经过十几分钟的炖煮,门琪这边的葡萄蛛已经煮熟起锅,本来黑色的外壳被煮成了紫红色煞是好看。
门琪的刀工一点也不比源差,甚至更娴熟。手起刀落,葡萄蛛的八条粗长的节肢悉数被卸了下来。蛛腿的外壳被剥离的瞬间一股浓郁且令人心旷神怡的清香瞬间弥漫整个餐厅。
剃、刮、甩门琪动作没有丝毫停顿,一珠珠晶莹水晶般的蛛腿肉就如流萤般飞入早已准备好的食盆。
看到这里源差不多就能猜出门琪打算做什么,毕竟前世也有差不多的菜品。不过源对门琪的菜品还是很期待的。来到这个世界六年来都在多雷港周边活动,接触的都是一些常规的食材。稀有或这个世界特有的食材遇到并不多。料理做法可以借鉴前世的经验,但遇到新的食材就必须从头一步步的研究,食材的质地、味道、料理时会产生的变化的不同都会对料理最后的口感产生不同的影响。
源不再关注门琪那边,转而继续的自己的料理。撇净之前两个炖煮锅里飘浮的血沫。先在猪腹肉方的锅中加入自己腌制的鱼露试了下味道,然后将加入干笋、竹荪、干蘑菇等山珍的干货放入猪骨的锅中,转小火盖上锅盖慢炖。鲜冬笋切片烫熟备用。
另起一个煮锅,倒入清水。将蛛卵黄液倒入食材盒密封放入锅中。大约十分钟取出煮熟成块的蛛卵黄。切碎上炒锅不断的大火翻炒,同时捻成粉末……
“这就是顶级的料理人?”一名考生与旁边的讨论:“他们怎么这么轻松切开蛛壳和猪骨的……测试的时候我留意过那些东西硬的和钢铁似的……”
“美食猎人看来的确不像我们开始认为的那样弱……不过406号的展现出来的实力好像不输门琪。”
“我们投票给谁?”
“刚才尼特罗会长说咱们这次评判过程也会被打参考分,影响之后的测试。”
“我不管,我就投源,毕竟第二场测试他为我们说过话。”这是比较耿直义气的考生。
“我还是会根据料理的好坏投票……”
主席台,卜哈喇挑起了话题
“萨茨先生,您这次的食戟有什么感觉?”
萨茨端起茶杯,喝了一口。:“这是你们料理人之间最近几年才兴起的,我并不是特别的了解。不过我觉的确实是一种不错解决分歧的办法。”
“是呢,据门琪说这种方法就是场中那个小家伙提出来的,对我们料理人来说不光可以解决分歧,更可以给予我们一种危机感和动力去磨练自己的厨艺和研究新的菜品。这几年美食界确实摆脱了之前的暮气沉沉,开始出现新的活力了,大约每年改良和创新的菜品比以前多了百分之二十多。”卜哈喇解释道。
尼特罗会长笑着也加入讨论:“哦吼吼~我也听到不少传闻。有人开始用这个行事做强取豪夺的事情,不过最少不像以前完全没有底线。毕竟有个可以摆在台面的规则了。”
“‘食戟’的规则还是需要完善的,本来我们这些美食猎人打算一起进行的。好像门琪为了尊重那个小家伙‘食戟’原创人的身份,专门压下来,说是要等他成为猎人再行讨论。之前我还不明白门琪为什么那么肯定那小家伙会成为猎人,但现在我明白了。即使这期他没有合格,只要不是重伤或者死亡,我相信他最终会成为猎人。他已经不光是料理人,猎人对应的实力也没有问题。”卜哈喇是比较看好源。
尼特罗会长捏着胡子思考了一下突然问道:“如果我直接授予他正式猎人怎么样?我确实也对他很感兴趣。念的基础很牢靠,估计‘发’也已经完善了实力没问题。最重要的是眼神很棒!而且‘食戟’这事如果真的完善,对美食界的贡献不小,差不多够一星的标准……”
“会长请您谨慎对待您的特批权!”豆子先生提醒道。
卜哈喇接过话题:“我想你是多虑了,豆子先生。在门琪压下‘食戟’完善议案时就有人提出向协会申请特批他成为猎人。好尽早完善‘食戟’规则。但门琪说那小家伙不会接受,好像涉及到面子问题,不想被人诟病。”
“的确是有趣的小家伙……”
========================================================================
蒸汽滚滚,门琪掀开身前的巨大笼屉。一罐罐瓷盅整齐的摆在笼屉里。
“你们!搭把手,客串下服务生!有参考分提分!”门琪指着小杰等人喊道
“我!”小杰举手跳起来:“奇獠、雷欧力欧、酷卡皮卡我们一起!”
