为面粉的不同，吸水量也不同。
到了这一步，最好就是用手可以抓住面糊，手心朝着下方时面糊依旧可以被手抓住而不往下滑，要是太稀的话，就没有办法用来做春卷皮。
要是过稠的话，操作起来有点难度，不过对于顾白来说也还好，或者说他更加需要稠一点的，因为面糊越稠，春卷皮就做的越薄了，味道反而更好。
面糊搅拌好了，顾白继续往里加入适量的食盐，加盐可以增加面糊的韧性，随后往里又加了点植物油，做完这一步，顾白就将面糊放到一边饧发，差不多要等上两个小时。
趁着这之后的时间，顾白转头就开始做饺子皮，饺子皮的面皮可是要比春卷皮厚得多，做法也有些不太一样，不过前面的和面步骤倒是差不多，只是面团饧饧的时间要短一些，差不多二十分钟就好了。
这速度比起春卷皮来可是比较的快。
面团饧发好了，顾白将面团搓成长条，然后切成小段，用擀面杖将四周薄，中间厚的饺子皮给擀出来。
顾白本来打算少擀几张，毕竟晚上吃的菜那么多，饺子做多了估计也吃不完，只是刚这么想着，顾白忽然想到了一件事，他们把晚上的菜给准备好了，可是中午呢？
中午好像没有安排？
顾白意识到这点的时候都有点懵逼，因为他是真的没有什么概念，在他的印象中，年夜饭都是吃的很丰盛的，但是除夕中午这一餐，印象真的太少了。
好像就是随便吃吃看。
顾白问顾琛：“大哥，我们中午吃什么？是出去吃还是在家吃？”
顾琛正在紧张的看着自己的笔记，要说在厨艺教室的时候，顾琛其实做的很不错的，但是到了家里，顾琛却感觉有点紧张了，没办法，只能多看看自己的笔记，回忆一下自己之前是怎么做的。
顾琛在公司工作的时候，面对各种复杂的商业形势都游刃有余，但是面对做饭，他总感觉自己有哪里忘了，需要赶紧看看笔记才能回忆起来。
要是这是个错觉就好了，可惜顾琛看了下笔记就发现他的感觉并不是错觉，他是真的忘了很多，别看忘的好像都是小细节，但是细节决定了成败。
顾琛头一次这么紧张，有种重新回到考场上的感觉，可问题是他从小到大的学习成绩都不错，上考场都没有现在这么紧张。
以至于顾白问他的时候，顾琛都没有第一时间反应过来，而是等顾白再问了一遍，才回过神来。
“家里还有什么吗？”顾琛不太想过年的时候还出去吃，再说，出去吃一餐，他们差不多也要两点多回来，那时间是不是有点太紧迫了。
家里的菜倒是多，但是问题是基本都是用在晚餐上的，他们商量菜色的时候，都没有考虑中午吃什么，顾白没有想到这个事是因为在上个世界的习惯，中午都不太在意，随便吃点什么糊弄下嘴巴就行了。
顾白不能理解，怎么顾琛他们也没有反应过来。
面对顾白的疑惑，顾琛有点尴尬，他也是照着顾白的思维想的，顾白没有说中餐，他也给忘了，毕竟这要是往年，哪怕是年夜饭，他都没有太在意，基本就是和顾煜去外面吃一顿，或者在家让厨师做一顿，然后草草的吃一点完事。
平时就过的很好，也就显不出过年有什么特殊的了。
今年算是顾琛过的最有年味的一个新年了，这还没有开始，就带给他浓厚的年味了。
“那要不做个饺子吃。”顾白说道，这水饺皮都做好了，只需要挑个馅料就能做饺子了，只是春卷的话就来不及了，因为春卷皮的饧发时间比较的长。
“除了汤饺的话，还可以做成煎饺吃。”顾白继续说。
顾琛直接同意了，不过这家里还有两个人呢，顾琛直接朝着对面喊了一声，他知道姜秀和顾煜是在厨房，喊一声，对方就听到了。
对于顾白的建议，两人哪里会有不同意的。
既然四个人都愿意在家里吃饺子，那顾白就放下这个事了，继续制作饺子。
饺子的馅料顾白准备了好几种，纯肉馅的，猪肉白菜的，韭菜馅的，三鲜馅……
反正为了做馅料，食材倒是买了不少回来，本来还担心买的太多了会不会吃不完，这有了中午这一餐单吃饺子，顾白可以安心了，这些食材基本都用的完。
制作荤馅的时候，顾白选择用刀剁来处理，没有用什么料理机，原因很简单，用刀剁出来的馅料口感更好，而料理机绞出来的肉味道可就差了不止一筹了。
本身馅料就不算很多，剁一剁也花不了多少时间。
给肉馅调完味之后，顾白又往肉馅里加了点高汤，这个高汤是他在玉春楼做的，之所以不在家里做也是因为在家根本用不了太多的高汤，真在家里熬出一锅高汤来在，估计得浪费了大半，所以顾白才去玉春楼熬制。
剩下的就干脆让玉春楼的厨师用掉，也省的浪费。
肉馅可以用刀剁的方法，素菜馅料顾白则是用了刀切，因为一旦用剁的方式处理素菜，素菜当中的营养成分都会流失不少，而切则是好了不少。
如果只是一种馅料，调制起来也不算麻烦，不过顾白贪心的想要吃多种口味的饺子，自然是要辛苦一点，一份份的馅料被调制好，然后放到小碗里，顾白没有做什么标记。
不是他不想做，而是种类太多了，等到馅料包进饺子皮里，除了一些特征比较明显的饺子，比如说韭菜馅的，能隐隐的透过饺子皮看到点绿色，其他的饺子等到一起下锅捞出来，除非入口，不然都不知道是什么口味的。
