宫廷御厨的饭馆[美食] 第163章 京城二

小说:宫廷御厨的饭馆[美食] 作者:墨尔玉 更新时间:2024-08-18 12:01:22 源网站:顶点小说
  袁温看着这两个徒弟, 越看越满意。

  这两个徒弟是他悉心培养多年的,人品教养好,能力同样优秀。

  安晏作为双胞胎中的哥哥,性格更加沉稳, 因为童年的变故加上兄长的身份, 他很能吃苦, 也很刻苦, 用了十几年就将他的手艺学了个七分。假以时日, 一定能青出于蓝而胜于蓝。

  但袁温现在并没有让安晏挑大梁的意思, 这些年轻人还需要更多的磨练。他想让等纪子淮回京城,再让安晏逐步担任大厨, 做纪子淮坚实的后盾。

  安清作为弟弟,性格跳脱, 不爱吃苦,但是十分聪明,学得很快,将他的厨艺学了个五分。袁温想到他,忍不住叹了一口气。如果安清能将更多心思放在厨艺上,一定不会比他的哥哥差。

  不过袁家菜赫赫有名, 闻名遐迩,虽然安清只学到了五分,但是也足以傲视群雄。

  安晏厨艺好,性格沉稳。安清能说会道,交际能力强。袁温打算将来让这兄弟俩一主外一主内, 做纪子淮的左膀右臂。

  袁温见白一诺和这兄弟两人交谈甚欢, 笑着点了点头。

  纪子淮的师父看上去是个和善人, 想来对纪子淮也很好, 他可以放心了。

  这时,雅间的木质大门被打开,陆陆续续进来了许多服务员,他们将菜一一摆放在桌子上。

  苏沫沫有些惊讶:“哇,这就是文会楼做的菜呀。”

  苏沫沫之前来京城游玩,想来文会楼吃饭,但是没有约到座位,只能在门口拍张照安慰自己吃到了。

  当时她安慰自己的母亲,说:“这文会楼说不定就和我们苏市那里的某楼一样,只有外地人来吃,本地人根本不喜欢呢。”

  但是眼下的菜让她意识到自己的想法实在是太错误。桌子上的菜无一不精,五彩缤纷,样式繁复,精美不宜,看得人眼花缭乱。这些菜在色香味中的色上面达到了巅峰,散发着浓浓的奢侈气息。

  这些富丽堂皇的菜,配上奢华的桌布,让苏沫沫脑子发懵,感觉有那么一瞬间,自己真的是个皇帝。

  虽然还没有吃,但光是菜的卖相,就完全值回票价。

  白一诺看到这些菜,眼里闪过一丝惊艳之色。不过她并没有像其他人那么惊讶,依旧很镇定。

  听纪子淮说,袁家祖上是御厨。宫廷菜以精美奢贵著称,选料名贵严格,制作工艺复杂,摆盘精致不已。

  作为一个尚食女官,在观摩这些菜的细节之后,她心想,这袁家菜确实是有本事的。

  袁温儒雅地笑了笑,然后说:“白师父,这是我专门为您准备的宴席,感谢您对纪子淮的教导。如果有招待不周的地方,还望海涵。”

  “您太谦虚了,这桌菜真得很好。”白一诺莞尔一笑。

  看来袁温和纪子淮的关系真的很好,不然也不会放下长辈的架子,亲近地叫她白师父了。

  等到互相敬完酒之后,白一诺慢条斯理地尝了一口黄焖鱼翅,内心满意。

  这黄焖鱼翅中的鱼翅是名贵鱼翅,弹性十足,金黄亮丽,口感软糯。汤是慢火炖制的鸡汤,鲜美不已,慢慢滑进喉咙,带来温润的口感,美妙难言。

  白一诺点了点头。

  不是打个招牌就能叫宫廷菜,只有继承衣钵的传人才能窥得一二。

  她能吃出这汤用了上好的老母鸡,老母鸭,凤爪和海鲜。其中的比例,还有火候,只有厨师细细把握,才能有浓汤厚味,软糯清雅的口感。

  白一诺回味着嘴里的味道,思索了一番,赞赏地说:“这黄焖鱼翅好像加了一点蜂蜜,这种做法倒是有趣。”

  她话音刚落,袁温和两个徒弟立刻朝她看来。

  安家兄弟俩面面相觑。

  这种做法是不传之秘,是这道黄焖鱼翅增香的诀窍,只有他们这几个和袁大厨亲近的人知道。

  至今为止,没有人能吃得出来。

  而白一诺却一语道破了其中玄机。

  袁温心里诧异,但是面色不显。

  这位白小姐不仅在厨艺上登峰造极,在品鉴上也不遑多让啊。

  袁大厨笑着解释,语气赞扬:“确实,我在煲鱼翅的时候,在锅沿上裹了一层蜂蜜。这蜂蜜并不会落入汤里面,只会在锅沿上安静呆着,不会让黄焖鱼翅变甜。但是因为蒸汽的效果,气味交杂,鱼翅便吸收了蜂蜜的香味。”

  “你的味觉真是厉害。有很多客人对此很好奇,我打趣让他们猜,猜中就答应他们一个要求,但是至今还没有人能猜得出来。”

