二十六年前一个秋天的下午，十八岁两个月零七天的梁一方到别的地方办事，路过“老于作坊”。被放在玻璃橱窗里的一块写着：“本店招聘服务员一名，月工资一千五，包吃包住，会外语者优先。”的广告牌吸引而停住了脚步。认为“会外语者优先”比较适合自己，抱着但试无妨的心态推开了“老于作坊”的门。
“老于作坊”是一家面包店，老板于大海，老板娘顾海蓉，女儿于素贞。于素贞十三岁，上初中一年级。
为什么说梁一方报着“但试无妨”的心态应聘？因为他当时有工作，在两条街以外的“德兴酒楼”当服务员，一个月工资六百多。显然，两倍于“德兴酒楼””的工资具有足够的吸引力，这份工资在整个城市也算中等偏上了。
第一次进“老于作坊”，梁一方并没见到于大海，服务员给他一张表格，填好就离开了。三天后接到电话让他去面试，因为白天酒楼的工作离不开，到了晚上八点多梁一方来到“老于作坊”。此时顾客不多，于大海让服务员泡了一杯咖啡，两人坐在角落里的小椅子上聊天。
“你是孤儿吗？”
“不是。”
“那你父母兄弟这几栏为什么都是空白？”
“我跟他们闹了矛盾，跑出来了。”
“跑出来也应该填上，至少留一个亲人的联系方式，以便联系他们。”
“我不想写，非要写，我放弃，谢谢！”
梁一方站起来，准备告辞。
“小伙子，别急。你原来在‘德兴’酒楼，他们不要填吗？”
“我应聘的是洗碗工，要求没那么严。”
“你现在还是洗碗工吗？”
“不是，我转到大厅服务员。”
“哦，那说明你做的不错，不然，不会那么快转岗。”
“可能吧。”
“你其实可以随便填一些，或许我并不去调查。”
“你们店工资高要求肯定高；随便填我觉得以后可能会追究；我不想因此被炒鱿鱼。”
“说的没错。你有兄弟姐妹吗？“
“我是独生子。“
“坐，坐，站着说话多累。”
于大海招呼梁一方重新坐下来。
“你的英语在哪学的？”
“妈妈教的。”
“哦，你妈妈是英语老师吗？”
“不是。”
“你有英语方面的证书吗？”
“没有，我觉得我的口语和书写水平应付店里的顾客足够了。”
“英语好，成绩应该不差吧。为什么不考大学？”
“上大学要学费，我现在先解决吃饭问题。”
“你从四川千里迢迢来我们这，有什么特别原因吗？”
“就是因为大城市，好找工作。”
“本地有亲戚吗？”
“没有。”
“你父母知道你的去向吗？”
“不知道。”
“我们店的员工不多，但都是老员工，年纪最大的从开店就来了。我们录用员工非常谨慎，一旦录用，只要本人愿意，可以一直做下去，福利待遇算是不错的。你跟家里的关系不好，会不会影响工作？”
“肯定不会，我可以写保证书，影响工作你们可以扣我工资。”
“有一点需要跟你讲清楚，一个月一千五的工资是税前的，把税和五金一险交了，到手大概一千左右，能接受吗？”
“请问什么叫税前和五险一金？”
“‘德兴酒楼’没跟你说？”
“没有，我到手六百多。”
“‘德兴酒楼’是大酒楼应该也是交的，只是你不知道。我们店非常正规，违法违规的事从来不做。税，指的是个人所得税，是交给国家的。五险包括养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险，一金是住房公积金。这些都是保障员工的权益。”
“明白了，我能接受。”
“进店前，要体检，能接受吗？”
“我在‘德兴’已经体检过了，你们非要体检，也没关系，费用归你们出。”
于大海笑。
“好的，我们可能比德兴更重视身体健康，做饮食的不敢马虎，请理解。你等一下，我让我女儿下来，她英语比较好，你跟他说说英语，行吗？”
“行。”
于素贞很快从二楼下来，坐在梁一方对面，她多次扮演英语考官的角色，已经轻车熟路。两人用英语聊了几分钟，于素贞礼貌地与梁一方握手后离开了。
“你父母年纪越来越大，需要人照顾怎么办？”