如果非要区分，那也可以一锅煮一种口味的饺子，可那就太麻烦了，反正顾白做的饺子馅料都是问过家里人，大家都能吃的，干脆就一锅煮了算了。
这样吃饺子的时候还有点惊喜在。
这中午的饺子，顾白考虑了下，还是没有往里放事先准备好的小金币，还是等到晚上再放吧。
晚上吃的饺子少，这样他放的时候就能快点吃到了。
饺子皮和馅料都准备好了，顾琛拉住顾白，没有让他先动手，而是喊着顾煜和姜秀过来一起包饺子。
姜秀和顾煜在隔壁的准备工作也做的差不多了，听到顾琛的声音，赶紧回来了。
一家人要包饺子，顾白就干脆拿着饺子皮和馅料到外面的桌子上来了，省的在厨房里做事。
毕竟顾家的厨房虽然大，但是四个人挤到一起去，还是有点挤的。
只是顾琛他们兴冲冲的想要来包饺子，但是一包，人就傻眼了，好像包的不是很好啊。
看看顾白包的饺子，一个个白胖胖的，花纹精致漂亮，饺子可爱的不行，而他们包的，一个个的不是胖的有点丑，就是有点瘦巴巴，让人怀疑煮一下，里面真的会有馅料吗？
这是吃饺子呢，还是吃饺子皮呢？
这个问题值得深思。
姜秀看着自己手里瘦巴巴的饺子，费劲的又将饺子皮拆开，好在她刚才捏的时候就没有很用力，饺子皮还是分开了。
姜秀看了看顾白挑的馅料，再看看自己挑的，又多加了点，然后看看顾白手里的饺子皮，又加了点，这下，又加多了。
姜秀是这样，顾煜和顾琛其实也好不到哪里去，顾白无奈的叹了口气，放下手里的活，回厨房拿了三个勺子过来，一人分了一个。
“你们用这个勺子舀馅料吧，一勺就差不多是一个饺子需要的馅料。”顾白说。
顾琛松了口气，小心翼翼的舀了一勺馅料放入饺子皮中，这下包起来饺子看着就比较顺眼了。
虽说花纹什么的看着还是不如顾白包的饺子，但好歹也算是正常水平了，然后将饺子放到一边让顾白检查下，避免出现饺子下水后发现皮没有捏紧，馅料都给煮出来的事故。
好在大部分的饺子都没有这个问题，少部分的顾白稍微捏一下也好了。
一口气将顾白擀出来的饺子皮都包完，顾琛三人还有点意犹未尽，虽说刚开始包的时候是有点困难，可是到了后面慢慢熟练了起来，越包越有劲了，倒不像是在做饭，反而像是在玩似的。
饺子都包好了，顾白看看时间，也差不多是吃中饭的时间了，就开始做了。
水饺的做法倒是没有什么难度，直接等到水开之后就放入沸水中煮就好了，水煮沸之后再加冷水，连着三次，等到熬饺子浮起来就可以加调味料出锅了。
而煎饺的做法则是要复杂一点了。
顾白在平底锅种倒入适量的油，然后烧热，等到油温升起来了一点，就将饺子整齐的放了进去，光靠油肯定是不能让饺子熟的，这一步之后，顾白又往里倒入了一些水，水高差不多刚好没过饺子一半就好，然后盖上盖子开大火。
等到锅中的水烧开，顾白改成中火等待锅中的水分煮干，再继续加水闷干。
这一次的水烧干之后就不用再加水了，因为水饺的底部已经是发干发脆，看着有些焦黄色，这样煎饺就已经好了。
想要香一点的话可以稍微淋一点香油，香气会更浓郁，不过顾白放弃了，这饺子香气已经很浓了，再放点香油还有点油腻了。
顾白最后调了一个醋汁，就全好了，
一人一碗汤饺，再加上一大盘的煎饺，一碟醋汁，摆到桌上时，看着不是那么的丰盛，或者说比平时吃的还要寒酸点。
但是在场的人没有谁在意这个，而都是兴致勃勃的看着面前的饺子。
顾煜和顾琛这都是头一次包饺子，而姜秀，虽说在姜家的时候也要包饺子的，但是离开姜家后也有很多年没有碰了，看着这些饺子也倍感亲切，感觉到新奇。
顾琛一眼就认出了自己包的饺子，在碗里的饺子可能看不太出来，但是煎饺摆放的整整齐齐的，想认不出来都挺难的。
顾琛惊喜的发现，他包的饺子这么一煎，样子似乎都好看了不少，一个个的也是白白黄黄胖胖的，可爱的紧。
顾琛趁着其他人都没有动筷子，飞速的夹了一个自己包的饺子放到顾白面前的小盘子里：“阿白，你尝尝看，这是我包的。”
顾煜和姜秀顿时反应过来，扼腕后悔，他们都想让顾白先尝尝自己的手艺的，可现在，虽说这饺子皮和馅料都是顾白自己的做的，但是也能算三分之一个自己做的吧，居然让顾琛抢了先。
为更好的阅读体验，本站章节内容基于百度转码进行转码展示，如有问题请您到源站阅读, 转码声明。
八零电子书邀请您进入最专业的小说搜索网站阅读我靠美食综艺全网爆红/我靠综艺直播成了厨神,我靠美食综艺全网爆红/我靠综艺直播成了厨神最新章节,我靠美食综艺全网爆红/我靠综艺直播成了厨神 顶点小说！
八零电子书邀请您进入最专业的小说搜索网站阅读我靠美食综艺全网爆红/我靠综艺直播成了厨神,我靠美食综艺全网爆红/我靠综艺直播成了厨神最新章节,我靠美食综艺全网爆红/我靠综艺直播成了厨神 顶点小说！