  白一诺不知道自己误打误撞造成了这种效果,手上的动作微顿。

  袁温看向这个年轻的厨师,内心越来越满意。

  管中窥豹,光凭黄焖鱼翅之事,就能说明这位白小姐很有水平。除了开的只是一家小饭馆不入人眼,根本没有任何缺点,完全当得起纪子淮的师父。

  到此,袁温完全放心了。

  袁温高兴地说:“小友,我欠了你一个要求,你有什么要帮忙的,可以尽管同我说。”

  白一诺放下手里的筷子,摇了摇头,礼貌地说:“怎么能向长辈要求这么多,您当没有发生过这件事情就好了。“

  袁温假装不满:“那可不行,如果让其他的客人听见了,肯定要说我袁某人小气,不守承诺。”

  话说到这种程度上,白一诺便不好推辞了。

  她缺什么呢?她现在日子走上正轨,店的生意越来越好。而且按照她的教养,她根本做不出向别人要钱的事情。

  白一诺冥思苦想,脑海中灵光一闪,终于想到要什么了。

  她提前来海市一是因为黑街要整顿,二是想来找厨师。

  袁温经营着文会楼,也是一位赫赫有名的大厨师,想来认识很多厨师,说不定能解决她的烦恼。

  白一诺于是郑重地说:“袁叔叔,我的饭馆最近缺人,你可以向我推荐一些厨师吗?”

  袁温愣了愣:“你要找厨师?”

  她将自己饭馆的具体情况说出来,坦然地说:“我的饭馆条件不好,比不上文会楼,但是我有一颗将它变得越来越大的心,想将它变成一个大型饭店。如果方便的话,你能替我找一些厨师吗?我会尽我全力开出符合他们要求的薪水。”

  袁温听完白一诺的话,一时间无言,脑海中思绪万千,渐渐有些高兴浮上心头。

  他对这位白师父九分满意,唯一不太满意的就是她的背景。纪子淮是他最看重的后辈,视如己出,明明应该有更好的坦途,却龟缩在一家闹市区的小饭馆里。

  现在白一诺的话给了他很好的提示。

  既然纪子淮迟迟不愿意回京城,那他可以尽自己所能让纪子淮待的环境更好。

  袁温的想法和白一诺殊途同归,达成共识。

  袁温想了一会,然后说:“你放心,我给你推荐的肯定都是好厨师。不过这事儿有点难办,我替你找,如果有消息,我会立刻通知你。”

  袁温不想将话说得太让人伤心,这事儿何止是难办,简直是无解。一是背井离乡,二是没出路,那些有名的厨师哪里会去白记饭馆?

  白一诺这样招聘,像是向分数能上清华北大的高材生说:“我这里虽然是个大专,但是它有光明的未来,你们快来这里上学。”

  这种招聘能招到人真是有鬼了。

  袁温只好说帮白一诺找找。

  他心想,他该怎么骗,哦不,安排自己的那些老朋友们去白记呢?

  就在这时,安清突然说:“叔叔,我想去看看。”

  袁温惊讶不已:“你想去?”

  安清点了点头。

  他自幼被袁温收养,袁温待他们很好,也将自己将来的想法告诉过他们。袁温想将文会楼留给毫无血缘关系的纪子淮,让他们兄弟二人给纪子淮帮助。袁温说完这些话,担心这双胞胎二人会不满。

  不过袁温的担心多余了。

  他们两人虽然称呼袁温为叔叔,但是心里早就将慈爱的他当成了父亲。他们被袁温收养,避免穷困潦倒,还学到了袁家菜,已经是走了天大的运气。

  安晏和安清不会,也不想去要求更多。

  安清笑着说:“叔叔,你不是让我们给纪哥多多的帮助吗,他在那里干活,想来挺累的。我很少离开京城,压根没去过海市,我也想去那边看一看。如果待不下去,我回来便是。”

  安清说完之后,转头看向哥哥安晏:“哥,你和我一起去吗?”

  在听到其他人的交谈的时候,安晏完全没有离开海市的想法。

  但是双胞胎自从生下来之后,就没有分开过。

  安晏清俊的脸上出现一丝犹豫:“你说的话是认真的吗?”

  安清猛然点头:“当然是认真的。”

  他曾经看过寻味之夜,白一诺给他留下了很深的印象,加上仰慕的纪子淮也因为白一诺留在了海市,安清心中对白记饭馆的好奇达到了顶峰。

  安清看向袁温:“叔叔,我先报个名。”

  安清以为自己解决了袁温的事情,袁温会高兴,但事情恰恰相反。

  袁温内心迟疑。他打算让自己的老朋友,或者高价让别人去白记饭馆,并没有打算让这两个毛都没长齐的孩子也去凑热闹啊。

  他一点也不放心!

  袁温犹豫地说,打算阻止:“这……”

  这时,安清看向白一诺,秀气的脸上有些雀跃:“对了,你能给我开多少工资?”

  他二十岁了,从来没有工作过,没有领到过自己的薪水。如果真的去白记饭馆的话,那这就是他领的第一份薪水。
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