“哼~”奇獠轻哼了一声跟了上来。
酷拉皮卡、雷欧力欧也起身客串起服务生来。
有考生掀开瓷盅的盖子,呼的一下。一股难以言表的清香就涌了出来。
“好香~而且清新,好像是葡萄的香味……”
“请享用我的葡萄蛛茶碗蒸!”门琪一副霸气的宣布料理名。
不少考生也得到了自己的那份茶碗蒸。
“是错觉吗?我觉得清爽很多。”一名考生小声的嘀咕……
“你也是这感觉吗?我还以为是我的错觉……”另一名考生回应道。
“先不管了,尝尝再说……”以前那名考生,擓起一勺藕荷色的蛋羹放入口中。
“嗯~好滑!味道比白煮蛋时候轻柔很多但更鲜!……这……这是!”还在品味丝滑的蛋羹。突然舌头上滑过几个q弹的东西,考生卷了下舌头确认一下,那东西是水滴状,很滑很弹。考生将其用舌头推到牙边,轻轻一咬。轰~水滴状的东西在口中炸裂在,汁水瞬间爆满口腔。清新的味道回味无穷。考生两天来积累的疲倦被这清新一扫而空。
主席台,尼特罗会长笑呵呵的品尝着茶碗蒸
“呵呵……门琪还是蛮好心的嘛。做这葡萄蛛茶碗蒸帮清新养神,帮考生们缓解精神上的疲劳呢……葡萄蛛腿肉珠提神的作用用的恰到好处……”
“葡萄蛛也是近几年才发现的食材。尤其是腿肉的处理需要很高的技艺,要不很容易让精华的肉汁流失掉。门琪从剃肉刀功到蒸制的时间上都最大程度防止了精华的流失,腿肉纤细与卵液相辅相成升华了葡萄蛛食材的清鲜的特点。”卜哈喇从料理人的角度对茶碗蒸做出了评价。
所有人都很享受门琪的料理,尤其是考生们。测试持续了整整两天,考生没根本就没有多少的时间休息。精神更是一直处于高度紧张状态。门琪的料理清爽提神,让众人放松下来从而缓解了精神压力。考生们之前还多少对美食猎人有些轻蔑,甚至卜哈喇展现实力后也只是认为美食猎人只是会做料理的猎人,直到现在才真正开始有些理解美食猎人。
“源,没问题吧?”小杰吃完自己的茶碗蒸,享受美食的同时开始为源担心起来。
听到小杰的话雷欧力欧等人也开始为源感到压力。
源这边也以进入到收尾工作。
“小杰!麻烦过来帮忙!”源招呼小杰等人
浸泡蛋液的骨髓丝在沸水中涮上几秒就夹起放到准备好的碗中,捞起炖煮的肉方切片,同笋片一起摆入碗中,浇上熬好的骨汤,放上一片海苔片,最后撒上少许蛛卵黄粉。源就让小杰等人为众人端了过去。
“我做的是‘豪鼻猪面非面’,招待不周!”
门琪的刀工一点也不比源差,甚至更娴熟。手起刀落,葡萄蛛的八条粗长的节肢悉数被卸了下来。蛛腿的外壳被剥离的瞬间一股浓郁且令人心旷神怡的清香瞬间弥漫整个餐厅。
剃、刮、甩门琪动作没有丝毫停顿,一珠珠晶莹水晶般的蛛腿肉就如流萤般飞入早已准备好的食盆。
看到这里源差不多就能猜出门琪打算做什么,毕竟前世也有差不多的菜品。不过源对门琪的菜品还是很期待的。来到这个世界六年来都在多雷港周边活动,接触的都是一些常规的食材。稀有或这个世界特有的食材遇到并不多。料理做法可以借鉴前世的经验,但遇到新的食材就必须从头一步步的研究,食材的质地、味道、料理时会产生的变化的不同都会对料理最后的口感产生不同的影响。
源不再关注门琪那边,转而继续的自己的料理。撇净之前两个炖煮锅里飘浮的血沫。先在猪腹肉方的锅中加入自己腌制的鱼露试了下味道,然后将加入干笋、竹荪、干蘑菇等山珍的干货放入猪骨的锅中,转小火盖上锅盖慢炖。鲜冬笋切片烫熟备用。
另起一个煮锅,倒入清水。将蛛卵黄液倒入食材盒密封放入锅中。大约十分钟取出煮熟成块的蛛卵黄。切碎上炒锅不断的大火翻炒,同时捻成粉末……
“这就是顶级的料理人?”一名考生与旁边的讨论:“他们怎么这么轻松切开蛛壳和猪骨的……测试的时候我留意过那些东西硬的和钢铁似的……”
“美食猎人看来的确不像我们开始认为的那样弱……不过406号的展现出来的实力好像不输门琪。”
“我们投票给谁?”
“刚才尼特罗会长说咱们这次评判过程也会被打参考分,影响之后的测试。”
“我不管,我就投源,毕竟第二场测试他为我们说过话。”这是比较耿直义气的考生。
“我还是会根据料理的好坏投票……”
主席台,卜哈喇挑起了话题
“萨茨先生,您这次的食戟有什么感觉?”