梁一方沉默了一下。
“这个问题我暂时不能回答。理论上我已经回不去了，几十年之后会不会有变化，我不知道。”
“好的，感谢你来应聘，有消息我们会通知你。”
“谢谢，再见。”
于大海结束与梁一方的面试之后上了二楼，二楼有厨房、饭厅、休息室和仓库，上下两层商住一体的房子。
“贞贞，你觉得今天应聘的怎么样？”
“英语很好，没有口音，开始我怀疑他是在英国读的书，跟我们外教老师发音几乎一样。”
“他说是他妈妈教的。”
“他妈妈的水平这么高？厉害了。”
“除了英语，其它有什么看法？”
“牙齿好白！好奇怪。”
“你可以白，人家就不能白？有什么奇怪的？”
“一个打工的，牙齿这么白，真的很少。”
“嗯，我想他家庭条件应该很好。人的气质基本天生的，后天教育也很重要，装是装不出来的。从这两方面讲，小梁是不错。”
“嗯，气质完全不像做服务员的。”
“你觉得像什么？”
“像贵族？贵族是什么样子，我也不知道。”
“你也面试过很多人了，觉得他在里面排多少名？”
“排第一，这没什么话讲。”
“为什么？”
“英语口语肯定是第一，气质也是第一，长相有点奇怪，不过做服务员也够了。”
“长相哪里奇怪了？”
“眼睛大，脑袋小，耳朵大，嘴巴小，比例不太协调。”
“观察倒是挺仔细，你愿意录用他吗？”
“愿意，反正试用三个月，不行就辞退。”
“以前你都支支吾吾地，今天倒很痛快。”
“爸，你还不是跟我一样。”
于大海微笑。
“好，就按女儿的意思办。”
过了三天，梁一方接到于大海打来的电话。
“小梁，我们决定录用你。不过，试用期有三个月，工资只发一半，行不行？”
“行，我什么时候过来？”
“需要提醒你，万一在我这试用没通过。你又要重新找工作，是要冒一定风险的，知道吗？”
“知道，我愿意承担风险。”
“你先不要跟‘德兴’办离职。休息的时候我带你到医院做体检，然后再办离职。什么时候办好，什么时候来上班。我们有员工宿舍，条件不错的，搬来就可以住。”
“好的，我星期三请半天假，可以吗？”
“可以。”
“老于作坊”是一家面包店，老板于大海，老板娘顾海蓉，女儿于素贞。于素贞十三岁，上初中一年级。
为什么说梁一方报着“但试无妨”的心态应聘？因为他当时有工作，在两条街以外的“德兴酒楼”当服务员，一个月工资六百多。显然，两倍于“德兴酒楼””的工资具有足够的吸引力，这份工资在整个城市也算中等偏上了。
第一次进“老于作坊”，梁一方并没见到于大海，服务员给他一张表格，填好就离开了。三天后接到电话让他去面试，因为白天酒楼的工作离不开，到了晚上八点多梁一方来到“老于作坊”。此时顾客不多，于大海让服务员泡了一杯咖啡，两人坐在角落里的小椅子上聊天。
“你是孤儿吗？”
“不是。”
“那你父母兄弟这几栏为什么都是空白？”
“我跟他们闹了矛盾，跑出来了。”
“跑出来也应该填上，至少留一个亲人的联系方式，以便联系他们。”
“我不想写，非要写，我放弃，谢谢！”
梁一方站起来，准备告辞。
“小伙子，别急。你原来在‘德兴’酒楼，他们不要填吗？”
“我应聘的是洗碗工，要求没那么严。”
“你现在还是洗碗工吗？”
“不是，我转到大厅服务员。”
“哦，那说明你做的不错，不然，不会那么快转岗。”
“可能吧。”
“你其实可以随便填一些，或许我并不去调查。”
“你们店工资高要求肯定高；随便填我觉得以后可能会追究；我不想因此被炒鱿鱼。”
“说的没错。你有兄弟姐妹吗？“
“我是独生子。“
“坐，坐，站着说话多累。”
于大海招呼梁一方重新坐下来。
“你的英语在哪学的？”
“妈妈教的。”
“哦，你妈妈是英语老师吗？”
“不是。”
“你有英语方面的证书吗？”
“没有，我觉得我的口语和书写水平应付店里的顾客足够了。”