萨茨端起茶杯,喝了一口。:“这是你们料理人之间最近几年才兴起的,我并不是特别的了解。不过我觉的确实是一种不错解决分歧的办法。”
“是呢,据门琪说这种方法就是场中那个小家伙提出来的,对我们料理人来说不光可以解决分歧,更可以给予我们一种危机感和动力去磨练自己的厨艺和研究新的菜品。这几年美食界确实摆脱了之前的暮气沉沉,开始出现新的活力了,大约每年改良和创新的菜品比以前多了百分之二十多。”卜哈喇解释道。
尼特罗会长笑着也加入讨论:“哦吼吼~我也听到不少传闻。有人开始用这个行事做强取豪夺的事情,不过最少不像以前完全没有底线。毕竟有个可以摆在台面的规则了。”
“‘食戟’的规则还是需要完善的,本来我们这些美食猎人打算一起进行的。好像门琪为了尊重那个小家伙‘食戟’原创人的身份,专门压下来,说是要等他成为猎人再行讨论。之前我还不明白门琪为什么那么肯定那小家伙会成为猎人,但现在我明白了。即使这期他没有合格,只要不是重伤或者死亡,我相信他最终会成为猎人。他已经不光是料理人,猎人对应的实力也没有问题。”卜哈喇是比较看好源。
尼特罗会长捏着胡子思考了一下突然问道:“如果我直接授予他正式猎人怎么样?我确实也对他很感兴趣。念的基础很牢靠,估计‘发’也已经完善了实力没问题。最重要的是眼神很棒!而且‘食戟’这事如果真的完善,对美食界的贡献不小,差不多够一星的标准……”
“会长请您谨慎对待您的特批权!”豆子先生提醒道。
卜哈喇接过话题:“我想你是多虑了,豆子先生。在门琪压下‘食戟’完善议案时就有人提出向协会申请特批他成为猎人。好尽早完善‘食戟’规则。但门琪说那小家伙不会接受,好像涉及到面子问题,不想被人诟病。”
“的确是有趣的小家伙……”
========================================================================
蒸汽滚滚,门琪掀开身前的巨大笼屉。一罐罐瓷盅整齐的摆在笼屉里。
“你们!搭把手,客串下服务生!有参考分提分!”门琪指着小杰等人喊道
“我!”小杰举手跳起来:“奇獠、雷欧力欧、酷卡皮卡我们一起!”
“哼~”奇獠轻哼了一声跟了上来。
酷拉皮卡、雷欧力欧也起身客串起服务生来。
有考生掀开瓷盅的盖子,呼的一下。一股难以言表的清香就涌了出来。
“好香~而且清新,好像是葡萄的香味……”
“请享用我的葡萄蛛茶碗蒸!”门琪一副霸气的宣布料理名。
不少考生也得到了自己的那份茶碗蒸。
“是错觉吗?我觉得清爽很多。”一名考生小声的嘀咕……
“你也是这感觉吗?我还以为是我的错觉……”另一名考生回应道。
“先不管了,尝尝再说……”以前那名考生,擓起一勺藕荷色的蛋羹放入口中。
“嗯~好滑!味道比白煮蛋时候轻柔很多但更鲜!……这……这是!”还在品味丝滑的蛋羹。突然舌头上滑过几个q弹的东西,考生卷了下舌头确认一下,那东西是水滴状,很滑很弹。考生将其用舌头推到牙边,轻轻一咬。轰~水滴状的东西在口中炸裂在,汁水瞬间爆满口腔。清新的味道回味无穷。考生两天来积累的疲倦被这清新一扫而空。
主席台,尼特罗会长笑呵呵的品尝着茶碗蒸
“呵呵……门琪还是蛮好心的嘛。做这葡萄蛛茶碗蒸帮清新养神,帮考生们缓解精神上的疲劳呢……葡萄蛛腿肉珠提神的作用用的恰到好处……”
“葡萄蛛也是近几年才发现的食材。尤其是腿肉的处理需要很高的技艺,要不很容易让精华的肉汁流失掉。门琪从剃肉刀功到蒸制的时间上都最大程度防止了精华的流失,腿肉纤细与卵液相辅相成升华了葡萄蛛食材的清鲜的特点。”卜哈喇从料理人的角度对茶碗蒸做出了评价。
所有人都很享受门琪的料理,尤其是考生们。测试持续了整整两天,考生没根本就没有多少的时间休息。精神更是一直处于高度紧张状态。门琪的料理清爽提神,让众人放松下来从而缓解了精神压力。考生们之前还多少对美食猎人有些轻蔑,甚至卜哈喇展现实力后也只是认为美食猎人只是会做料理的猎人,直到现在才真正开始有些理解美食猎人。
“源,没问题吧?”小杰吃完自己的茶碗蒸,享受美食的同时开始为源担心起来。
听到小杰的话雷欧力欧等人也开始为源感到压力。
源这边也以进入到收尾工作。
“小杰!麻烦过来帮忙!”源招呼小杰等人
浸泡蛋液的骨髓丝在沸水中涮上几秒就夹起放到准备好的碗中,捞起炖煮的肉方切片,同笋片一起摆入碗中,浇上熬好的骨汤,放上一片海苔片,最后撒上少许蛛卵黄粉。源就让小杰等人为众人端了过去。
“我做的是‘豪鼻猪面非面’,招待不周!”
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