“英语好，成绩应该不差吧。为什么不考大学？”
“上大学要学费，我现在先解决吃饭问题。”
“你从四川千里迢迢来我们这，有什么特别原因吗？”
“就是因为大城市，好找工作。”
“本地有亲戚吗？”
“没有。”
“你父母知道你的去向吗？”
“不知道。”
“我们店的员工不多，但都是老员工，年纪最大的从开店就来了。我们录用员工非常谨慎，一旦录用，只要本人愿意，可以一直做下去，福利待遇算是不错的。你跟家里的关系不好，会不会影响工作？”
“肯定不会，我可以写保证书，影响工作你们可以扣我工资。”
“有一点需要跟你讲清楚，一个月一千五的工资是税前的，把税和五金一险交了，到手大概一千左右，能接受吗？”
“请问什么叫税前和五险一金？”
“‘德兴酒楼’没跟你说？”
“没有，我到手六百多。”
“‘德兴酒楼’是大酒楼应该也是交的，只是你不知道。我们店非常正规，违法违规的事从来不做。税，指的是个人所得税，是交给国家的。五险包括养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险，一金是住房公积金。这些都是保障员工的权益。”
“明白了，我能接受。”
“进店前，要体检，能接受吗？”
“我在‘德兴’已经体检过了，你们非要体检，也没关系，费用归你们出。”
于大海笑。
“好的，我们可能比德兴更重视身体健康，做饮食的不敢马虎，请理解。你等一下，我让我女儿下来，她英语比较好，你跟他说说英语，行吗？”
“行。”
于素贞很快从二楼下来，坐在梁一方对面，她多次扮演英语考官的角色，已经轻车熟路。两人用英语聊了几分钟，于素贞礼貌地与梁一方握手后离开了。
“你父母年纪越来越大，需要人照顾怎么办？”
梁一方沉默了一下。
“这个问题我暂时不能回答。理论上我已经回不去了，几十年之后会不会有变化，我不知道。”
“好的，感谢你来应聘，有消息我们会通知你。”
“谢谢，再见。”
于大海结束与梁一方的面试之后上了二楼，二楼有厨房、饭厅、休息室和仓库，上下两层商住一体的房子。
“贞贞，你觉得今天应聘的怎么样？”
“英语很好，没有口音，开始我怀疑他是在英国读的书，跟我们外教老师发音几乎一样。”
“他说是他妈妈教的。”
“他妈妈的水平这么高？厉害了。”
“除了英语，其它有什么看法？”
“牙齿好白！好奇怪。”
“你可以白，人家就不能白？有什么奇怪的？”
“一个打工的，牙齿这么白，真的很少。”
“嗯，我想他家庭条件应该很好。人的气质基本天生的，后天教育也很重要，装是装不出来的。从这两方面讲，小梁是不错。”
“嗯，气质完全不像做服务员的。”
“你觉得像什么？”
“像贵族？贵族是什么样子，我也不知道。”
“你也面试过很多人了，觉得他在里面排多少名？”
“排第一，这没什么话讲。”
“为什么？”
“英语口语肯定是第一，气质也是第一，长相有点奇怪，不过做服务员也够了。”
“长相哪里奇怪了？”
“眼睛大，脑袋小，耳朵大，嘴巴小，比例不太协调。”
“观察倒是挺仔细，你愿意录用他吗？”
“愿意，反正试用三个月，不行就辞退。”
“以前你都支支吾吾地，今天倒很痛快。”
“爸，你还不是跟我一样。”
于大海微笑。
“好，就按女儿的意思办。”
过了三天，梁一方接到于大海打来的电话。
“小梁，我们决定录用你。不过，试用期有三个月，工资只发一半，行不行？”
“行，我什么时候过来？”
“需要提醒你，万一在我这试用没通过。你又要重新找工作，是要冒一定风险的，知道吗？”
“知道，我愿意承担风险。”
“你先不要跟‘德兴’办离职。休息的时候我带你到医院做体检，然后再办离职。什么时候办好，什么时候来上班。我们有员工宿舍，条件不错的，搬来就可以住。”
“好的，我星期三请半天假，可以吗？”
“可以。”